здоров'я
Новий вчитися з Центру профілактики Єльського-Гріффіна в Єльському університеті виявили, що споживання оливкової олії з високим вмістом поліфенолів покращує функцію ендотелію у дорослих, які ризикують зараження. цукровий діабет 2 типу, тоді як рафінована оливкова олія – ні.
Функція ендотелію є мірою того, наскільки добре кровоносні судини розширюються, коли кров тече через них, і є незалежним предиктором для серцево-судинне захворювання.
Наше дослідження продемонструвало, що одноразова доза… високополіфенольної оливкової олії екстра першого віджиму, у порівнянні з рафінованою оливковою олією… була пов’язана з покращенням функції ендотелію у осіб із ризиком розвитку діабету 2 типу.- дослідники Єльського центру профілактики Гріффіна,
Дослідники вирішили провести дослідження після того, як знайшли неоднозначні результати попередніх досліджень щодо впливу споживання оливкової олії на здоров'я серцево-судинної системи і намагався диференціювати вплив різних видів оливкової олії.
"Хоча дослідження останніх кількох років показали, що оливкова олія може запропонувати значні переваги для здоров’я серця, результати цих досліджень не завжди були послідовними», – сказав Валентин Ніке, помічник директора з досліджень та оцінки в Центрі профілактики Єльського та Гриффіна. провідний автор дослідження.
Див також:Здоров'я Новини"Це може бути пов’язано з тим, що поживність оливкової олії різна», – додав він. "Наприклад, всі оливкові масла мають відносно високий вміст мононенасичених жирів, які, як вважають, є "для здоров’я серця», але оливкова олія першого віджиму містить більш високий рівень біофенолів, природних сполук, які модулюють окислювальний стрес і, як вважають, уповільнюють прогресування серцево-судинних захворювань».
За дослідження, яке отримав фінансування від Маєток Кобрам, дослідники відібрали 20 осіб з ожирінням, переважно європеоїдної раси, які ризикують захворіти на цукровий діабет 2 типу. Половина учасників – чоловіки, а інша – жінки. У всіх учасників був високий кров’яний тиск, середній вік – 56 років.
На початку дослідження кожному учаснику вимірювали функцію ендотелію, перш ніж споживати 50 мілілітрів оливкової олії першого віджиму або рафінованої оливкової олії, яку змішували в смузі на основі йогурту. Потім учасникам знову виміряли функцію ендотелію.
Після тижневого періоду вимивання учасники повернулися і повторили процес з іншим типом оливкової олії. Ні дослідники, ні учасники не знали, який тип олії вони дають чи отримують.
"Наше дослідження продемонструвало, що разова доза 50 мілілітрів високополіфенольної оливкової олії першого віджиму в порівнянні з рафінованою оливковою олією без поліфеноли, був пов’язаний з покращенням функції ендотелію серед осіб з ризиком розвитку цукрового діабету 2 типу», – пишуть дослідники.
"Гострий вплив оливкової олії першого віджиму на функцію ендотелію можна пояснити відмінностями в складі оливкової олії першого віджиму та рафінованої оливкової олії», – додали вони.
Дослідники пояснюють покращену функцію ендотелію кількома різним вмістом поліфенолів, присутнім в оливковій олії першого віджиму, включаючи природні мінерали та вітаміни. Вони надають олії протизапальні та антиокислювальні властивості і не зустрічаються в рафінованих оливкових оліях.
Хоча дослідники сказали, що масштаб дослідження був невеликим, і для підтвердження їхніх висновків потрібна додаткова робота з більшими та різноманітними когортами, результати демонструють, що тип оливкової олії, що використовується в майбутніх дослідженнях, має бути точно задокументований.
"Існує величезний інтерес і жваві дебати щодо впливу олій на здоров’я, включаючи оливкову. Такі дебати слід вирішувати за допомогою даних, і це дослідження робить важливий внесок, підкреслюючи актуальність не тільки типу нафти, але й її якості», — сказав Девід Кац, директор-засновник Превентивного центру Єльського університету Гріффіна та співавтор. дослідження.
"Ми додали вражаючу кількість доказів, які вказують на різноманітність Користь для здоров'я зі справжньої оливкової олії першого віджиму», – додав він.
Більше статей на тему: серцево-судинне захворювання, діабет, здоров'я оливкової олії
12 липня 2023 р
Дієтологи оцінюють переваги оливкової олії TikTok Trend
Вживати оливкову олію в тренді на TikTok та Instagram, а користувачі соціальних мереж заохочують інших перш за все вранці потягувати оливкову олію.
Червень 26, 2023
Генотип відіграє значну роль у вмісті жирних кислот в оливковій олії першого віджиму
Дослідники з Іспанії продемонстрували, як вміст жирних кислот в оливковій олії першого віджиму в основному пов’язаний з генотипом, кліматом та іншими факторами.
Вересні 6, 2023
Ізраїльська фірма готується до запуску настільного приладу для оливкової олії
Настільний прилад, який перетворює оливки на оливкову олію менш ніж за годину, може бути доступний у 2024 році.
Жовтень 31, 2023
Дослідження показує, що медична дієта полегшує симптоми ПТСР
Хоча дослідники кажуть, що потрібно зробити більше, вони вважають, що вони ближче до того, щоб надати рекомендації щодо дієти для людей з посттравматичним стресовим розладом.
Жовтень 24, 2023
Бактерії оливкового гаю можуть мати ключ до боротьби з Xylella
Дослідники виявили, що певні мікроорганізми забезпечують біологічні переваги, такі як вторинна імунна система.
Жовтень 11, 2023
Дослідники виявили гени оливок, пов’язані з вагою плоду
Отримані дані можуть допомогти виробникам вибрати найпродуктивніші сорти оливок. Далі вони планують шукати гени, пов'язані з виробництвом поліфенолів.
Січень 15, 2024
Олеокантал: за користю для здоров’я знаменитого фенолу оливкової олії
Олеокантал, що міститься виключно в оливковій олії першого віджиму, демонструє потужні протизапальні властивості, і його пов’язують із сприятливим впливом на рак і деменцію.
18 липня 2023 р
Дослідження досліджують коекстракцію оливкової олії з оливковим листям, травами та спеціями
Огляд дослідження вивчив, як подрібнення оливок з оливковим листям, травами та спеціями може збільшити вміст поліфенолів в отриманій олії.