Андалузький фестиваль відкрив віртуальну подію

У сорока кілометрах на північ від Малаги, в самому центрі регіону Аксоркія в Андалусії, крихітне село Ріогордо святкуватиме свій щорічний культура оливкової олії фестиваль незважаючи на поточний Covid-19 заходи стримування.

Цього року La Molienda de Riogordo також відкриває онлайн-програму супутникова подія, який відбудеться за кілька днів до фестивалю і присвячений багатьом англомовним жителям краю.

Відповідно до цього часу тема цьогорічної події – оливкове дерево як символ виживання, відродження та оновлення.

"Ми заново винаходимо подію у 2021 році, переломному році, оскільки це буде десята річниця La Molienda», — сказала Лейла Баяндор Лоусон, організатор La Molienda англійською мовою, яка буде запущена на спеціальному веб-сайті 13 лютого.

La Molienda de Riogordo, що включає освітню, кулінарну та дегустаційну складові, була дводенною подією протягом останнього десятиліття, ставши наріжним каменем місцевої культури. У 2019 році так було нагороджений Меморіальна премія Агусті Сереса, одна з провідних премій Іспанії з культури оливкової олії.

У центрі фестивалю La Molienda знаходиться етнографічний музей Ріогордо, де а відновлено історичну олійню і продовжує працювати за допомогою мула.

"У 2009 році кілька мешканців об’єдналися, щоб відновити млин, і відтоді він допоміг популяризувати місцеву культуру оливкової олії та виробництво», – розповів Баяндор Лоусон Olive Oil Times.

Робота з волонтерами та експертами з оливкової олії, Olearum, асоціація, яка пропагує олійну культуру та спадщину, почала залучати до Ріогордо туристів, які цікавилися світом оливкової олії.

"У звичайний рік ми проводили конференції та семінари, а також відвідували музей», – сказав Баяндор Лоусон. ​"Ми здійснили екскурсію місцевими оливковими кооперативами, пройшлися серед найкрасивіших гаїв району та скуштували оливкову олію Ріогордо, один із найцікавіших моментів для тих, хто приїжджає».

За останнє десятиліття сотні відвідувачів мали змогу відвідати село та скуштувати місцеву оливкову олію першого віджиму.

"Ми б приготували типовий іспанський сніданок з оливковою олією, хлібом, помідорами та сиром, оскільки дегустація є дуже центральним компонентом досвіду», – сказав Баяндор Лоусон. ​"Через дегустації люди дізнаються основи оливкової олії».

Засновник La Molienda англійською мовою додав, що поєднання розташування села в центрі найбільшого в світі регіону з виробництва оливкової олії та серед значної спільноти англомовних людей надихнуло ідею нової групи.

"Я з самого початку був залучений до іспанської Molienda, і ідея створити меншу нішу з’являлася з року в рік», – сказав Баяндор Лоусон.

«[Таким чином, ми] організували невелике зібрання, присвячене англомовним жителям регіону Коста-дель-Соль, людям не лише з Великобританії та Сполучених Штатів, а й Німеччини, Швеції та Бельгії», — додала вона.

Для Баяндора Лоусона важливо, щоб кожен у регіоні розумів життєво важливу роль, яку відіграло вирощування оливок у Андалусія​"історія та розвиток.

"Ми живемо в невеликих сільських районах, де оливки є джерелом життя села», – сказала вона. ​"Ми ділимося цими землями з родинами, чиї бабусі й дідусі вирощували оливки. Поглибити світ оливкової олії – це також спосіб краще зрозуміти та інтегруватися в суспільство невеликих сільських сіл».

Минулого року Баяндор Лоусон сказав, що La Molienda de Riogordo залучила до 1,000 людей і включала меншу англомовну групу.

"Ми очікуємо, що на онлайн-захід 2021 року візьмуть участь близько 100 людей», – додав Баяндор Лоусон. ​"Ми звикли вітати людей з нашого регіону та деяких не тільки. Цього року ми повинні робити все онлайн, але, принаймні, люди з усього світу можуть зв’язатися з нами».

Незважаючи на те, що La Molienda проводиться в режимі онлайн, La Molienda англійською продовжить курс звичайної програми.

Замість типового сніданку житель продемонструє глядачам, як випікають типовий для регіону хліб на оливковій олії.

Даніель Гарсія Пейнадо, відомий місцевий шеф-кухар, чиї фірмові страви пов’язані з оливковою олією першого віджиму, проведе захід, на якому продемонструє, як приготувати деякі з його найуспішніших рецепти.

Організатори також проведуть для зареєстрованих користувачів віртуальну екскурсію оливковими гаями навколо Ріогордо в супроводі міжнародних експертів з оливкової культури, приділяючи особливу увагу монументальні оливкові дерева що збереглися впродовж століть.

Серед гостей – Саймон Пул, лікар і автор книги Дієта на оливковій олії, який буде головою заходу. Пул проведе живий семінар Zoom, присвячений Середземноморська дієта.

Гері Бошамп, президент Центру хімічних відчуттів Монелла у Філадельфії відкрито молекулу олеоканталу, також проведе презентацію.

Серед інших відомих гостей – Сара Грей, генеральний менеджер Оливкового Інституту здоров’я в Австралії; Руда Дагміш, генеральний директор Асоціації експортерів оливкової продукції Йорданії; і Імене Трабелсі Трігуі, виконавчий віце-президент з програм та інноваційної стратегії від «Жінки в оливковій олії».