Суперечлива технологія, що лежить в основі криптовалют, лежить в основі нового проекту IBM та інших гравців у секторі оливкової олії Іспанії, щоб гарантувати відстеження оливкової олії першого віджиму.
Galpagro, компанія-піонер, зосереджена на високоврожайних оливкових гаях, і IBM Spain об’єднали зусилля для ініціативи, яка використовує технологія блокчейн відстежити всі етапи виробництва та розповсюдження оливкової олії першого віджиму від оливкового дерева до споживача.
Ця технологія, застосована до оливкової олії, дає чудову можливість дати споживачеві повну впевненість у тому, який тип олії він купує.- Рікардо Домінгес, заступник міністра сільського господарства, рибальства та розвитку сільських районів Андалусії
Проект Olive Trace дебютував під час збору врожаю 2018/19 у Finca El Valenciano в Севільї, де деякі ділянки маєтку стануть основою першого обмеженого виробництва оливкової олії першого віджиму з повним блокчейном.
Очікується, що нафта з’явиться на ринку цього року.
Див також:Шахрайство з оливковою олієюВиробник оливкової олії Oleocano та Rurápolis, консалтингова фірма з розвитку сільської місцевості, також є частиною проекту, який намагається відреагувати на зростаючий тиск споживчих організацій в Іспанії на Європейський Союз.
Виробники хочуть переконати ЄС зробити обов’язковим включення детальної інформації про походження свіжих і виготовлених продуктів на етикетках усіх продуктів.
Це відповідало б усе більш нав’язливим вимогам споживачів щодо подробиць про походження, автентичність, вміст і користь для здоров’я харчових продуктів, які вони вживають, наприклад оливкової олії, і навіть про екологічність продукту.
"Ця технологія, застосована до оливкової олії, є чудовою можливістю дати споживачеві повну впевненість у тому, який тип олії купується», — сказав Coin Telegraph Рікардо Домінгес, заступник міністра сільського господарства, рибальства та розвитку сільських районів Андалусії.
Блокчейн — це захищений цифровий реєстр, який записує транзакції в блоки, які потім копіюються в комп’ютерних мережах, що дозволяє ними ділитися. Через зашифровану платформу даних, зареєстровану в непорушному ланцюжку, Olive Trace надасть детальну інформацію про учасників і транзакції, задіяні на кожному етапі процесу виробництва оливкової олії першого віджиму.
Після сканування QR-коду будь-хто, хто має доступ до блокчейну, зможе побачити всю інформацію про свою оливкову олію першого віджиму за допомогою програми. Ця програма дозволить їм мати детальну інформацію про всі операції, від збору врожаю на оливковій фермі до розміщення на полиці супермаркету, включаючи процес сертифікації. Це зміцнить довіру користувачів завдяки покращеній відстежуваності.
Тепер користувачі матимуть детальну інформацію про точне місце, де вирощують оливкові дерева, сорт оливок, пресування олив у млині, виготовлення олії, пакування та розповсюдження, поки олія не досягне національних та міжнародних споживачів. Кожен актор, який бере участь у процесах виробництва та продажу, також буде видимим і прозорим.
Таким чином, система цікава не лише споживачам, а й оливникам, виробникам олії, пакувальникам та експортерам.
IBM зосереджується на харчовому секторі для просування проектів, які включають технологію блокчейн. У випадку з оливковою олією блокчейн допомагає гарантувати її якість, походження, здоров’я, а також допомагає уникнути шахрайства з нафтою.
Це також підтримає виробничий процес, що полегшить виробникам, особливо дрібним виробникам, оптимізацію операцій та ефективніше управління робочим навантаженням, людськими ресурсами, запасами, логістикою та витратами з меншою кількістю посередників.
У травні минулого року в оливковому секторі Іспанії також запустили Olivacoin, компанію, яка створила апаратне забезпечення для управління волатильністю цін і контролю якості, а також надає платіжну платформу для покупців і продавців оливкової олії, використовуючи криптовалюту на основі відстеження харчових блокчейнів.
Більше статей на тему: Європейський Союз, шахрайство з оливковою олією, виробництво
Може. 16, 2023 рік
Європа тисне на США, щоб вони скасували тарифи епохи Трампа
У той час, як ЄС намагається змусити США виконати вимоги Світової організації торгівлі, іспанські виробники столових оливок готуються протистояти Міністерству торгівлі в суді.
Серпень 2, 2023
Іспанія повертає собі перше місце як найбільший експортер оливкової олії до США
Усунення торговельних бар’єрів і зміни стратегії іспанських компаній призвели до постійного збільшення експорту оливкової олії на прибутковий ринок США.
5 липня 2023 р
DCOOP звітує про рекордні продажі оливкової олії на щорічній зустрічі
У той час як доходи зросли, генеральний директор найбільшого в світі кооперативу з виробництва оливкової олії сказав, що фермери не відчули значного зростання прибутковості.
Жовтень 11, 2023
Розширення органічних оливкових гаїв в Іспанії сповільнюється
Органічний обробіток землі в Іспанії зріс на 1.5 відсотка у 2022 році. Деякі органічні оливкові гаї були залишені через низькі врожаї та нижчу норму прибутку.
Червень 21, 2023
Андалузькі виробники досягли виняткової якості після катастрофічного врожаю
Після найменшого врожаю за понад десять років виробники в Іспанії отримали четверту за величиною кількість нагород на World Olive Oil Competition.
Жовтень 12, 2023
Дослідники ідентифікували три сорти оливок, стійких до поширеного грибка
Три схрещування оливок Frantoio, Koroneiki та Arbosana протистояли Verticillium dahlia у контрольованому середовищі.
Листопад 20, 2023
Продажі оливкової олії впали в Іспанії та Італії на тлі зростання цін
Споживачі переходять на менші пляшки оливкової олії першого віджиму, а в деяких випадках вибирають нижчі сорти.
Лютий 7, 2024
3,500 членів Oleocampo долають труднощі зі збиранням врожаю з незмінною якістю
Фермери у величезному кооперативі в Хаен десятий рік поспіль пожертвували врожайністю завдяки нагородженій якості.