2-й конкурс оливкової олії висвітлює критські бренди

2^nd З 19 по 20 березня в Ретімно, Крит, відбувся конкурс Критської оливкової олії. Організований Партнерством з питань агрохарчування регіону Крит і префектури Крит у співпраці з низкою відомих критських організацій, що займаються оливковою олією, конкурс присудив призи за найкращі стандартизовані звичайні та органічні критські звичайні та органічні оливкові олії (EVOO) від 2015 – 16 виробничий сезон.

Для звичайного EVOO, найвища нагорода, золота ELEA (або ​"оливкова») була присуджена ЗОП «Ліокарпі», моносорту Коронейки від Emmanouil Protogerakis Sons. Срібний ELEA отримав Omega, суміш Коронейки/Цунаті від Kardia Food. А Бронзовий ELEA здобув Топлу Сітія, Коронейки з Biokalliergite Sitias.

За органічний EVOO Золотий ELEA знову отримав Еммануїл Протогеракіс Сини за іншу Коронейкі, Ліокарпі Біо, тоді як Kardia Food отримала срібну ELEA для Кардіа Цунаті та бронзову ELEA за Кардію Коронейкі.

Цьогорічний подвійний золотий переможець ELEA, Еммануїл Протогеракіс Сини Вори на півдні центрального Криту, продовжує сімейну традицію відданості високоякісному EVOO, що почалася в 1930 році, коли Євангелос Протогеракіс заснував першу фабрику оливкової олії в Камаресі, префектура Іракліон. Після постійного оновлення та модернізації виробничих та складських приміщень компанією тепер керують брати Вангеліс та Міхаліс Протогеракіси, онуки засновника. Цей володар багатьох нагород, у тому числі двох на міжнародних конкурсах BIOL, експортує до Німеччини та США.

Kardia Food, володар обох цьогорічних срібних нагород ELEA та однієї з бронзових премій ELEA, прагне ​"бездоганний смак». ​"перетворюючи унікальну ауру та різноманітні смаки Криту в майстерну їжу, доступну якомога більшій кількості людей». За словами керуючого директора Бабіса Дукакіса, оливки поблизу села Епіскопі на півночі центрального Криту обробляються протягом кількох годин при надзвичайно низькій температурі 20 градусів Цельсія — рідкість, особливо в Греції. Результат: EVOO з низькою кислотністю та високим вмістом поліфенолів, особливо для їх Tsounati, які також отримали золоту нагороду на Міжнародному конкурсі оливкової олії в Нью-Йорку 2015 року (NYIOOC).

Двоетапний процес оцінки Критського конкурсу з оливкової олії з хімічною оцінкою та сліпим органолептичним тестом (на смак і запах) використовував той самий статистичний метод, що й конкурс Маріо Солінаса Міжнародної оливкової ради (МОК). Більшість із 71 зразка були отримані з оливок Коронейки, поширених на Криті. Координатором змагань стала Елефтерія Германакі, керівник комісії органолептичної лабораторії Ретімно, суддя численних міжнародних змагань та керівник комісії на 2015 році. NYIOOC.

Італійський агроном, експерт з вирощування оливкової олії, консультант, міжнародно визнаний суддя, 2014 р. NYIOOC Лідер групи Джузеппе Антоніо Лауро був одним із двох керівників комісії на цьому конкурсі. Він високо оцінив професіоналізм суддів, підкресливши, що результати смакових тестів показали дуже мале стандартне відхилення.

Іншим лідером конкурсу була Еффі Крістопулу, керівник групи та визнаний тренер з хімії та органолептики МОК та експерт з хімії для ЄС та МОК. Один з піонерів органолептичного методу ще в 1982 році, Крістопулу скуштував багато чудових EVOO на цьому конкурсі, відзначивши нотки свіжої трави та артишоку серед найбільш запам’ятовуваних смаків критських олій.

Нагороди вручили губернатор Криту Ставрос Арнаутакіс, президент Партнерства з агрохарчування регіону Крит Маноліс Чнаріс, а також мер Ретімно і президент Асоціації муніципалітетів Криту (SEDIK) Георгос Маринакіс. Перед оголошенням нагород губернатор Арнаутакіс наголосив на важливості використання переваг бренду ​"Крит» для просування високоякісних стандартизованих критських продуктів, оскільки це може допомогти критянам вийти з економічної кризи.

Міський голова Маринакіс наголосив на важливості того, щоб як мешканці, так і туристи використовували місцеві продукти, а не імпортні, пов’язуючи сільськогосподарське виробництво з туризмом, прагнучи до відмінної якості, а не низької ціни. Президент Agronutritional Partnership Chnaris також закликав критян прагнути зробити острів a ​"гастрономічний напрямок» для туристів, заснований на знаменитій критській дієті та оливковій олії.

Джузеппе Антоніо Лауро обговорив маркетингові стратегії, потім Еффі Крістопулу пояснила процес сліпої дегустації, який використовується для оцінювання отриманих зразків (21 органічний, 50 звичайних). Дев’ять грецьких суддів із чотирьох регіонів Криту та двоє іноземних суддів дотримувалися критеріїв Маріо Солінаса на двох етапах дегустацій. Крістопулу пояснив, що судді були настільки вражені покращеною якістю цьогорічних зразків і дуже незначними відмінностями між найкращими оліями, що вони продовжили нагородити п’ятнадцять почесних згадок на додаток до золотих, срібних та бронзових нагород.

Ці високоякісні критські EVOO заслужили більше ніж шість нагород. Організатори конкурсу сподіваються надихнути критських виробників продовжувати прагнути до досконалості та підкреслити чудовий смак і переваги для здоров’я, які критські EVOO можуть запропонувати світу.

• Результати конкурсу з критської оливкової олії (грецькою мовою)


• Критська оливкова олія Liokarpi Protogerakis (грецькою)


• Kardia Food (німецькою мовою)