Зустрічайте рушійну силу успіху чорногорських виробників на NYIOOC '22

Підсумки

Чорногорські виробники отримали три нагороди на 2022 році NYIOOC World Olive Oil Competition, що стало їх першим успіхом на конкурсі та другою заявкою з 2014 року. Успіх пояснюється зусиллями Чазіма Алковича, який організував виробників, заручився фінансовою підтримкою місцевих органів влади та допоміг сформувати групу сенсорного аналізу в Чорногорії.

Чорногорські виробники насолоджувалися рекордним роком у 2022 році NYIOOC World Olive Oil Competition, отримавши три нагороди за чотири роботи.

Це був перший раз, коли виробники з невеликої балканської держави, розташованої на узбережжі Адріатичного моря на південь від Хорватії, були нагороджені найбільшим у світі конкурсом якості оливкової олії, і лише вдруге виробник з Чорногорії брав участь з 2014 року.

Стево Давидович, оливник і виробник олії з Буляриці, розташованого в Будві на південно-західному узбережжі, отримав Золоту нагороду за середню суміш.

Він також допомагав у виробництві Барська Уляра делікатна Žutica, яка отримала срібну нагороду. Веселін Вуличевич з сусіднього Бару також отримав срібну нагороду за свого медіума Bjelica.

Після восьми років без вступу в NYIOOC, цьогорічний успіх прийшов після Чазима Алковича, президента Асоціації оливників Бару, допоміг організувати виробників. Він також переконав органи місцевого самоврядування та організації підтримати виробників у їхніх зусиллях надіслати чорногорців оливкова олія першого віджиму до Нью-Йорка.

– розповів Алкович Olive Oil Times що цей рік дав чудову можливість відправити чорногорські олії після сприятливого врожаю.

Дотримуючись порад і прикладу виробників оливок з південного хорватського регіону Далмація, Чазім почав спілкуватися з виробниками з усього чорногорського узбережжя.

Алкович також допоміг сформувати першу панель сенсорного аналізу в Чорногорії та написав листи до керівників місцевих муніципалітетів, пояснюючи важливість участі у 2022 році. NYIOOC.

Муніципалітети Бар, Будва, Котор, Подгориця (столиця Чорногорії) і Тузі відповіли на лист, запропонувавши фінансову підтримку для покриття витрат на тестування та доставку виробників оливкової олії екстра першоджерельного віджиму до Нью-Йорка.

"Ми вдячні за підтримку та розуміння важливості участі в таких важливих змаганнях, тому що досягнуто успіх приносить багато переваг до Чорногорії», – сказав Алкович.

Він додав, що вони організували місцевий конкурс, щоб вибрати найкращі олії, перш ніж відправити зразки до Нью-Йорка.

Біотехнічний факультет, організований Асоціацією оливників Бару, провів безкоштовний хімічний аналіз зразків, а перша в Чорногорії комісія з сенсорної оцінки спробувала та оцінила олії.

Алкович сказав, що він радий тому NYIOOCЕкспертна колегія суддів Російської Федерації дійшла таких же висновків, як і новостворена чорногорська колегія.

"Рейтинги нашої панелі та NYIOOC матч журі у великих відсотках», – сказав він. Оливкові олії першого віджиму Давидович і Вуличевич отримали найвищу оцінку на внутрішньому чорногорському конкурсі.

"Таким чином досягається впевненість у достовірності наших оцінок», – сказав Алкович, додавши, що нагороди в Нью-Йорку були предметом гордості для виробників та решти Чорногорії.

"Одна золота та дві срібні нагороди – це великий успіх для маленької Чорногорії, і це історичний момент, тому що таким чином ми поповнили ряди передових країн, які дбають про якість оливкової олії», – сказав Алкович.

"Крім того, нагороди також є чудовою туристичною рекламою для Чорногорії», – додав він.

Три чорногорські олії тепер додані до Офіційний посібник із найкращих у світі оливкових олій, який, за словами представників конкурсу, з початку квітня переглянули понад мільйон разів.

За результатами також у соціальних мережах стежили імпортери, дистриб’ютори, кейтерингові, кухарі, журналісти та споживачі.

Однак Алкович сказав, що зараз не час для чорногорських виробників і виробників спочивати на лаврах. Він очікує, що відкриття нової оливкової фабрики в Старому Барі, яка також матиме склад для належного маркування та зберігання олії, а також приміщення для проведення навчальних лекцій, принесе майбутній успіх країні.

"Рясне цвітіння цього року обіцяє хороший урожай і дає надію, що наступного року буде ще більше високоякісної олії», – сказав він. ​"За підтримки муніципалітетів та держави нагород на міжнародних конкурсах буде ще більше».