Журнал Американського коледжу кардіології рекомендує оливкову олію

Новий аналіз досліджень харчування висловлює підтримку оливкової олії як корисного для серця замінника вершкового масла, водночас закликаючи споживачів уникати кокосової та пальмової олії.

Група лікарів і дослідників у США взялася дослідити докази, що лежать в основі низки тверджень, примх, дієт і тенденцій, пов’язаних із серцево-судинним здоров’ям. Свої висновки вони опублікували в останньому номері журналу Журнал Американського коледжу кардіологів.

Головним з результатів дослідження є те, що такі олії, як оливкова та рапсова, корисніші, ніж тверді жири, такі як вершкове масло та маргарин. Оливкова олія першого віджиму виділяється в аналізі як найрозумніший вибір для здоров’я серця, враховуючи дані, накопичені у великій кількості досліджень, проведених щодо продуктів харчування.

"База доказів щодо оливкової олії є найбільш повною, з чіткими доказами користі в зниження серцево-судинного ризику», – розповіли вчені.

У той же час дослідники припускають, що споживачі, які стежать за своєю вагою, можуть захотіти вживати оливкову олію лише в помірних кількостях, враховуючи її високу калорійність.

Кокосова і пальмова олії, навпаки, викликають особливу увагу. Аналіз говорить, що передбачувані переваги таких олій для здоров’я серця є необґрунтованими, і рекомендує споживачам уникати їх використання.

"Існує велика кількість дезінформації про примхи в харчуванні», – сказав у прес-релізі Ендрю Фріман, директор із серцево-судинної профілактики та оздоровлення відділу кардіології National Jewish Health в Денвері та провідний автор газети. ​"Проте існує ряд дієт, які чітко продемонстрували, що вони знижують ризик багатьох хронічних захворювань, зокрема ішемічної хвороби серця».

Аналіз підтверджує вживання переважно рослинної дієти, відзначаючи, що дані свідчать про те, що споживання фруктів і зелених листових овочів сприяє здоров’ю серця. Але дослідники попередили, що пацієнти, які вживають розріджувачі крові, повинні звернутися до лікаря, щоб визначити, яка кількість листових овочів їм найкраще підходить. (Високий рівень вітаміну K в таких овочах може вплинути на згортання крові.)

Вчені відзначають, що низка модних примх для здоров’я, таких як приготування соків, їжі без глютену та трав’яних ліків, не приносить користь для серцево-судинної системи.

"Велика кількість овочів і фруктів, помірна кількість цільного зерна та горіхів, доповнена вашими улюбленими джерелами білка, такими як бобові, риба, птиця та нежирне м’ясо, — це розумний і здоровий план харчування», — Майкл Міллер, професор Медична школа Університету Меріленду та співавтор огляду, сказав в інтерв'ю The Washington Post,.

Американський коледж кардіології, який налічує 52,000 - членів, стверджує, що The Journal of the American College of Cardiology є найбільш читаним журналом з серцево-судинних захворювань у світі.

• Журнал Американського коледжу кардіології


• Washington Post,