Андалузькі виробники долають перешкоди на шляху до перемоги у 2021 році NYIOOC

Частина нашого продовження спеціальне покриття 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Найбільший у світі регіон з виробництва оливкової олії – Андалусія – відповідав за переважну більшість із 104 нагород Іспанії у 2021 році NYIOOC World Olive Oil Competition.

Регіон зіткнувся з подібними проблемами, як і решта Іспанії, з погодою та Пандемія COVID-19 є найважливішими проблемами.

У багатьох гаях в Андалусії випало значно менше опадів, ніж у попередні роки, а це означає, що виробникам довелося застосовувати різні методи та стратегії збору врожаю.

Однією з таких практик був полив рано чи вночі, а не по сезону теплі температури, коли багато збирали оливки, призвели до того, що працівники збирали фрукти на початку або в кінці дня.

В результаті Андалусія є очікується зібрати 1.1 млн тонн25-річний мінімум і на 250,000 - тонн менше, ніж передбачалося раніше.

Численні блокування та соціальне дистанціювання вплинули на робочу силу та процедури як у гаях, так і на млинах. Запровадження нових способів роботи було нормою, а забезпечення безпеки працівників було головним пріоритетом у всьому, хоча навіть пошук працівників торік був більш клопітким для багатьох виробників.

Експорт також був ключовим моментом для занепокоєння з очевидними витратами та труднощами сортування логістики. Це посилювалося суворою реальністю обмежень в усьому світі, тобто оливкової олії першого віджиму виробники не могли відвідувати звичайні ярмарки і ділові зустрічі, що ускладнює вихід на нові ринки.

Незважаючи на всі труднощі, андалузькі виробники мали ще один надзвичайний рік у 2021 році. NYIOOC. Алмазара Андрес Агілар був серед найбільших переможців, отримавши вражаючі п'ять золотих і дві срібні нагороди.

"Це дивовижно здобути таку кількість нагород», – розповіли Тім Балші, Сорая Агілар та Ангрес Агілар, родина, яка стоїть за Almazara. Olive Oil Times. ​"Наш успіх є свідченням нашої талановитої команди експертів, які цілий рік планують та контролюють якість плодів, погоду і, звичайно, створюють ідеальне середовище на нашому заводі для виробництва олій, відзначених нагородами, що ніколи не є легким завданням».

"Коли ми вперше почали куштувати цьогорічні партії в жовтні минулого року, ми знали, що вся ця важка праця принесла свої плоди, коли ми скуштували оливкову олію високого аромату, гармонійної зеленої якості», – додали вони.

Бальші та Агілари вважають, що їхня неймовірна точність, талановиті агрономи та інженери якості виділяють їх серед конкурентів. Проте минулого року цю роботу ускладнили.

"Низькі врожаї, які більшість виробників відчули цього року, безпосередньо вплинули на наші витрати, і виробляти якісну оливкову олію першого віджиму було набагато важче, ніж минулі роки», — сказали вони. ​"Нам довелося боротися, щоб зробити високоякісні зелені олії, які ми так пристрасно виробляємо».

Сім'я, яка також імпортує оливкову олію в США під егідою компанії MillPress Imports, додала, що пандемія Covid-19 також принесла багато проблем.

"Було складно знайти робочу силу, і, звісно, ​​дистанція ускладнює роботу з нашою командою в галасливому середовищі», – сказали вони. ​"Звичайно, пандемія серйозно зашкодила ланцюгам поставок, таким як деталі обладнання. Логістика та бронювання морських контейнерів стали ще однією несподіваною дорогою перешкодою, яка ще більше затримує надходження свіжої олії в США, наш основний ринок збуту».

Ще один продюсер, який отримав п'ять золотих нагород, а також срібну нагороду, був Оро Бейлен, яка вже 15 років спеціалізується на оліях раннього збору.

"Приємно отримувати визнання та схвалення якості наших олій, що ми з такою великою турботою та зусиллями розробляємо кожну кампанію», – сказав Едурне Рубіо, комерційний директор компанії. Olive Oil Times.

Вже експортує в 35 країн, отримавши нагороди від такого високо оціненого конкурсу, як NYIOOC завжди допомагає в комерційних цілях, особливо після складного сезону збирання врожаю, додав Рубіо.

"Щороку ми стикаємося з різними негараздами через природний стан місцевості, клімат та інші фактори, які так чи інакше можуть вплинути на виробництво», – сказав Рубіо. ​"Але цього року ми також зіткнулися з пандемією та ризиком зупинити виробництво через зараження персоналу… На щастя, і вжито всіх запобіжних заходів, все пройшло добре, і ми були дуже задоволені результатами».

пустельне золото також був серед багатьох андалузьких брендів, які отримали багато нагород цьогорічного конкурсу, отримав дві золоті нагороди. З 2014 року компанія отримала дві нагороди «Кращий у своєму класі» та 14 золотих нагород.

"Ми дуже щасливі, Сполучені Штати є для нас дуже важливим ринком, і цей конкурс високо цінується там і в Канаді», – сказав Рафаель Алонсо Баррау, комерційний та експортний директор компанії. Olive Oil Times. ​"Окрім того, що це конкурс, він є рекламним інструментом для цих ринків».

Він додав, що унікальний клімат пустелі, в якому компанія виробляє оливкову олію першого віджиму, допоміг їй виділитися щороку.

"Ми — сімейний бізнес, розташований в єдиній пустелі у всій Європі, з понад 3,000 сонячних годин на рік і менше 200 літрів опадів на квадратний метр», — сказав Алонсо Барруа.

"Це надає нашим маслам унікальні характеристики, які разом з органічне вирощування, стійкі заходи управління та виробництво на заводі з особливою обережністю, ми отримуємо справді унікальний продукт завдяки його походження та способу його отримання», – додав він.

Найбільшими проблемами, з якими зіткнулися виробники минулого року, були клімат і пандемія, але вони чудово впоралися з невеликою кількістю випадків, додав Алонсо Барруа.

"Сектор ніколи не зупиняється, особливо під час криз, коли продовольство найбільше потребує», – сказав він

Справді, внутрішні продажі в Іспанії зросли на 18.7 відсотка за перші два місяці 2021 року порівняно з попереднім періодом.

Деякі виробники були новішими NYIOOC і все-таки зумів досягти успіху. Кампос-де-Сана бере участь у конкурсі другий рік поспіль. Обидва роки вони вигравали Золоті нагороди.

"Отримання такого важливого визнання, як Золота премія на ім NYIOOC не тільки наповнює нас радістю, але й змушує нас все більше підтримувати та покращувати якість нашої продукції», – сказав Хосе Баптіста, директор компанії. Olive Oil Times.

Оскільки компанія вийшла на американський ринок лише кілька років тому, Баптіста також вважає, що визнання допоможе зміцнити довіру з діловими партнерами щодо якості та відданості бізнесу.

Він додав, що цьогорічна нагорода є ще більш приємною після того, як довелося подолати сплеск випадків Covid-19 саме під час збирання врожаю.

"У вересні, жовтні та листопаді ми пережили значний відскок у випадках, якраз під час збирання наших ранніх врожаїв, тому нам довелося подолати багато перешкод, щоб зібрати врожай вчасно», – сказав Баптіста. ​"Зв’язок з персоналом протягом дня, дотримання правил дистанції, намагання весь час не ризикувати здоров’ям наших працівників було пріоритетом».

Ще новіший учасник NYIOOC був сімейним бізнесом, Олейко Палларес, який вперше увійшов у 2021 і виграв золото для їх бренду Herriza de la Lobilla.

"Це був неймовірний сюрприз, ми не повірили в це, і нам довелося прочитати це двічі, щоб зрозуміти, що ми не мріяли, і ми отримали Золоту нагороду», – сказав Альваро Палларес, комерційний директор компанії. Olive Oil Times.

Палларес додав, що компанія помітила вплив виграшу їх першої Золотої нагороди з першої хвилини.

"Соціальні мережі збожеволіли; раптом усі захотіли знати наш бренд і оливкову олію першого віджиму, яка отримала Золоту премію», – сказав він.

Односортова оливкова олія Hojiblanca від компанії ​"Походить повністю зі столітніх оливкових дерев у сільській місцевості Осуни в Севільї, місця з оливковою традицією, сформованою ще до римських часів», – сказав Палларес.

"Наші оливкові дерева створені в унікальному природному середовищі, на родючій землі, на якій ростуть оливкові дерева, що призводить до отримання оливкової олії першого віджиму з унікальними ароматами з високою концентрацією антиоксидантів, поліфеноли, і високим вмістом вітаміну Е», – додав він.