Якраз тоді, коли в Туреччині був популярний туризм на оливковій олії, пандемія

Пандемія Covid-19 знищила турецьку туристичну індустрію з оливкової олії. Однак виробники вважають, що агротуризм – це майбутнє галузі.
Фото: Дуйгу Озерсо
30 липня 2021 р
Васім Шахзад

останні новини

повне г, повне г,, показали, від, номер, - Пандемія COVID-19 протягом останніх 16 місяців спричинила хаос у світовій економіці, але особливо відчула її вплив індустрія туризму.

Відповідно до дані За даними Всесвітньої туристичної організації ООН, у 73 році кількість міжнародних туристів скоротилася на 2020% порівняно з 2019 роком і ще на 85% за перші п’ять місяців 2021 року.

З березня 2020 року ми не прийняли жодного іноземного туриста на наше господарство, тоді як місцевих відвідувачів у порівнянні з допандемічним періодом зменшилося на 90 відсотків.- Халук Юрткуран, засновник Адетепе

Туреччина входить до числа країн, які найбільше постраждали від пандемії. У 2019 році Туреччина була шостою найбільш відвідуваною країною у світі з 52 мільйонами туристів, які внесли в економіку 35 мільярдів доларів.

У 70 році кількість прибулих скоротилася на 2020%, а за оцінками уряду, дохід від туризму досягне лише 23 мільярдів доларів у 2021 році.

Див також:Андалусія прагне зробити виробництво оливок більш прибутковим за допомогою туристичної ініціативи

Проте серед оливників та виробників олії, які все більше зосереджені на просуванні оливкова олія туризм за останні кілька років все ще є багато причин для оптимізму в майбутнє.

"Агротуризм в Туреччині – це абсолютно новий підхід», – сказав Дуйгу Озерсон, співвласник Hiç. Olive Oil Times. "Уряд, як і фермери, усвідомили необхідність взаємодії виробників і споживачів. З кожним днем ​​збільшується кількість агротуристичних операцій».

реклама

Розташований на мальовничому узбережжі Егейського моря, Озерсон наглядає за 60,000 - оливкових дерев, найбільший органічний оливковий ліс в регіоні, а також 30 різних видів ароматичних рослин і трав.

За її словами, пандемія Covid-19 спричинила висихання туризму в регіоні та змусила туристичних операторів адаптуватися.

"Туризм був найбільш негативно постраждав сектор пандемією Covid-19», – сказав Озерсон. "Проте… були відкриті різні нові туристичні форми та рішення, а вітчизняні туристи, які не могли виїхати за кордон, допомагали підтримувати внутрішній ринок».

Африка-Близький Схід-Бізнес-Тільки-Коли-Туризм-Оливкова олія-був-тенденційний-у-Туреччині-пандемія-вразила-оливкова-олія-часи

Обмежена кількість вітчизняних відвідувачів допомогла утримати індустрію туризму з оливкової олії на плаву. Фото: Дуйгу Озерсо

"Почали проводитися гастрономічні та туристичні фестивалі та конференції організований онлайн», – додала вона.

Приблизно в 140 кілометрах на північ від Хіча Халук Юрткуран зіграв активну роль у збереженні спадщини виробництва оливок у країні, заснувавши музей оливкової олії.

"Метою Музею оливкової олії Адатепе є збереження літературної та візуальної історії olive oil proпродукцію в Туреччині", - сказав він Olive Oil Times. "Як піонер оливкового туризму, ми розпочали перші туристичні пакети для невеликих груп, які відвідують нашу ферму в сезон збору врожаю, який вважається низьким туристичним сезоном для регіону».

"Завдяки збільшенню кількості нових невеликих оливкових ферм і місцевих музеїв, які також сприяють розвитку оливкового туризму, зростає споживчий попит на односортові оливкові олії», – додав Юрткуран.

Однак обмеження на поїздки, введені багатьма урядами Туреччини, призвели до того, що кількість туристів, які відвідують ферму і музей Юрткурана, вичерпалася, а разом з цим і важливий потік доходів для багатьох виробників.

Африка-Близький Схід-Бізнес-Тільки-Коли-Туризм-Оливкова олія-був-тенденційний-у-Туреччині-пандемія-вразила-оливкова-олія-часи

Юрткуран позує з традиційною пресою в Музеї оливкової олії Адатепе. Фото: Галук Юрткуран

"Я можу легко сказати, що до пандемії ми щорічно приймали від 50,000 60,000 до - - місцевих та іноземних відвідувачів», – сказав Юрткуран. "Сімдесят п’ять відсотків наших продажів припадали на клієнтів, які відвідують наш музейний магазин, і 25 відсотків на покупки в Інтернеті».

"З березня 2020 року ми не прийняли жодного іноземного туриста на нашому господарстві, тоді як місцевих відвідувачів у порівнянні з допандемічним періодом зменшилося на 90 відсотків», – додав він.

