`Що вибрати в Gastronomia Volpetti - Olive Oil Times

Відгуки

Що вибрати в Gastronomia Volpetti

Автор Люсі Віванте

18 квітня 2011 р. 06:58 UTC

Gastronomia Volpetti, один з найкращих у Римі спеціалізованих продуктових магазинів, знаходиться в Тестаччо околиці. Монте Тестаччо, тепер трав’яний курган заввишки 36 метрів, був римським теракотовим звалищем приблизно з 140 по 250 рік нашої ери. Його виготовляють із черепків амфор, які постачали Рим оливковою олією, вином, пшеницею та іншими продуктами харчування.

Клаудіо та Еміліо Вольпетті відкрили свій магазин у 1973 році та акції "задоволення за столом», їхній тег. Брати родом із Норсії в Умбрії. Багато власників гастрономів у Римі є норціанцями. Алессандро, наступне покоління Volpettis, також працює в магазині і показав нам їх ретельно відібраний асортимент оливкових олій. Цікаво, що в магазині немає тосканських олій не тому, що вони погані, а тому, що їх легко знайти в інших місцях. Замість цього віддають перевагу олії Умбрії.

У Волпетті також є кафетерій за рогом від їхнього магазину. Хоча ціни в магазині можуть бути трохи заляканими (ми сказали друзям, що ходили за покупками у Volpetti, і вони жартували "чому б не в Bulgari”) їхня їдальня дуже розумна. Коли ми йдемо, ми любимо жадібно ламати голову cacio e pepe рисові крокети з пекоріно і перцем і тарілкою зелені. У кафетерії є сервісний острівець для приправ, де можна спробувати деякі оливкові олії екстра віджиму.

Гастрономія Вольпетті
Via Marmorata 47
00153 Rome
Італія
Телефон + 39 06 5742352

реклама

реклама

Статті по темі