EVOO бореться із серцевими захворюваннями. Зміна функціонування генів

Оливкова олія і середземноморська дієта борються з серцевими захворюваннями, змінюючи роботу наших генів.

Нове дослідження в журналі FASEB припускає, що поліфеноли в оливковій олії змінюють експресію генів, пов’язаних з атеросклерозом, що приносить користь здоров’ю.

Усі знають, що оливкова олія та середземноморська дієта пов’язані з меншим ризиком серцево-судинних захворювань, але новий звіт дослідження опублікований у друкованому номері журналу The Hyper-Internet за липень 2010 р. Журнал FASEB пропонує дивовижну причину: ці продукти змінюють роботу генів, пов’язаних з атеросклерозом.

"Знання того, які гени можуть бути змінені дієтою здоровим способом, може допомогти людям вибирати здорові дієти», – сказала Марія Ізабель Ковас, доктор фармації, доктор філософії, дослідник із групи досліджень серцево-судинного ризику та харчування в Інститут муніципального дослідження медицини в Барселоні, Іспанія. ​"Це також перший крок для майбутніх дієтотерапії вибраними продуктами».

Вчені працювали з трьома групами здорових добровольців. Перша група вживала традиційну середземноморську дієту з оливковою олією, багатою на поліфеноли. Друга група вживала традиційну середземноморську дієту з оливковою олією з низьким вмістом поліфенолів. Третя група дотримувалися свого звичного харчування. Через три місяці у першої групи спостерігалося зниження експресії генів, пов’язаних з атеросклерозом, у мононуклеарних клітинах периферичної крові. Крім того, поліфеноли оливкової олії зробили значний вплив на експресію генетичних змін, що впливають на ішемічну хворобу серця. Результати також показали, що споживання оливкової олії першого віджиму в поєднанні з середземноморською дієтою може позитивно вплинути на окислення ліпідів і ДНК, резистентність до інсуліну, запалення, канцерогенез і придушення пухлин.

"Це дослідження є новаторським, оскільки воно показує, що оливкова олія та середземноморська дієта впливають на наш організм набагато більш істотним чином, ніж вважалося раніше», – сказав Джеральд Вайсманн, доктор медичних наук, головний редактор журналу FASEB. ​"Це дослідження не тільки пропонує додаткову підтримку для заохочення людей змінювати свої харчові звички, але й є важливим першим кроком до визначення мішеней наркотиків, які впливають на те, як наші гени виражаються».

.

Контактна особа: Коді Муніхан
cmooneyhan@faseb.org
301 – 634-7104
Федерація американських товариств експериментальної біології