Фермери в Італії оптимістично налаштовані, оскільки наближається сезон врожаю

Останній чудовий урожай і попередній поганий заслуговують на те, що вони оснастили італійських виробників зброєю, щоб захистити їхні оливкові дерева та покращити виробництво.

Вони встановлюють суворий контроль за появою патогенів, приділяючи пильнішу увагу кліматичним умовам і все частіше застосовують органічні обробки, які виявляються ефективними.

Ми зустрілися з деякими виробниками з різних регіонів з півдня на північ, і ми виявили, що, хоча в деяких областях виникли проблеми через град, а деякі оливкові гаї довелося зіткнутися з невеликими нападами оливкової плодової мухи, наступний урожай, ймовірно, матиме позитивну тенденцію .

Сицилія

Світські дерева Сантаґатеса обрамляють нещодавно висаджені сорти, такі як Verdello, Nocellara Messinese, Nocellara del Belice, Biancolilla і Giarraffa, які складають оливковий гай Вілла Колонна.

Ферма, керована Адель Джаконія та її чоловіком і технічним менеджером Сальваторе Моччаро, розташована біля моря, на порозі природного парку Неброді, у Рейтано, у провінції Мессіна.

"Останній урожай був чудовим як за якістю, так і за кількістю, і наш одноваріантний Santagatese отримав кілька нагород», – сказав Моччаро. Olive Oil Times. Взимку через м’які температури рослини не ввійшли у вегетаційний спокій і зараз кількість плодів нижча, ніж за аналогічний період минулого року.

Деякі оливки зазнали нападу мухи. ​"Першу обробку каоліну ми застосували в середині липня і, якщо буде потрібно, проведемо ще одну до збирання врожаю», – пояснив Моччаро. ​"Це буде зроблено досить рано, наприкінці вересня, і з цієї точки зору ми обмежимо шкоду від будь-якої додаткової атаки мух. Ми вказуємо на дуже високий рівень, і я сподіваюся, що, незважаючи на менший обсяг, ми зможемо принести ідеальні плоди на млин».

Молізе

Tenute Fierro героїчно розташований над природними межами вирощування оливок і з його висотою 800 м (2,625 футів) є одним із найвищих оливкових гаїв регіону.

У зеленому серці Молізе, у Фоссалто, у провінції Кампобассо, Pasqualino Fierro виробляє суміш з п'яти переважних сортів, включаючи місцеву Paesana Bianca, яка має низький урожай, але дає багату, трав'янисту й інтенсивно гірку оливкову олію першого віджиму. у поєднанні з Франтуйо, Ітраною, Коратиною та Пендоліно.

Схема посадки 6 х 5 метрів була розроблена Fierro, щоб обмежити проблеми через раптові та сильні снігопади, які іноді трапляються взимку. Наш фермер пояснив, що цього року виробництво зросло порівняно з минулим роком.

"Оливковий гай був висаджений у 1994 році і поступово нарощує виробництво, з тенденцією, яка має тривати протягом наступних 7-8 років». Крім природного ставлення молодої плантації, високе положення забезпечує особливий захист від нападів мух завдяки температурі. Фієрро веде свій оливковий гай під органічним управлінням і використовує тільки сидерати п'ять разів на рік як добриво.

"Деякі виробники в цьому районі зазнали граду в травні та червні, що вплинуло на виробництво. На щастя, тут була чудова погода, хороша температура, нормальна вологість і дощ кожні 10-15 днів, ніби звичайний полив», – пояснив він. ​"Я оптимістично налаштований на наступний урожай»

Умбрія

Ферма Франтуо дель Колле складається з сімейного оливкового гаю та трифазного млина, розташованого між Панікале та П’єгаро, у провінції Перуджа. Frantoio, Moraiolo, Leccino і Dolce Agogia, типові сорти озера Тразимено, надають життя гармонійній суміші з нотками кардуну, гірких трав і мигдалю.

"Період з жовтня по грудень для мене дуже напружений», – зазначила 28-річна Еліза Галлі, яка займається не лише роботою на полі, а й керівництвом фабрики. ​"Останній урожай був дуже хорошим, оскільки ми почали зосереджуватись на ретельному нагляді за оливковими деревами, як у період розвитку плодів, так і під час збору врожаю та на млині. Зараз плоди рясні та в дуже гарних умовах, відповідно до нормального зростання періоду». Вона боїться, коли йде дощ, боячись граду, але поки що клімат був добрим і не потребував лікування.

"Після останнього чудового виробництва ми відстежуємо наявність мухи, оскільки високі температури, раптово знижені нещодавніми штормами, підвищили вологість», – сказав Ренцо Пелагріллі, який виробляє Оліо Пелагріллі оливкова олія першого віджиму з оливкового гаю в середньовічному селі Монтелеоне д'Орвієто в провінції Терні.

Його рослини Леччіно, Франтуо та Морайоло, які зараз переходять на органічне землеробство, наразі реєструють кількість фруктів більше, ніж минулого року. Він впорався з легкою атакою мухи, яка виявилася неактуальною. Його Морайоло, який торік зіткнувся з труднощами під час зав’язування плодів, напрочуд цвіте. ​"За таких темпів у нього буде гарне виробництво».

Лігурія

"Останній урожай був чудовим з усіх точок зору», – сказав Роберто Де Андреіс, який допомагає своїм дочкам Лавінії та Лії в управлінні фермою. Ка' Росса, яка отримала свою назву від особливого вишнево-червоного кольору землі.

У Лігурії вони виробляють чудову оливкову олію першого віджиму з 32 акрів Таджаска між Імперією та К'юзаніко. Lavinia піклується про оливковий гай, який дає гармонійний односортовий сорт із солодким смаком і нотками мигдалю.

"Цього року цвітіння було хорошим, але кліматичні умови останніх місяців призвели до того, що очікувана кількість може бути нижчою, ніж минулого року», – вважає Де Андріс. Що стосується якості, то все залежить від таких умов, як дощ і вологість, які можуть сприяти появі мухи. ​"Протягом решти місяців серпня та вересня ми будемо напоготові, щоб гарантувати ще одне чудове виробництво».