Production
У рамках проекту OLIVEN дослідницька група з Університет Хаена завершив свій вчитися вплив на навколишнє середовище як традиційного, так і інтенсивного виробництва оливкової олії першого віджиму.
Його висновки свідчать про це традиційні оливкові гаї поглинають значно більше CO2, ніж ті, що використовують інтенсивні (високої щільності або надвисокої щільності) способи землеробства.
Щоб зменшити вплив виробництва оливкової олії першого віджиму, більшість зусиль слід зосередити на фазі вирощування.- Лазулі Фернандес, дослідник проекту OLIVEN
Дослідження також містить комплексний аналіз впливу окремих етапів у циклі виробництва оливкової олії першого віджиму шляхом оцінки вуглецевого сліду, вуглецевого балансу та впливу на навколишнє середовище чотирьох традиційних богарних, чотирьох зрошуваних та трьох інтенсивних оливкових ферм в Іспанії, а також 12 млинів для виробництва оливкової олії.
Це включає оцінку використання води та енергії, внесення добрив, застосування інсектицидів та обробку відходів протягом циклу, від вирощування дерев до оливкового перетворення.
Див також:Інтенсифікація сільського господарства шкодить продуктивності оливкового гаюХоча команда дійшла висновку, що виробництво оливкової олії першого віджиму (без упаковки) здебільшого негативно впливає на вуглець і що всі три категорії оливкових гаїв діють як поглиначі CO2, традиційні гаї виявилися набагато більш сприятливими для клімату.
«[Ці гаї] дозволяють видаляти з атмосфери 5.5 кілограмів еквіваленту CO2 на кожен кілограм нафти, нарешті видобутої», — сказав Лазулі Фернандес, провідний автор дослідження. "У разі зрошуваного вирощування це значення падає до 4.3; а інтенсивний метод дозволяє вловлювати до 2.7 кг CO2 еквіваленту на один кілограм нафти».
"Щоб зменшити вплив виробництва оливкової олії першого віджиму, більшість зусиль слід зосередити на фазі вирощування», – додав він.
Це випливає з висновку про те, що фаза вирощування оливкової олії першого віджиму спричиняє 76.3 відсотка загального впливу на навколишнє середовище в зміна клімату категорія.
Асоційований негативний вплив на навколишнє середовище також був найвищим у інтенсивних оливкових гаях, переважно через застосування азотних добрив, засобів захисту рослин та гербіцидів.
Команда рекомендувала внести низку технічно та економічно життєздатних змін, щоб пом’якшити негативні екологічні та кліматичні зміни.
"Застосування органічних добрив і сприяння тимчасовим спонтанним покривним культурам досягають позитивного балансу вуглецю та зменшують негативний вплив вирощування оливок», – сказав Фернандес.
З огляду на тенденцію до інтенсифікації виробництва оливок, дослідження продовжує розвиватися занепокоєння щодо стійкості певних сучасних практик у галузі.
За даними іспанського уряду, Андалусія, найбільший регіон з виробництва оливкової олії на сьогоднішній день і домівка більшості найбільш інтенсивних у світі оливкових гаїв, є одним з територій, яким найбільше загрожує серйозна екологічна шкода через відхід від традиційних методів землеробства.
Ця тенденція також не обмежується Іспанією. Міністерство сільського господарства Італії нещодавно схвалив інвестиційний фонд у розмірі 30 млн євро на фінансування модернізації оливкових гаїв країни. Однією із заявлених цілей фонду є збільшення використання зрошуваного землеробства, яке показало це дослідження для збільшення негативного впливу на навколишнє середовище та зменшення пом’якшення наслідків зміни клімату.
Однак проект OLIVEN спрямований не лише на зменшення впливу виробництва оливкової олії на навколишнє середовище. Завдяки міжнародній співпраці проект також спрямований на виявлення та розвиток нових джерел доходу експлуатація відходів галузі і побічні продукти.
З цією метою команда зараз звертає увагу на потенційні екологічні економічні вигоди, які можна створити за допомогою виробництво газу біомаси. Завдяки такому дослідженню учасники сподіваються покращити довгострокову стійкість як екологічно, так і економічно.
Більше статей на тему: Андалусія, зміни клімату, вирощування оливок високої щільності (SHD)
Серпень 31, 2023
Більше споживання поліфенолів пов’язане з меншим ризиком зараження Covid-19
Здорові дорослі, які споживали феноли та рослинні стероли, деякі з яких присутні в оливковій олії, мали меншу ймовірність заразитися Covid-19.
Червень 5, 2023
Трохи надії для виробників, коли в Андалусії йде дощ
Для багатьох виробників на півдні Іспанії занадто мало дощу випало надто пізно, і очікується новий поганий урожай. Та все ж дощ перевершив очікування.
Лютий 15, 2024
П'ятирічний проект забезпечує інфраструктуру та навчання для алжирських оливкових фермерів
Програма PASA висадила навчальні гаї, дослідила місцеві сорти та поставила лабораторію оливкової олії за п’ять років.
Грудень 5, 2023
Стрімке зростання витрат виробників штамів у Південній Європі
Виробники оливкової олії в Іспанії, Італії та Греції борються з проблемами, які загрожують життєздатності сектора.
Листопад 1, 2023
Дослідження показує переваги добавок EVOO для чоловіків-спортсменів
Добавки оливкової олії підвищують рівень тестостерону, одночасно знижуючи гормони стресу у чоловіків-спортсменів.
Грудень 14, 2023
Посилення водних норм у Каліфорнії може стимулювати вирощування оливок
Незважаючи на те, що зрошувані оливкові гаї все ще використовують багато води, дедалі суворіші заборони, особливо в долині Сан-Хоакін, можуть створити нову нішу для оливкових гаїв у посушливих районах.
Mar. 7, 2024
Іспанські активісти лобіюють заборону гліфосату після того, як ЄС не досяг консенсусу
Найбільш використовуваний у світі гербіцид був виявлений у концентраціях, що перевищують дозволений ліміт у Мар Менор, що спонукало прихильників закликати до заборони в Іспанії.
Жовтень 31, 2023
Світове виробництво оливкової олії скорочується другий рік поспіль
Очікується, що сім найбільших у світі країн-виробників оливкової олії зроблять 1.97 мільйона тонн урожайного 2023/24 року, що на 23 відсотки нижче середнього показника попередніх чотирьох кампаній.