Оливкова олія зберігає серце молодим

Дієта, багата оливковою олією, може сповільнити старіння серця. Відомий факт, що в міру дорослішання серце також проходить нормальний процес старіння. Артерії можуть функціонувати не так добре, як вони, і це може призвести до ряду проблем зі здоров’ям. Однак у недавньому дослідженні іспанські дослідники з відділу досліджень ліпідів та атеросклерозу Університетська лікарня королеви Софії в Кордові, виявили, що дієта, багата оливковою олією або іншими мононенасиченими жирами, може покращити функцію артерій у літніх людей.

Дослідження, опубліковане в Американський журнал клінічного харчування, порівняв ефект дієти в середземноморському стилі, багатої оливковою олією, з дієтою з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів і дієтою, багатою насиченими жирами, і прийшов до висновку, що дієта, багата оливковою олією, призвела до зменшення пошкодження ендотелію та дисфункції. Ендотелій - це шар клітин, який вистилає внутрішні стінки артерій і допомагає крові циркулювати безперешкодно.
Див також:Користь для здоров'я оливкової олії
Коли ендотелій пошкоджується, як це відбувається зі старінням, він вивільняє мікрочастинки ендотелію. У цьому дослідженні дослідники виміряли кількість цих мікрочастинок, а також інший тип клітин, який замінює пошкоджені ендотеліальні клітини. Результати показали, що коли здорові літні учасники спостерігали за Середземноморська дієта багатий на оливкова олія, вони мали меншу кількість шкідливих мікрочастинок і більшу концентрацію клітин, які замінюють пошкоджені ендотеліальні клітини, порівняно з двома іншими дієтами.

За словами Хав'єра Дельгадо, одного з головних авторів дослідження, ці вимірювання свідчать про те, що ендотелій кровоносних судин менше страждає від погіршення, пов'язаного з віком, якщо дотримуватись середземноморської дієти на основі оливкової олії. ​"Ці висновки пов’язані з підвищенням захисту від майбутніх серцево-судинних подій», – додав він.

Незважаючи на те, що дослідження було досить невеликим — у ньому взяли участь 20 здорових людей похилого віку — воно стало першим, у якому були отримані подібні результати, пов’язуючи середземноморську дієту з кровоносною системою літніх людей, згідно з заявою лікарні. Однак дослідники з відділення лікарні планують нове більш масштабне дослідження з більшою кількістю учасників, яке вивчатиме ті самі фактори.

• Середземноморська дієта зменшує пошкодження ендотелію та покращує регенеративну здатність ендотелію, Am J Clin Nutr 2011 93: 267 – 274