У Чорногорії виробники приєднуються до світової конкурсної пропозиції

Працюючи разом, чорногорські продюсери сподіваються повторити успіх сусідньої Хорватії World Olive Oil Competition.

Знак у Будві, Чорногорія, вказує на древнє оливкове дерево, яке вважається одним із найстаріших у Європі.
Лютий 21, 2022
Деніел Доусон
Знак у Будві, Чорногорія, вказує на древнє оливкове дерево, яке вважається одним із найстаріших у Європі.

останні новини

Виробники в Чорногорії працюють разом, щоб відправити в країну найвищу якість оливкові олії першого віджиму до 2022 NYIOOC Словний конкурс з оливкової олії.

Асоціація Bar Olive очолювала зусилля, допомагаючи виробникам проводити хімічні та органолептичні аналізи потенційних учасників та збирати внески для участі у конкурсі.

Ми працюємо над підвищенням якості, тому що, як маленькі виробники, ми не можемо мати великомасштабне виробництво, і ми не можемо конкурувати з країнами, які є. Але ми можемо конкурувати з їхньою якістю.- Ćazim Alković, президент, Bar Olive Association

Відповідно до NYIOOC дані, єдиний раз, коли чорногорець увійшов до найбільшого у світі якість оливкової олії Конкурс був у 2014 році, але єдиний виробник не зміг отримати нагороду.

Дані Міжнародної ради з оливкової олії показують, що невелика гірська республіка на південно-західних Балканах виробляє близько 500 тонн оливкової олії на рік.

Див також:Чиновники сподіваються, що переможні результати сприятиме виробництву оливок у Герцеговині

Чазім Алкович, президент Асоціації оливників Бару, сказав у програмі місцевого телебачення: ТБ Будва, що він спочатку планував відправити чорногорські нафти до Нью-Йорка в 2021 році, але не зміг через Пандемія COVID-19.

"Ми вже деякий час плануємо це, як наші сусіди Хорватія робить це успішно," він сказав.

Алкович вважає, що чорногорські оливкові олії такі ж хороші, як і хорватські. На його думку, їх просто розділяє високий рівень підтримки та координації, які хорватські виробники надають виробникам оливок для участі у конкурсі.

"Тому наша організація доклала зусиль, щоб зацікавити оливників з Бару та всіх інших чорногорських виробників оливок», – сказав він. "Ми вирішили зацікавити мерів муніципалітетів, тому що сплата реєстраційного внеску 400 доларів – проблема для оливників. Незважаючи на те, що вони мають нафту найвищої якості, вони не можуть дозволити собі її платити».

Далі Алкович вказав на різницю в кількості хорватських учасників і переможців після того, як далматські виробники співпрацювали з відправкою своїх олій до Нью-Йорка минулого року.

З 2018 по 2020 роки хорвати отримали від 40 до 50 нагород від 45 до 60 заявок на NYIOOC. Однак у 2021 р. вони отримав рекордні 87 нагород із 105 заявок, четверте місце за результатами з будь-якої країни на конкурсі. З 87 нагород 53 надійшли з Далмації.

"Це великий успіх для такої маленької країни», – сказав Алкович. "Тож ми сподіваємося піти цим шляхом, щоб хоча б трохи стати ближче».

Алкович впевнений, що чорногорські виробники можуть досягти успіху на цьогорічному конкурсі.

Незважаючи на врожай, який він описав як "нічого особливого», — завадило спекотне й сухе літо оливкова фруктова муха інвазії в багатьох гаях. Сухе тепло також створювало ідеальний стрес для дерев. Алкович вважає, що якість є дуже високою внаслідок обох факторів.

Він також сподівається, що стане екстра незайманим olive oil proвиведений з Старе оливкове дерево Чорногорії, який, як стверджують деякі, є найстарішим у Європі у віці 2,245 років, буде серед переможців.

Алкович стверджував, що такий тип визнання підтвердить давню традицію країни щодо виробництва оливкової олії та стимулюватиме розвиток олеотуризм в Чорногорії.

За даними Європейського банку реконструкції та розвитку, туризм становить п’яту частину річного ВВП країни, створюючи трохи більше 970 мільйонів євро.

"Це не тільки про оливкову олію, але це також дуже важлива тема туризму, тому що коли у нас є олії, які завойовують медалі на світових змаганнях, це, безумовно, сприятиме нашому туризму», – сказав він. "Це буде лише плюс».

Хоча створення більшої кількості олеотуристських напрямків у Чорногорії допоможе місцевим виробникам диверсифікувати свої доходи, Алкович сказав, що першим кроком є ​​просування високоякісного виробництва.

"Ми працюємо над підвищенням якості, тому що, як маленькі виробники, ми не можемо мати великомасштабне виробництво, і ми не можемо конкурувати з країнами, які є», — сказав він. "Але ми можемо конкурувати з їхньою якістю, і ми очікуємо, що медалі з змагань допоможуть нам покращити якість».

Алкович вважає, що для досягнення цієї мети Чорногорії потрібна національна асоціація виробників оливок, а не різноманітні місцеві.

"Нам потрібно створити національну асоціацію, щоб об’єднати всі об’єднання в одне», – сказав він. "Це була б гарна стратегія для розвитку оливкового вирощування в Чорногорії».

"Ми працюємо на місцях окремо, але ми повинні мати стратегію та працювати разом», – підсумував Алкович. "Щоб об’єднати зусилля для успіху».

Неділко Юсуп долучився до цього звіту.


Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції