сорти оливкової олії / сторінка 3
Квітні 2, 2012
Іспанські дослідники розробили портативний «електронний ніс»
Іспанські дослідники розробили дешевий портативний «електронний ніс», який, за їхніми словами, має великі перспективи для використання в органолептичних тестах та контролі якості харчових продуктів.
Mar. 23, 2012
Хіміки, які не є членами Оливкової ради, не брали участь у засіданні ради
Автор Extra Virginity Том Мюллер написав у своєму блозі, що експертів із країн, які не є членами, не брали участь у цьогорічній щорічній зустрічі.
Грудень 6, 2011
Критична інформація для тих, хто приймає рішення про оливкову олію
Найкращі експерти з оливкової олії поділяться думками, які допоможуть відрізнити хорошу якісну оливкову олію від поганої на конференції 12 січня, представленій Кулінарним інститутом Америки та Оливковим центром Девіса.
Грудень 4, 2011 Азія
Жовтень 5, 2011 Business
Андалусія оштрафує 17 виробників на 2,500 євро за оливкову олію низької якості
Вересні 30, 2011 World
У Меморандумі Оливкової ради «Неспокій» через австралійські стандарти
Серпень 25, 2011 здоров'я
Може. 30, 2011 рік сорти
Севільська зустріч запитує: «Що знають споживачі про оливкову олію?»
Квітні 11, 2011
Комітет охорони здоров’я штату Каліфорнія одноголосно проголосував за законопроект Сенату 818, який є першим кроком до перегляду стандартів штату щодо оливкової олії, щоб вони відповідали новим визначенням USDA.
Лютий 1, 2011
Пол Воссен: Смакові панелі з оливковою олією не проблема
Виробники свіжої олії з високоякісних фруктів повинні бути єдиними винагородженими вищою ціною та позначенням першого віджиму.
Вересні 14, 2010
Розуміння нових стандартів USDA щодо оливкової олії
Наступного місяця набудуть чинності нові стандарти USDA щодо оливкової олії. Олександра Кіценік Деваренн і Пол Воссен відповідають на поширені запитання про те, що означають стандарти для виробників.
Вересні 9, 2010
Що ви не знали про оливкову олію: використання, переваги та суперечки
Оливкову олію виготовляють із застосуванням хімічних розчинників і тепла. Тим не менш, оливкова олія з низьким вмістом має деякі переваги для здоров’я та корисні кулінарні застосування.