Здорові дієти, такі як середземноморська дієта, пов’язані з кращим старінням клітин

Дослідники виявили, що дієта, багата фруктами, овочами та цільними зернами, але обмежена цукром і обробленим м’ясом, сприяє більш здоровому старінню клітин у жінок. Учасники, які дотримувалися середземноморської дієти (MedDiet) та подібних планів харчування, також мали знижений ризик хронічних захворювань.

"Ключовий висновок полягає в тому, що дотримання здорової дієти може допомогти нам зберегти здорові клітини та уникнути певних хронічних захворювань», — сказала провідний автор дослідження Сінді Люнг, доцент кафедри харчових наук Школи громадського здоров’я Мічиганського університету. ​"Акцент слід робити на покращенні загальної якості вашої дієти, а не на окремих продуктах або поживних речовинах».

У дослідженні, опублікованому в Американський журнал епідеміології, вчені використовували довжину теломер для оцінки клітинного старіння. Теломери — це структури на кінці хромосом, які захищають ДНК. Процес старіння вкорочує їх більше, ніж будь-який інший фактор, але поведінкові, психологічні та екологічні фактори також мають укорочуючий вплив. Більш короткі теломери пов’язані з підвищеним ризиком діабету 2 типу, серцевих захворювань та деяких видів раку.

Леунг і дослідницька група оцінили раціон харчування майже 5,000 здорових дорослих людей. Вони відзначили оцінки учасників, що стосуються їх споживання чотирьох поживних планів харчування, включаючи MedDiet, Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії (DASH) та дві інші високоякісні дієти, розроблені експертами в галузі охорони здоров’я.

Аналіз даних показав різницю між статями щодо впливу здорового харчування на теломери. Для жінок вищі показники на кожній з чотирьох дієт були суттєво пов’язані з більшою довжиною теломер. Хоча зв’язок був помічений у чоловіків, він не був статистично значущим.

"Ми були здивовані тим, що результати були послідовними незалежно від індексу якості дієти, який ми використовували», – сказав Люнг. ​"Усі чотири дієти наголошують на споживанні великої кількості фруктів, овочів, цільного зерна та рослинного білка, а також обмеження споживання цукру, натрію, червоного та обробленого м’яса. Загалом, результати показують, що дотримання цих рекомендацій пов’язане з більшою довжиною теломер і знижує ризик серйозних хронічних захворювань».

Чим можна пояснити різницю між гендерами? За словами Люнга, попередні дослідження показують, що чоловіки, як правило, мають нижчу якість харчування, ніж жінки, оскільки вони частіше вживають солодкі напої та оброблене м’ясо.

Olive Oil Times розмовляла з Сарою Вілбур з Університету Аляски у Фербенксі, дослідником, чия робота зосереджена на динаміці теломер. Вона пояснила, що зв’язок між здоровою дієтою та довжиною теломер, ймовірно, пов’язаний із вмістом антиоксидантів та омега-3 жирних кислот.

"Хоча це все ще область активних досліджень, цей зв’язок, ймовірно, пов’язаний з окислювальним стресом. Оскільки окислювальний стрес має скорочуючий вплив на теломери, вживання продуктів, багатих антиоксидантами, може протидіяти цій дії, таким чином допомагаючи зберегти довжину теломер. Крім того, дослідження показують, що дієта з високим вмістом омега-3 поліненасичених жирних кислот корелює з подовженням теломер».

• Американський журнал епідеміології


• Школа громадського здоров'я Мічиганського університету