Потенціал для лікування хвороби Паркінсона від відходів оливкової олії

Оливкові вичавки (Фото: Джейсон Маліновський)

Оливкові вичавки, побічний продукт оливкової олії, відомий в Іспанії як alperujo, нещодавно використовувався для синтезу потужних антиоксидантних молекул з потенційним застосуванням при лікуванні хвороби Паркінсона.

Дослідники з університетів Севільї та Малаги в поєднанні з Інститутом наукових технологій, харчових продуктів і харчування та експертами з Національної дослідницької ради (CSIC) вивчали отримання потужних антиоксидантів, нітрокатехолів, з гідрокситирозолу, знайденого в альперухо. Дослідження було зосереджено саме на використанні таких продуктів у функціональних продуктах харчування та у вторинному застосуванні для лікування хвороби Паркінсона.

Гідрокситирозол в природі міститься в оливкових деревах у вигляді складної молекули олеуропеїну. Однак під час процесу екстрагування олії більшість переходить у відходи, і лише близько одного відсотка залишається в оливковій олії. Хоча присутня лише в незначних кількостях, цієї невеликої кількості достатньо для збереження оливкової олії протягом року, що ілюструє потужний антиоксидантний ефект речовини.

Щорічно в Андалусії виробляється понад чотири мільйони тонн альперухо, що є джерелом величезного потенціалу для цих антиоксидантних молекул. Однак процес екстракції є складним і потребує подальшого уточнення, щоб точно визначити конкретні молекули, необхідні для використання в лікуванні Паркінсона. В даний час існують методи лікування хвороби Паркінсона з використанням нітрокатехолів як інгібіторів ферменту, що бере участь у метаболізмі дофаміну, дефіцит якого викликає хворобу Паркінсона.

Процес, який використовується для вилучення нітрокатекол, є складним і включає етапи, які виконуються різними командами в організаціях-учасницях. Процес очищення, запатентований Інститутом жирів, використовується для того, щоб зробити гідрокситирозоль, що міститься в жиророзчинному альперухо, розчинним. Потім це передається на кафедру органічної хімії та фармації та кафедру біохімії та молекулярної біології Севільського університету для добування нітрокатехолів.

Потім вони передаються в Інститут науки і технологій, харчових продуктів і харчування, де вивчається їх біологічна активність і потенціал для використання в функціональних продуктах харчування. Їх також повертають в Інститут жиру, де додають до різних олій і порівнюють їх активність з іншими антиоксидантами. Університет Малаги також отримує ці оброблені сполуки і відповідає за оцінку кардіо- і нейропротекторної дії антиоксидантів.

Хоча це дослідження показує потенціал і інгібуючу дію нітрокатехолів можна продемонструвати та підкріпити низкою досліджень, перед тим, як будь-який новий препарат буде випущений на ринок, знадобиться величезна кількість подальших фармакологічних і клінічних досліджень. Тому використання цієї сполуки в терапевтичних цілях навряд чи відбудеться в найближчому майбутньому.

• Europa Press


• Portales Medicos