Португальські виробники отримують переваги рекордного врожаю на Всесвітньому конкурсі

Частина нашого продовження спеціальне покриття 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Португальські продюсери отримали 17 золотих і 18 срібних нагород у 2022 році NYIOOC World Olive Oil Competition після виробництва а рекордно висока врожайність близько 200 мільйонів літрів оливкової олії в 2021/22 врожаю.

Маріана Матос, генеральний секретар португальської асоціації оливкової олії Casa do Azeite, сказала, що її не здивували зіркові результати.

"За останні роки португальське виробництво зросло приблизно на 500 відсотків завдяки величезним державним і приватним інвестиціям», – сказала вона. Olive Oil Times. ​"Більш важливим, ніж збільшення кількості, є чудова якість, приблизно 95 відсотків оливкова олія першого віджиму зараз виробляється в країні».

Трас-ос-Монтес Прайм з північної Португалії був нагороджений золотою за середню суміш і двома срібними нагородами за середню суміш Cobrancosa.

"Ці нагороди є визнанням нашої роботи та величезною мотивацією продовжувати намагатися під час кожного збору врожаю виробляти найкращу можливу оливкову олію першого віджиму», – сказав співвласник Антоніу Павао.

Павао перерахував пристрасть своєї сім'ї, їх рідні сорти оливкових дерев, терруар регіону, відданість їхніх співробітників і досвід свого брата, який створює остаточні суміші, як фактори, які відрізняють їх продукт.

Він сказав, що під час попереднього жнива було складно підтримувати рівень якості попередніх. ​"Найбільше занепокоєння викликає величезне збільшення виробничих і матеріальних витрат», – сказав Павао.

Також з Трас-ос-Монтеса, Casa Agrícola Roboredo Madeira заробив a Золота та срібна премія за його органічні делікатні суміші.

Комерційний директор компанії Мігель Азеведо Ремедіо сказав, що нагороди були великою честю. ​"Це означає, що ми на правильному шляху щодо того, що ми хочемо від наших оливкових олій: завжди найкращої якості», – сказав він.

"Ми знаходимося в унікальному регіоні Douro Superior, користуючись перевагами ретельного догляду за дуже старими оливковими гаями», – додав Ремедіо.

Компанія змішує свої олії, як і зі своїми винами, поки не досягне бажаних профілів.

Він сказав, що нестача робочої сили була проблемою під час попереднього врожаю, і вони очікують цього відсутність опадів, що впливають на наступний урожай, але вони будуть зосереджені на процесі фрезерування, щоб зберегти свою якість.

Меркорурал, інший виробник з Трас-ос-Монтеса, дістав Золоту нагороду за середню органічну суміш.

Менеджер з маркетингу компанії Едуардо Касас сказав, що ця нагорода забезпечує престиж бренду та глобальну видимість. Крім того, він сказав, що терруар регіону та унікальні сорти відрізняють їх олії.

Для Mercorural урожай 2021/22 був вдалим з точки зору якості та кількості, але вони очікують нижчого врожаю цього року.

Сімейні Квінта дос Олмайс на півночі країни отримав Срібну нагороду за органічну середньої інтенсивності Cobrancosa.

Співвласник компанії Хуліо Алвес сказав, що єдиною проблемою під час їхнього попереднього, рекордного врожаю була звичайна нестача робочих рук. Він також висловив стурбованість майбутнім урожаєм через високі температури в сезон цвітіння та посушливу зиму.

Segredos Do Côa з північного регіону країни Дуоро отримав срібло за свою органічну середню суміш.

Анібал Соарес, виконавчий директор і виробник компанії, сказав, що оливки для їх нефільтрованої польової суміші збирають вручну з їхніх столітніх дерев, які ростуть на глинистих ґрунтах на високих схилах, а їх оливки збирають рано, до їх повного дозрівання.

Він додав, що під час збирання врожаю важко знайти кваліфікованих працівників. Вітер і низька кількість опадів можуть перешкодити високому врожаю цієї осені, але це ще належить побачити.

Між тим, Esporão, у південному регіоні Алентежу, отримав Золоту нагороду за ніжний Cordovil і Срібну нагороду за середню суміш Cobrancosa.

Ана Каррільо, головний олеолог компанії, сказала, що це a ​"величезна честь» отримати нагороди, які підтверджують якість їхньої олії, виробленої з рідних португальських сортів.

"Наша місія — створювати найкращі продукти, які дає природа, відповідальним та надихаючим способом», — сказала вона.

Каррільйо сказав, що стійкі оливкові олії Еспорао екстра першочергового віджиму відповідають регіону Алентежу.

Урожай 2021/22 був найкращим для Еспорао, але Каррільо сказала, що вона також передбачає важкий урожай попереду через поточні погодні умови.

З регіону Східного Алгарве на півдні, виробник Вівейрос Монтероза була нагороджена золотом за середню Cobrancosa та двома сріблами за делікатну Macanilha de Tavira та її делікатну суміш.

Торговий представник Viveiros Monterosa Антоніо Дуарте сказав, що він задоволений результатами і що NYIOOC нагороди важливі для просування бренду.

Стабільна компанія використовує традиційні процеси в поєднанні з сучасними технологіями. ​"Ми все ще працюємо з пресом для гранітного каменю в поєднанні з більш сучасним обладнанням», – сказав Дуарте.

Він додав, що основним завданням компанії під час попереднього збору врожаю було адаптувати свій процес до збирання врожаю та переробити їх великий урожай. Він сказав, що наступного разу очікують меншу врожайність, але якісний результат.

Повернувшись в регіон Алентежу, Монте-Вале-де-Байо виграв а Срібна нагорода за делікатну органічну Галегу.

"Для нас було великою честю отримати срібну нагороду NYIOOC», – сказав співвласник Monte Vale de Baio Алан Ендрю. ​"Ми наполегливо працювали над використанням регенеративних органічних методів у наших незрошуваних оливкових гаях Galega для виробництва високоякісної оливкової олії, яка є смачною та стійкою».

Ендрю сказав, що компанія сподівається сприяти розвитку дрібного органічного виробництва в Португалії.

"Ми сподіваємося, що ця нагорода дасть нам змогу допомогти споживачам зрозуміти, що ми на ринку, і запросити їх відвідати нашу ферму», – сказав він.

Андрій сказав оливкова муха був викликом під час попереднього врожаю, як завжди, і додав, що компанія очікує нижчої врожайності цього року. ​"Здається, що після дуже багатого минулого року, цього року дерева трохи відпочнуть», – сказав він.

Монте-ду-Камело, також з півдня Португалії, отримав срібну нагороду для бренду Tratturo de Fronteira, делікатної Galega.

"Це визнання нашої роботи», – сказала співвласниця компанії Ана Кардозу. ​"але, перш за все, успіх нашої першої оливкової олії, який змушує нас вірити, що ми на правильному шляху».

Кардозо сказав, що малий бізнес зосереджується на якості, а не на кількості, при цьому обов’язково видобуваючи нафту протягом шести годин після збирання плодів.

Кардоса описав попередній урожай — перший у Монте-ду-Камело — як новий досвід, з великою кількістю проб і помилок.

"Тим не менш, ми зосереджені на покращенні нашої якості незалежно від кількості», – сказала вона.