Нове дослідження показало, що дієта з великою кількістю фруктів, овочів і жирної риби, наприклад середземноморська дієта, може допомогти захистити від очної хвороби, яка руйнує центральний зір.
Накопичені дані показують, що вживання поганої дієти є основним фактором, що сприяє головній причині сліпоти — віковій дегенерації жовтої плями (ВМД).
Європейські дослідники з'ясували, що слідуючи за Середземноморська дієта (MedDiet) знизила ризик розвитку ВМД на пізніх стадіях на 41% у людей, у яких на початку дослідження не було запущеної стадії захворювання.
MedDiet – це план харчування без обмежень по енергії, який фокусується на багатих поживними речовинами продуктах, таких як фрукти, овочі, бобові, горіхи, оливкова олія та риба. Вживання їжі, багатої цими поживними речовинами, може допомогти зберегти здоров’я очей.- Бенедикт Мерль, Університет Бордо
ВМД — це дегенеративне захворювання, яке спричиняє втрату центрального зору, що погіршує виконання повсякденних завдань, таких як читання та водіння. Лише кілька досліджень вивчали вплив MedDiet на AMD; деякі вказують, що це має значення лише для певних типів або певних стадій захворювання. Однак, якщо врахувати ці висновки з результатами останніх досліджень, дані чітко показують, що дієта може допомогти запобігти хворобі.
У дослідженні, опублікованому в журналі Офтальмологія, були розглянуті анкети щодо частоти вживання їжі від приблизно 5,000 осіб. Учасники були залучені до двох попередніх дослідницьких проектів: дослідження Alienor, яке досліджувало зв’язок між хворобами очей і харчування у літніх людей, і Роттердамського дослідження, яке оцінювало ризик захворювання у людей у віці 55 років і старше.
Особи в дослідженні Alienor спостерігалися кожні два роки протягом чотирирічного періоду, а особи в Роттердамському дослідженні оцінювалися та отримували опитувальники про харчові продукти, які необхідно заповнювати кожні п’ять років протягом 21-річного періоду.
Аналіз даних показав, що учасники, які суворо дотримувалися MedDiet, мали на 41 відсоток нижчу ймовірність розвитку AMD в порівнянні з тими, хто не дотримувався дієти.
Цікаво, що дослідники виявили, що жоден з елементів дієти, наприклад, фрукти або овочі, сам по собі не знижує ризик пізніх ВМД. Натомість вся дієта зменшувала ймовірність захворювання.
"«MedDiet» — це план харчування без обмежень по енергії, який фокусується на багатих поживними речовинами продуктах, таких як фрукти, овочі, бобові, горіхи, оливкова олія та риба», — сказала співавтор Бенедикт Мерле. Olive Oil Times. "Він також обмежує споживання шкідливих продуктів, таких як червоне та оброблене м’ясо, а також солоні промислові продукти.
"Макула, центральна частина сітківки, дуже багата омега-3 поліненасиченими жирними кислотами, а також пігментами лютеїну і зеаксантину. Омега-3 жирні кислоти в макулі мають нейропротекторну дію на додаток до властивостей, які запобігають аномальне зростання кровоносних судин. Таким чином, вони допомагають запобігти дегенеративним захворюванням сітківки, таким як AMD. Лютеїн і зеаксантин відіграють важливу роль у захисті зору, фільтруючи синє світло, яке є токсичним для сітківки», – сказав Мерл.
"Омега-3 жирні кислоти містяться в жирній рибі, такій як тунець і лосось, тоді як лютеїн і зеаксантин можна знайти в оранжево-червоних фруктах і зелених листових овочах, таких як шпинат, капуста, гарбуз, брокколі, кукурудза, апельсини та ягоди. Наш організм не в змозі синтезувати омега-3 жирні кислоти, лютеїн і зеаксантин, тому вони повинні бути забезпечені нашою дієтою. Тому вживання їжі, багатої цими поживними речовинами, може допомогти зберегти здоров’я очей».
Скільки фруктів, овочів і жирної риби повинні споживати люди для оптимального здоров’я? Olive Oil Times поставив питання дієтологу Келсі Піплз Народна плита в Ремсі, штат Нью-Джерсі.
"Компоненти MedDiet, безумовно, створюють ідеальний шторм для здорового тіла», – сказала вона. "Вони узгоджуються з Рекомендаціями щодо дієти 2015 року, які рекомендують приблизно 2 чашки фруктів і 2.5 чашки овочів щодня для типової дієти з 2,000 калорій. Рекомендації підкреслюють важливість вживання різноманітних кольорів для забезпечення споживання широкого спектру поживних речовин. Вживання приблизно однієї-двох порцій жирної риби щотижня може допомогти забезпечити здорові жири та білок. Разом усі ці захисні дієтичні фактори допоможуть підтримувати клітини в ідеальній формі та сприятиме довгостроковому здоров’ю».
Більше статей на тему: здоров'я, Середземноморська дієта
Жовтень 31, 2023
Дослідження показує, що медична дієта полегшує симптоми ПТСР
Хоча дослідники кажуть, що потрібно зробити більше, вони вважають, що вони ближче до того, щоб надати рекомендації щодо дієти для людей з посттравматичним стресовим розладом.
Грудень 5, 2023
Проект ЄС має на меті вирівняти умови гри з обробленими харчовими продуктами
Проект MedDiet4All пропагує переваги середземноморської дієти та повідомляє про шкідливі наслідки ультраоброблених продуктів для здоров’я.
26 липня 2023 р
Результати дослідження: середземноморська дієта, пов’язана з успішним старінням
Дослідники виявили, що греки, які дотримувалися середземноморської дієти, були здоровішими та активнішими з віком, ніж ті, хто дотримувався дієти менш ретельно.
Червень 8, 2023
Переваги медичної дієти, схожі на прогулянку 4,000 кроків, результати дослідження
Дослідники з бостонської лікарні виявили, що дотримання середземноморської дієти має таку ж користь для здоров’я, як і прогулянка 4,000 кроків щодня.
Серпень 31, 2023
Важливість вибору здорових перекусів для вашого загального здоров’я
Вибір здорових закусок може бути корисним для загального здоров’я, навіть якщо ви часто перекушуєте.
Січень 8, 2024
Середземноморська дієта сьомий рік поспіль очолює список
U.S. News & World Report згадує різноманітність, гнучкість і користь дієти для здоров’я.
Вересні 6, 2023
В Австралії середземноморська дієта коштує дешевше, ніж альтернативи, показали дослідження
Дослідники виявили, що австралійці можуть заощадити 28 австралійських доларів на тиждень, дотримуючись середземноморської дієти.
19 липня 2023 р
Дослідження користі для здоров’я гідрокситирозолу в оливковій олії першого віджиму
Гідрокситирозол входить до числа 25 фенольних сполук, які містяться в оливковій олії першого віджиму, відіграючи важливу роль у профілактиці неінфекційних захворювань.