Виробництво в Італії нижче середнього, оскільки субсидовані фермери стримуються

Автор Люсі Віванте
Olive Oil Times Учасник | Репортаж із Риму

За оцінками Інституту послуг сільськогосподарського та продовольчого ринку Італії (ISMEA), цього року в країні буде вироблено 550,000 6 тонн оливкової олії, що на 518,000% вище минулорічних 2009 580,000 тонн. Проте невелике зростання з - року нижче середнього показника за чотири роки, який становить - - тонн. Інститут каже, що падіння виробництва пояснюється структурою субсидій – відомою як схема єдиного платежу – де виробники отримують субсидії за збереження своїх гаїв, незалежно від того, збирають вони свої оливки чи ні. ISMEA також повідомляє, що виробники оливкової олії, зіткнувшись із низькими цінами на оливкову олію та зростаючими витратами на вирощування, часто відмовляються від збору врожаю, що знижує загальне виробництво оливкової олії.

Один із способів економії виробників на вирощуванні – це не обрізання дерев. Дерева, які не обрізані, будуть давати більшу кількість плодів в один рік, а потім меншу кількість плодів наступного. Це одна з причин коливання врожайності. Звичайно, кліматичні умови є ключем до врожайності. Велика кількість опадів минулої зими здебільшого допомогла виробникам південних і центральних регіонів, але зашкодила північним. На півночі опади часто випадали у вигляді снігу, ледяного дощу та охолодження.

«Лаціо» лідирує в центральних регіонах із збільшенням врожайності на 35–40%, хоча там він був лише трохи кращим, ніж у 2008 році. Так само, як очікується, Сардинія матиме чудовий рік із зростанням на 40% порівняно з минулим роком. Апулія, найсильніший оливковий регіон Італії, матиме приріст від 10% до 15% порівняно з минулим роком. У таблиці наведено оцінки за цей рік та фактичні підсумки за 2007, 2008 та 2009 роки у всіх регіонах Італії, за винятком північного та безоливкового регіону Аоста. Таблиця була складена ISMEA спільно з ISTAT (Італійський національний інститут статистики), CNO (Національний консорціум виробників оливок) та UNAPROL (Консорціум виробників оливок).