Валенсійське місто Віла-Реал хоче, щоб його жителі обміняли відпрацьовану рослинну олію на мило з переробленої олії на блошиному ринку на міській площі в кінці місяця.
Покликана підвищити обізнаність про важливість переробки олії — замість того, щоб зливати її в раковину — ініціатива місцевої влади передбачає надання домочадцям воронок, щоб допомогти їм зберегти олію в пластикових пляшках, доки її не відвезуть до одного з 20 міських пунктів збору.
У муніципалітеті стверджують, що з початку рекламної кампанії два місяці тому було зібрано близько 2,000 літрів олії, що стало можливим як виробництво мильних коржів, так і 1,900 літрів біодизеля.
За оцінками міста з населенням понад 51,000 4,800 чоловік, воно також заощадило 6,000 - євро (- - доларів США) на очищенні води завдяки зменшенню забруднення та допомогло мешканцям уникнути забитих стоків. Кажуть, що кулінарна олія – найгірший забруднювач міста.
Багато подібних кампаній проводяться в Іспанії для просування схем переробки харчової олії.
У Барселоні одним із стимулів для домогосподарів, які відвозять відпрацьоване масло на склади, є знижка на рахунок за воду. Максимальна знижка досягає 14 відсотків, якщо вони роблять це 15 або більше разів на рік.
У зв’язку з фінансовою кризою в Іспанії, у деяких муніципалітетах відбулися крадіжки відпрацьованого кулінарного масла, і існує проблема з нелегальними збирачами, які беруть плату з ресторанів за вивезення відпрацьованого масла, але не переробляють його, а натомість викидають і завдають шкоди навколишньому середовищу.
Більше статей на тему: приготування на оливковій олії
Січень 30, 2024
Starbucks розширює лінійку Oleato до всіх магазинів США
Цей крок стався, коли компанія готується до публікації невтішних економічних даних і через рік після того, як лінійка напоїв дебютувала в Італії.
Може. 30, 2023 рік
Дакос, критський мезе, переживає момент
Помідори, сир фета та оливкова олія на ячмінному сухарі роблять дакос літньою стравою, перед якою мало хто встоїть.
Грудень 29, 2023
Культовий ліванський сніданок отримав визнання ЮНЕСКО
Al-man’ouché, ліванська випічка для сніданку, приправлена оливковою олією та традиційними спеціями, була додана до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.
7 липня 2023 р
Як повторно використовувати оливкову олію для пасерування та смаження
Смаження у фритюрі з оливковою олією є кориснішим, ніж смаження з іншими оліями, і його можна повторно використовувати кілька разів, з певною обережністю, щоб зменшити відходи та покращити смак.
Червень 20, 2023
У морозиві оливкова олія додає користь здоров’ю без шкоди для смаку
Оливкова олія першого віджиму пропонує можливість для інноваційного, здоровішого морозива.
Квітні 9, 2024
Ресторан «З ферми до столу» повертає критську дієту в моду
Власник і менеджери Peskesi працюють над тим, щоб знову представити критську дієту місцевим жителям і туристам.
Вересні 6, 2023
В Австралії середземноморська дієта коштує дешевше, ніж альтернативи, показали дослідження
Дослідники виявили, що австралійці можуть заощадити 28 австралійських доларів на тиждень, дотримуючись середземноморської дієти.
Червень 20, 2023
Відгуки Налийте на Starbucks Oleato
Від розладів шлунка до приємних горіхових нот покупці в Сполучених Штатах і Європі прийшли до неоднозначних висновків щодо кавових напоїв з оливковою олією.