Працюючи разом, чорногорські продюсери сподіваються повторити успіх сусідньої Хорватії World Olive Oil Competition.
Виробники в Чорногорії працюють разом, щоб відправити високоякісні оливкові олії першого віджиму до 2022 року. NYIOOC World Olive Oil Competition, який очолює Bar Olive Association. Президент асоціації Чазім Алкович вважає, що чорногорські виробники можуть досягти успіху на конкурсі, і сподівається, що перемога підтвердить давню традицію виробництва оливкової олії в країні та сприятиме розвитку олеотуризму в Чорногорії.
Виробники в Чорногорії працюють разом, щоб відправити в країну найвищу якість оливкові олії першого віджиму до 2022 NYIOOC Словний конкурс з оливкової олії.
Асоціація Bar Olive очолювала зусилля, допомагаючи виробникам проводити хімічні та органолептичні аналізи потенційних учасників та збирати внески для участі у конкурсі.
Ми працюємо над підвищенням якості, тому що, як маленькі виробники, ми не можемо мати великомасштабне виробництво, і ми не можемо конкурувати з країнами, які є. Але ми можемо конкурувати з їхньою якістю.- Ćazim Alković, президент, Bar Olive Association
За оцінкою NYIOOC дані, єдиний раз, коли чорногорець увійшов до найбільшого у світі якість оливкової олії Конкурс був у 2014 році, але єдиний виробник не зміг отримати нагороду.
Дані Міжнародної ради з оливкової олії показують, що невелика гірська республіка на південно-західних Балканах виробляє близько 500 тонн оливкової олії на рік.
Див також:Чиновники сподіваються, що переможні результати сприятиме виробництву оливок у ГерцеговиніЧазім Алкович, президент Асоціації оливників Бару, сказав у програмі місцевого телебачення: ТБ Будва, що він спочатку планував відправити чорногорські нафти до Нью-Йорка в 2021 році, але не зміг через Пандемія COVID-19.
"Ми вже деякий час плануємо це, як наші сусіди Хорватія робить це успішно," він сказав.
Алкович вважає, що чорногорські оливкові олії такі ж хороші, як і хорватські. На його думку, їх просто розділяє високий рівень підтримки та координації, які хорватські виробники надають виробникам оливок для участі у конкурсі.
"Тому наша організація доклала зусиль, щоб зацікавити оливників з Бару та всіх інших чорногорських виробників оливок», – сказав він. "Ми вирішили зацікавити мерів муніципалітетів, тому що сплата реєстраційного внеску 400 доларів – проблема для оливників. Незважаючи на те, що вони мають нафту найвищої якості, вони не можуть дозволити собі її платити».
Далі Алкович вказав на різницю в кількості хорватських учасників і переможців після того, як далматські виробники співпрацювали з відправкою своїх олій до Нью-Йорка минулого року.
З 2018 по 2020 роки хорвати отримали від 40 до 50 нагород від 45 до 60 заявок на NYIOOC. Однак у 2021 р. вони отримав рекордні 87 нагород із 105 заявок, четверте місце за результатами з будь-якої країни на конкурсі. З 87 нагород 53 надійшли з Далмації.
"Це великий успіх для такої маленької країни», – сказав Алкович. "Тож ми сподіваємося піти цим шляхом, щоб хоча б трохи стати ближче».
Алкович впевнений, що чорногорські виробники можуть досягти успіху на цьогорічному конкурсі.
Незважаючи на врожай, який він описав як "нічого особливого», — завадило спекотне й сухе літо оливкова фруктова муха інвазії в багатьох гаях. Сухе тепло також створювало ідеальний стрес для дерев. Алкович вважає, що якість є дуже високою внаслідок обох факторів.
Він також сподівається, що оливкова олія першого віджиму виготовлена з Старе оливкове дерево Чорногорії, який, як стверджують деякі, є найстарішим у Європі у віці 2,245 років, буде серед переможців.
Алкович стверджував, що такий тип визнання підтвердить давню традицію країни щодо виробництва оливкової олії та стимулюватиме розвиток олеотуризм в Чорногорії.
За даними Європейського банку реконструкції та розвитку, туризм становить п’яту частину річного ВВП країни, створюючи трохи більше 970 мільйонів євро.
"Це не тільки про оливкову олію, але це також дуже важлива тема туризму, тому що коли у нас є олії, які завойовують медалі на світових змаганнях, це, безумовно, сприятиме нашому туризму», – сказав він. "Це буде лише плюс».
Хоча створення більшої кількості олеотуристських напрямків у Чорногорії допоможе місцевим виробникам диверсифікувати свої доходи, Алкович сказав, що першим кроком є просування високоякісного виробництва.
"Ми працюємо над підвищенням якості, тому що, як маленькі виробники, ми не можемо мати великомасштабне виробництво, і ми не можемо конкурувати з країнами, які є», — сказав він. "Але ми можемо конкурувати з їхньою якістю, і ми очікуємо, що медалі з змагань допоможуть нам покращити якість».
Алкович вважає, що для досягнення цієї мети Чорногорії потрібна національна асоціація виробників оливок, а не різноманітні місцеві.
"Нам потрібно створити національну асоціацію, щоб об’єднати всі об’єднання в одне», – сказав він. "Це була б гарна стратегія для розвитку оливкового вирощування в Чорногорії».
"Ми працюємо на місцях окремо, але ми повинні мати стратегію та працювати разом», – підсумував Алкович. "Щоб об’єднати зусилля для успіху».
Неділко Юсуп долучився до цього звіту.
Більше статей на тему: Вибори редактора, Чорногорія, NYIOOC World
Січень 14, 2025
Відкриття відзначеної нагородами оливкової олії в південному нагір’ї Бразилії
Виробники Olivas do Gramado наголошують на олеотуризмі як способі оцінити якість і сприяти стійкості.
Mar. 28, 2025
Туніський виробник націлений на ринок ліків
Оливкова олія Eagle Olive Oil з північного Тунісу отримала срібну нагороду в 2025 році NYIOOC World Olive Oil Competition для моносорту Четуї.
Грудень 14, 2024
Політичні потрясіння ускладнюють спроби відродити сирійський експорт
Після повалення автократичного правління колишнього президента Башара аль-Асада нова правляча коаліція Сирії заявила, що проведе реформи вільного ринку та стимулюватиме експорт.
Жовтень 7, 2024
Що 485 мільйонів років історії клімату говорять нам про сьогоднішню кризу
Нове дослідження показує, що середня температура Землі в минулому змінилася більш різко, ніж вважалося спочатку, але нинішня швидкість залишається надзвичайно небезпечною.
Може. 31, 2025 рік
Італійські виробники продовжують панування досконалості на світовому конкурсі
Безкомпромісні фермери, млинарні та розливні компанії зробили Італію найнагородженішою країною 2025 року NYIOOC вже десятий рік поспіль.
Листопад 7, 2024
Південноафриканські бренди знову сяють на світовій конкуренції
Незважаючи на нестабільну погоду та часті відключення електроенергії під час збору врожаю, виробники з Південної Африки разом виграли дванадцять найпрестижніших нагород якості в галузі.
Грудень 30, 2024
Іспанія розкриває неприємну правду про столові оливки
Високий вміст натрію в столових оливках викликає занепокоєння чиновників охорони здоров’я, але забруднення від процесу виробництва ще більше.
Грудень 10, 2024
Після руйнівного року бразильські продюсери кидають виклик шансам
Проливні дощі навесні та безпрецедентна осіння повінь завдали збитків у Ріу-Гранді-ду-Сул на суму понад 3 мільярди доларів.