5-е видання «Extrascape» святкує оливкові пейзажі

П'яте видання Екстраскейп, міжнародний конкурс кращих ландшафтів з оливкової олії екстра незайманого виробництва, який завершився після двох днів конференцій, дебатів та круглих столів з виробниками, агрономами, національними та міжнародними експертами та ентузіастами з оливкової олії.

Extrascape, що проводиться в монастирі Марії та Ісуса в Сан-Мартіно-ін-Пенсіліс, у провінції Кампобассо (Молізе), Extrascape — це унікальний міжнародний конкурс, який нагороджує найкращі оливкові олії першого віджиму в поєднанні з найкрасивішими оливковими ландшафтами. Організація доручена асоціації МолісЕкстра, що об’єднує фермерів із Молізе.

"Наше завдання полягає в тому, щоб вийти за рамки етикетки, зробити доступними для тих, хто продає, і для тих, хто купує високоякісну оливкову олію першого віджиму, нові інструменти, щоб показати та відкрити справжність людей, землі, а отже, і продуктів», – сказали організатори заходу.

У конкурсі взяли участь 40 компаній з Італії, Іспанії, Португалії та Чилі, які представили фотоматеріали своїх ферм та прилеглих територій на додаток до оливкової олії першого віджиму. До складу комісії входили комісія, яка оцінювала EVOO, та комісія, яка оцінювала ландшафти, координована представниками докторського курсу з ландшафтного та екологічного дизайну, управління та планування Римського університету Сапієнца. Остаточний рейтинг став результатом комбінації двох суджень.

"Оливкова олія Extra Virgin відкриває нову територію, визначену ремісничим кодексом, тобто еталонну ідентичність, в рамках якої виробники зможуть малювати свої власні профілі, представляти свої цінності та будувати свій імідж», – сказав спеціаліст з маркетингу та комунікацій Джіджі Моцці. ​"Наступним кроком для перетворення чудових продуктів на успішні буде перехід через міст і зі сторони виробника перейти на сторону споживача, переходячи від обіцянок до цінностей і від заявленої якості до якості, яка сприймається», – сказав Моцці під час. його розповідь про розміщення якісної продукції на ринку.

Серед доповідачів, координованих Мауріціо Пескарі, був Джорджіо Морі, який пояснив методи вилучення; Альберто Грімеллі та Амедео Де Франчески обговорили правильне маркування оливкової олії першого віджиму; урок з проектування та управління якісним оливковим ландшафтом провів Ахілле Іпполіто; а історію оливкового дерева проілюстрував агроном Козімо Даміано Гуаріні.

Засновано спеціальну нагороду пам’яті Франческо Ортузо, колишнього керівника конкурсу, і буде присуджено тому, хто виступає за збереження якісної оливкової олії першого віджиму та її ландшафтів.

---