World
Baidu, провідна китайська компанія-пошук і веб-сервіс, здивувалася, коли минулої середи представила свою останню інновацію на Всесвітній технологічній конференції Baidu. Робін Лі, генеральний директор Baidu, провів відеопрезентацію, в якій представив палички для їжі, призначені для виявлення забрудненої оливкової олії або олії низької якості.
Зануривши палички для їжі в оливкову олію, користувачі можуть підключити їх до програми для смартфона, щоб отримати показання рівня pH, перекисного числа та температури олії. Палички для їжі дадуть негайну етикетку, починаючи від "відмінно». "погано» згідно з показаннями.
Компанія Baidu, відома як китайська Google, вирішила виготовити сенсорні палички після того, як вони рекламували подібний продукт на початку року як першоквітневий жарт. Сатиричний рекламний ролик викликав несподіваний інтерес у споживачів і фахівців з безпеки харчових продуктів.
Незважаючи на те, "Baidu Kuaisou» не увійшли у виробничу фазу виробництва, експерти галузі визнають своєчасність такого продукту, враховуючи слабку репутацію Китаю щодо безпеки харчових продуктів та санітарії в останні роки.
Чжун Наньшань, який виявив вірус SARS у 2003 році, повідомив Yangcheng Evening News в Гуанчжоу, що в Китаї щороку виробляється від 7 до 14 мільйонів тонн відпрацьованого кулінарної олії і що близько 3.5 мільйонів тонн, ймовірно, повертається на обідні столи через нелегальний спосіб. переробка, згідно з нещодавнім звітом LA Times.
Хоча ентузіазм щодо такого продукту залишається високим, експерти галузі залишаються скептичними, кажучи, що багато неетичних компаній навчаться маніпулювати своєю хімією, щоб отримати хороші показники. "Виробники олії можуть легко маніпулювати такими значеннями, додаючи відповідні хімічні речовини, щоб дати хибне безпечне зчитування», — сказав Нонг Шаочжуан, експерт з безпеки харчових продуктів з Даляньського політехнічного університету.
Більше статей на тему: хімічний аналіз оливкової олії, Китай, дослідження оливкової олії
Вересні 6, 2023
Розвивається боротьба проти Xylella Fastidiosa в Європі
Раннє виявлення в Європейському Союзі залишається на передньому краї боротьби з бактерією, оскільки чиновники сподіваються на нові дослідження, методи та інструменти.
Серпень 31, 2023
Більше споживання поліфенолів пов’язане з меншим ризиком зараження Covid-19
Здорові дорослі, які споживали феноли та рослинні стероли, деякі з яких присутні в оливковій олії, мали меншу ймовірність заразитися Covid-19.
Вересні 6, 2023
Ізраїльська фірма готується до запуску настільного приладу для оливкової олії
Настільний прилад, який перетворює оливки на оливкову олію менш ніж за годину, може бути доступний у 2024 році.
Серпень 18, 2023
Біофеноли в EVOO пов’язані з покращенням результатів лікування ожиріння та переддіабету
Дослідження показують, що споживання оливкової олії першого віджиму, багатої на олеокантал і олеацеїн, також викликає втрату ваги, зниження індексу маси тіла та базальної глікемії.
Серпень 17, 2023
Хімія займає центральне місце в курсі Olive Center
Семінар – це можливість отримати практичний досвід роботи в сучасній лабораторії
Вересні 13, 2023
Використовуючи алгоритм машинного навчання, дослідники визначили десять сполук в оливковій олії першого віджиму, які діють як фармацевтичні засоби для лікування деменції.
Квітні 11, 2024
Німецький нагляд за споживачами попереджає про погіршення якості оливкової олії
Попередження надійшло після того, як 17 із 19 зразків маркованої оливкової олії першого віджиму виявилися в кращому випадку маргінальними.
Листопад 27, 2023
Медична дієта під час вагітності покращує неврологічний розвиток дитини
Дворічні діти, народжені матерями, які дотримувалися середземноморської дієти або знижували стрес під час вагітності, показали кращі показники в когнітивних і соціально-емоційних сферах.