Австралія приймає нові добровільні стандарти щодо оливкової олії

Після суворого процесу розробки стандартів із залученням багатьох зацікавлених сторін галузі – і майже 800 коментарів громадськості – Standards Australia затвердила новий стандарт на оливкову олію.

Standards Australia — це неприбуткова організація, визнана урядом Австралії основним неурядовим органом зі стандартів в Австралії.

"Недобросовісні оператори, які в даний час отримують прибуток від значної різниці в цінах, обманливо перепродаючи олію з насіння та/або оливкову олію низької якості, оскільки високоцінна оливкова олія першого віджиму, серйозно постраждають від цього нового правила», – сказав Леандро Раветті. Olive Oil Times коли новий проект був запропонований у січні. ​"Тим часом справжні та чесні оператори з Австралії, Нової Зеландії та за кордоном отримають перевагу рівних ігрових умов, де їхні продукти вищої якості будуть захищені та визнані».

Член Технічний комітет стандартів Австралії FT-034 оливкова олія Представляючи австралійських виробників оливок, Раветті відповідав за написання Стандарту, дотримуючись вказівок, отриманих від технічного комітету з різних представників галузі, а також збирав і вирішував їхні коментарі та зауваження.

Про це заявив Колін Блер, головний виконавчий директор Standards Australia ​"Новий стандарт встановить еталон якості оливкової олії, щоб гарантувати, що споживачі отримують продукт, за який вони платять. Оливкова олія можна знайти практично в кожній кухонній коморі, і цей стандарт призведе до кращої якості продуктів для повсякденних споживачів».

Пан Блер сказав, що процес громадського обговорення привернув значний інтерес громадськості через стурбованість щодо якості та консистенції продуктів оливкової олії. Відповідно до стандартів Австралії, новий Австралійський стандарт для оливкової та оливкової олії буде:

• Чітко окресліть різні сорти олії – свіжу чи рафіновану
• Однозначно визначте, що таке оливкова олія Extra Virgin
• Включіть найсучасніші та ефективні методи тестування якості та автентичності
• Забезпечити технічну основу для ​"претензії найкраще перед
• Забезпечте вимоги до маркування, щоб звести до мінімуму плутанину споживачів
• Придушення зловживання слів: premium, super, pure, light/lite
• Вимагати обґрунтування слів, що описують країну/регіон походження
• Вимагати обґрунтування методів обробки (наприклад, холодний віджим, перше віджим)
• Враховуйте природні зміни, які зустрічаються в різних країнах, сортах оливок та регіонах, без шкоди для можливості тестувати та перевіряти якість

Пол Міллер, президент Австралійської оливкової асоціації, привітав стандарт як значний крок вперед для галузі. ​"Стандарт просуває та захищає автентичні продукти, а також ставить споживачів у набагато сильнішу позицію, коли справа доходить до усвідомленого вибору», – сказав пан Міллер.

Зі свого боку, Міжнародна оливкова рада (МОК) оприлюднила заяву у лютому рекомендував переглянути рекомендації, назвавши можливі частини стандартів на оливкову олію ​"бар'єри для міжнародної торгівлі», які можуть фактично спричинити фальсифікацію оливкової олії ​"легше».

Заява під заголовком ​"Коментарі МОК щодо проекту австралійських/новозеландських стандартних оливкових олій та оливкових вичавків», виклали близько двадцяти ​"невідповідності» — або частини запропонованих стандартів, що суперечать існуючим конвенціям МОК, — які включали визначення, категорії оливкової олії та методи тестування, які відрізняються або не існують у стандартах МОК. ​"Було б доцільно», – йдеться у документі. ​"для повторної перевірки проекту стандарту Австралії/Нової Зеландії».

Щодо рішення встановити новий максимальний рівень вільної кислотності в оливковій олії в Австралії на рівні 0.8 відсотка відповідно до міжнародних стандартів, пан Раветті особисто сказав, що він підтримує ідею зниження рівня вільної кислотності для EVOO. ​"Але ми повинні пам’ятати, що запропонований документ є результатом консенсусу, досягнутого між великою кількістю зацікавлених сторін», – сказав він. ​"У всьому новому документі здається зрозумілим, що всі зміни в порівнянні з міжнародним законодавством вносилися лише тоді, коли це було абсолютно необхідно і дуже добре підкріплено технічними доказами».

Це важлива новина. Перевірте оновлення.