Однак сектор агротуризму в Туреччині демонстрував багато перспектив до початку пандемії. Юрткуран наголосив на необхідності широкої співпраці державного та приватного секторів Туреччини, щоб повернути галузь у правильний шлях.

"Повинна бути тісна співпраця та координація між міністерством культури, міністерством сільського господарства, місцевими університетами та неурядовими організаціями в розробці планів та наданні керівництва місцевим виробникам оливок», – сказав він.

Одним із способів популяризації туризму з оливкової олії в Туреччині стало створення інтегрованих об’єктів, які об’єднують усі різні аспекти вирощування оливок, виробництва олії та культура оливкової олії.

У 2019 році проект Marka Sehir у Балікесірі мав на меті зробити саме це з надією, що проект допоможе стимулювати інвестиції у внутрішній регіон виробництва оливкової олії. Однак початок пандемії у 2020 році став значною невдачею.

Просуваючись вперед, архітектори проекту сподіваються використати величезний потенціал Туреччини з виробництва оливок і скопіювати те, що зробили найбільші виноробні регіони світу.

"Туреччина є однією з провідних країн-експортерів у секторі оливкової олії», – сказав представник проекту Olive Oil Times. "За оцінками, в сільській місцевості існує від 1,000 до 1,100 переробних підприємств, де за сезон переробляється близько мільйона тонн оливок. У 2017 р. вартість експорту с столові оливки Туреччини становила 95 мільйонів євро».

Африка-Близький Схід-Бізнес-Тільки-Коли-Туризм-Оливкова олія-був-тенденційний-у-Туреччині-пандемія-вразила-оливкова-олія-часи

Можливий вид із запропонованого оливкового маршруту. Фото: Marka Sehir Project

"Було прийнято рішення про встановлення оливкового маршруту в Балікесір», – додав речник. "Крім того, планується визначити маршрути, позначити їх, написати їх координати на карті та визначити та виконати допоміжні інфраструктурні роботи».

Після завершення маршрут втілить в життя плани інтегрованих об’єктів туризму з оливкової олії з можливістю відвідати оливкові гаї, олійні заводи, музеї та ресторани.

Останній з них є однією з рушійних сил бази Урла-Ізмір olive oil proдуцер, О.Лівурла, неподалік оливкового лісу Хіч.

Ердінч і Пелін Омуроглу заснували ферму в 1998 році, посадивши 10,000 - оливкових дерев і побудувавши млин, який зараз живиться від сонячних батарей.

"Я б сказав, що в середньому від 1,000 до 1,500 людей відвідують нашу оливкову ферму та млин щороку», – сказав Пелін Омуроглу. Olive Oil Times. "Починаючи з 90,000 року, наш ресторан приймав понад 2018 2,000 людей на рік. Ми вітаємо близько - - людей на рік у нашому виробничому приміщенні та в нашому оливковому лісі».

Африка-Близький Схід-Бізнес-Тільки-Коли-Туризм-Оливкова олія-був-тенденційний-у-Туреччині-пандемія-вразила-оливкова-олія-часи

Демонстрація важливості оливкової олії та їжі в Турлі. Фото: Пелін Омуроглу

"Минулого року, це було перше літо після Covid-19, у нас було набагато менше гостей, ніж раніше», – додала вона. "Були менші групи до 10 осіб і завжди на відкритому повітрі».

Незважаючи на драматичний вплив пандемії, Омуроглу вважає, що одним із ключових акцентів на туризмі з оливкової олії має бути гастрономії, що дозволяє людям скуштувати оливкову олію першого віджиму від виробника у власній культурній обстановці.

"Гастрономія та кулінарна культура нашої країни має унікальний клас їжі, відомий як холодні страви з оливкової олії або "zeytinyağlılar», – сказав Омуроглу. "У Туреччині є єдиний вибір страв у середземноморських країнах».

Як і керівники проекту Marka Sehir, що в 180 кілометрах на північний схід від її гаїв, Омуроглу хоче, щоб уряд зосередився на туризмі з оливкової олії, оскільки він працює над збільшенням виробництва, а вино служить орієнтиром.

"Уряд планує збільшити olive oil proпотужність виробництва до одного мільйона тонн на рік за 10 років», – сказала вона. "Турецький уряд зараз є власником третьої за величиною колекції оливок у світі, і по всій країні проводиться багато фестивалів збирання оливок».

"Я пропоную випустити додаток для карти оливкових гаїв для кожного округу та регіону, як винний маршрут», – додав Омуроглу. "Це було б дуже корисним джерелом для туристів, щоб досліджувати їх за різними сортами».

Хоча виробникам знадобиться час, щоб оговтатися від спустошення пандемії Covid-19, туристичні оператори оливкової олії бачать багато можливостей для розвитку сектору, що зароджується, у найближчі місяці та роки.



реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції