Colinas de Garzón є одним з провідних виробників оливкової олії та вина в Уругваї, а також популярним місцем для туристів.
Уругвай - це Південна Америка tour de force в мініатюрі. Його розміри непоказні, земля переважно рівна. Але за останні кілька років країна пройшла шлях від відносної невідомості до дещо відомої імені.
Ель Пепе (Хосе Мухіка), харизматичний екс-президент Уругваю, який керує Volkswagen-Beetle, привернув країну до міжнародної уваги своєю політикою третього напряму, яка включала легалізацію марихуани, переселення в’язнів Гуантанамо, звільнених для звільнення, і завершення реалізації безкоштовний Wi-Fi по всій країні, включаючи всі державні школи.
Разом з цими досягненнями є ще одна історія успіху, яка не приділялася настільки великої уваги ЗМІ: країна цвіте величезними оливковими деревами. У міру дозрівання оливки їх пресують і в кінцевому підсумку виробляють першокласну, всесвітньо відому оливкову олію.
Колінас де Гарсон, заснований у 2005 році, є першим бутик-садом Уругваю з оливковою олією. Розташований у приморському містечку Хосе Ігнасіо та на півострові Пунта-дель-Есте, комплекс охоплює загальну площу 4,300 акрів.
У цьому районі є кілька сортів оливок, таких як Арбекіна, Коратина, Барнеа та Пікуал. Після дозрівання ці культури змішують і об’єднують, щоб отримати Colinas de Garzón’s відзначені нагородами суміші.
Діяльність компанії не обмежується виробництвом відомих оливкових олій першого віджиму. Стратегічні інвестиції були зроблені для розміщення відвідувачів, перетворивши комплекс на справжню туристичну визначну пам’ятку на основі оливкової олії.
Доступні велосипедні тури відкритими полями. Відвідувачі також можуть влаштувати власні пікніки. Функціональний комплекс дубльовано Бутік Fábrica. Тут, у цій чудово прикрашеній будівлі, яка поєднує сільську простоту з сучасними зручностями, відвідувачі можуть взяти участь у дегустації різних оливок та оливкової олії та вин місцевого виробництва. Також є лаунж, зарезервований для приватних заходів.
У Fábrica Boutique також є власна будка та ресторан, яким керує шеф-кухар Френсіс Маллманн. Весь комплекс будівель обладнаний скляною стіною, яка виходить на буйний зелений ландшафт каскадних оливкових дерев.
Виробничий завод Колінаса де Гарсона має потужність подрібнення 130 тонн оливок на день. Хоча якість їхньої оливкової олії першого віджиму відповідає високим стандартам, їх технічні спеціалісти співпрацюють з кількома сусідніми університетами, зосереджуючись на екологічному збереженні.
Відповідаючи меті компанії щодо виробництва високоякісної оливкової олії, її мета — бути зразком стійкості, збереження землі, яку вона дотримує, та місцевого біорізноманіття.
Більше статей на тему: біорізноманіття, Профілі, Уругвай
Квітні 22, 2024
Рокер створює оливкову олію, відзначену нагородами, в Японії
Кейсуке Маеда пройшов шлях від отримання нагород зі своєю рок-групою до виробництва оливкової олії першого віджиму світового рівня.
Квітні 3, 2024
Уругвай проведе конференцію з досліджень та інновацій у секторі оливкової олії
Вчені, виробники та офіційні особи зустрінуться в Уругваї в листопаді, щоб обговорити виклики та можливості для сектору оливкової олії Південної Америки.
Може. 22, 2023 рік
Bozelli Boss підкреслює цінність вмілого змішування
Турецький виробник і переможець Всесвітнього конкурсу вважає, що майстерні суміші оливкової олії першого віджиму перевершують суму своїх частин.
Листопад 20, 2023
Пошук балансу в мінливому секторі приносить успіх португальському експортеру
Якість виступає як Est. Північна зірка Мануеля Сільви Торрадо, оскільки компанія орієнтується на експортні ринки та сектор країни, що швидко змінюється.
Квітні 16, 2024
Тосканський виробник пристосовується до мінливого ландшафту оливкової олії
Fattoria di Volmiano використовує нові способи виробництва високоякісної оливкової олії першого віджиму.
Може. 11, 2023 рік
Kalinjot Monovarietal виводить албанську оливкову олію на світову арену
Ендрю Стронг сподівається на золоту нагороду на NYIOOC адже органічний ендемічний моносорт приверне увагу світу.
Жовтень 31, 2023
Каліфорнійські фермери висаджують живоплоти, щоб зберегти воду та покращити стан ґрунту
Живоплоти покращують утримання води в ґрунті та створюють природне середовище існування для корисних птахів та інших хижаків-шкідників. Фермери кажуть, що вони також додають естетичну цінність.
Лютий 19, 2024
Як один виробник бореться зі зростанням обсягів і скороченням урожаю у Франції
На півдні Франції виробник, який стоїть за Mas des Bories, забезпечує високий урожай і коротший період часу.