Дослідження показало, що оливкова олія «незамінна» для більшості італійців

За останніми даними, оливкова олія залишається незамінним продуктом у більшості італійських кухонь опитування фірмою з дослідження ринку Nomisma. Шістдесят чотири відсотки респондентів сказали, що ніколи не відмовляться від оливкової олії першого віджиму.

Учасники опитування сказали, що віддають перевагу оливковій олії перед іншими кулінарними оліями через її смак, здорові властивості і пов'язана з ним культура. Багато респондентів вважали оливкову олію невід’ємною частиною Середземноморська дієта.

Опитування, яке було профінансовано італійською компанією зі страхування життя та здоров’я Unisalute, опитало репрезентативна вибірка з 1,000 італійців про їх звички в харчуванні, фізичні вправи та здоров’я.

Поряд зі схильністю італійців до оливкової олії, опитування також показало, що кілька інших важливих інгредієнтів середземноморської дієти вважалися незамінними. 53% респондентів визнали сезонні овочі необхідними, а 40% сказали, що їдять свіжі фрукти кілька разів на день.

Загалом, кожен третій учасник сказав, що поживні звички в їжі є засобом благополуччя і способом залишатися здоровим, тоді як 69 відсотків сказали, що розглядають їжу як джерело задоволення і щастя.

"Серед найцікавіших результатів дослідження — свідомість і знання, які італійці, здається, демонструють, коли їх запитують про їхні стосунки з їжею», — сказала Сільвія Цукконі, керівник відділу маркетингової розвідки Nomisma.

Результати опитування продемонстрували тісний зв’язок між вибором здорової їжі та іншими здоровими способами поведінки, такими як фізичні вправи та дотримання рекомендацій лікарів.

Респонденти, які зробили правильний вибір щодо свого щоденного раціону, також частіше проходили регулярні перевірки здоров’я, ніж респонденти, які цього не зробили.

"З мого досвіду, мої пацієнти дотримуються правил домашньої терапії набагато важче, якщо вони вдаються до нездорової поведінки», – сказав Роберто Табаччі, лікар з Риму. Olive Oil Times. ​"Я безперечно вірю, що існує зв’язок між вибором здорової їжі та більш загальними здоровими способами поведінки».

І навпаки, майже половина респондентів не вважали ожиріння одним з основних ризиків неправильного харчування, а ще 75% сказали, що не вважають серцево-судинні захворювання бути одним.

Кожен п’ятий з респондентів, який зізнався, що має нездорові звички в харчуванні, сказав, що воліє якомога рідше ходити до лікаря. Лише 31 відсоток респондентів зазначили, що були до лікаря на медогляд за останній рік.

"Здатність багатьох італійців розуміти, яка їжа є більш здоровою, не завжди відповідає їх загальній поведінці, і ще багато чого потрібно зробити», – сказав Цукконі. ​"В Італії багато смертей все ще пов’язані зі шкідливими звичками, такими як куріння або нездорове харчування».

• Номізма