Святкування плодів стародавнього дерева в Чорногорії

Старе оливкове дерево на півдні Чорногорії вважається найстарішим в Європі і третім за віком у світі.
Листопад 9, 2021
Неділко Юсуп

останні новини

Прислів’я, що вік – це лише число, більше підходить для оливкового дерева, ніж для людей.

Оливкове дерево живе і плодоносить незрівнянно довше, ніж люди, і ніде це не видно так, як у Старої оливкового дерева на півдні Чорногорії.

Цей дар і інтерес князя до чорногорської olive oil proВідео створює додану вартість для виробників і є ще однією прекрасною історією, яка стимулюватиме продаж нафти за набагато вищими цінами.- Чазім Алкович, президент Асоціації оливників Бара

"Їй щойно виповнилося 2,245 років», – сказав Чазім Алкович, президент Асоціації оливників Бару. Поряд з фокусом на вирощуванні оливок та виробництві олії, асоціація особливо піклується про те, що, за їхніми словами, є найстарішим оливковим деревом у Європі та третім найстарішим у світі.

Див також:Тисячолітні дерева

Незважаючи на свій вік, дерево продовжує плодоносити, і 2021 рік не став винятком. "Ми щойно зібрали 101 кілограм», – сказав Алкович, який не приховував свого задоволення.

Він додав, що цьогорічний урожай сприяє важливості своєчасного збору врожаю та традиції вирощування оливок місцевого Порумського регіону, в якому розташований Бар.

реклама

Алкович також не єдиний, хто святкував цьогорічну врожайність.

Олександр Стійович, міністр сільського, лісового та водного господарства Чорногорії, приєднався до місцевих виробників оливок і посадовців, включаючи мера Душана Райчевича та Мілену Божович, президента муніципальної асамблеї, щоб відзначити постійну плодоносність дерева.

"Без своєчасного збирання та переробки не буде якісної олії», – сказав Стійович. "Ми повинні назавжди відмовитися від шкідливих звичок, таких як збирання перезрілих і опалих плодів із землі».

Разом зі святкуванням врожаю міністр скористався нагодою з виробниками та місцевими чиновниками, щоб наголосити на важливості якість оливкової олії.

Серед споживачів і виробників у Чорногорії все ще існує проблема з розпізнаванням запаху та смаку оливкової олії першого віджиму.

"Він повинен відповідати основним критеріям фруктовості, гіркоти та пряності», – сказав Стійович, який також наголосив на культурному значенні Старої оливки в Міровіці, яка, за його словами, породила любов і примирила народи.

Незважаючи на більш сприятливу погоду для с Урожай оливок 2020, Old Olive Tree цього року дало значно більше оливок. У 2020 році аграрії зібрали 86 кілограмів фруктів, отримавши при цьому майже шість кілограмів олії.

бізнес-європа-виробництво-святкування-плодів-стародавнього-дерева-в-Чорногорію-часи оливкової олії

Olive oil proотримано з тисячолітніх дерев у Чорногорії

"Минулого року ми не зібрали всю оливку, а залишили одну велику гілку, щоб записати статтю про врожай для National Geographic, тому цього року сума вища», – сказав Алкович.

"Але та гілка, на якій ми потім довго плодоносили, цього року взагалі не дала плодів», – додав він. "Це є підтвердженням наших зусиль зібрати плоди якомога раніше, коли вони дозрівають, щоб дерево було вільним і "готовий дати плоди і наступного року».

У рамках святкування життєздатності дерева Асоціація виробників оливок Бару заявила, що частина олії з цьогорічного врожаю буде доступна місцевим жителям на смак. Решту розфасують у невеликі пляшки та коробки.

Однак олія недоступна для придбання, а замість цього буде використовуватися Асоціацією виробників оливок Бару для просування регіону та країни.

"Він не розділений, і його не можна купити», – сказав Алкович. "Ціни немає, і ми будемо використовувати її в рекламних цілях барського та чорногорського оливкового виробництва».

На відміну від багатьох комерційних оливкових олій країни – дані з Міжнародна оливкова рада показують, що Чорногорія виготовила близько 500 тонн оливкової олії за попередній врожайний рік – олія старого оливкового дерева буде спеціально упакована та маркована в стильні скляні пляшки.

Алкович сказав, що упаковка розроблена для реклами масел з тисячолітні оливкові дерева. Олії, отримані з дерев старше 2,000 років, отримують золотий ярлик, а олії з дерев старше 1,000 років – срібну. Кожна пляшка міститься в окремій дерев’яній коробці, виготовленій із висушеного оливкового дерева.

Він додав, що асоціація продає багато з цих масел тисячоліття за високими цінами на спеціальних аукціонах і безпосередньо в ексклюзивні ресторани та готелі.

бізнес-європа-виробництво-святкування-плодів-стародавнього-дерева-в-Чорногорію-часи оливкової олії

Принц Чарльз отримав тисячолітню оливкову олію під час візиту до Чорногорії.

Проте олії зі старої оливки призначені для ще більш вибраної аудиторії. Одну пляшку подарували принцу Чарльзу, наступну в черзі на британський престол.

"Цей дар і інтерес князя до чорногорської olive oil proЦе додана вартість для виробників і є ще однією прекрасною історією, яка стимулюватиме продаж нафти за набагато вищими цінами», – сказав Алкович.

Асоціація також планує відправити зразок олії цьогорічного врожаю на 2022 рік NYIOOC World Olive Oil Competition конкурувати з тисячами інших зразків.

Витрати на участь у зв’язку з додатковим затвердженням чорногорського оливкового вирощування є незначними, сказав Алкович, і послужить нагадуванням чорногорській діаспорі в Сполучених Штатах, багато з яких мають свої "оливкові корені» в м. Бар.

Згідно з дослідженнями лабораторії анатомії деревини та дослідницьких кіл Стамбульського університету, у Барі та Улцині, що розташовано за кілька кілометрів на південь від Бара, є 26 дерев віком від 500 до 1,000 років.

Є ще шість дерев у віці від 1,000 до 2,000 років в області та два дерева віком понад 2,000 років – оливкове дерево та ще одне приватне дерево віком 2,071 рік.

Для популяризації цієї величезної колекції тисячолітніх оливкових дерев біля кожного з них розміщено інформаційні дошки.

Також було опубліковано веб-сайт, який показує розташування кожного з дерев та пропонує такі заходи, як оливкові пішохідні тури, які проходять повз кілька дерев та культурно-історичних пам'яток.


Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції