Оливковий гай у Сіднеї

У рамках національної кампанії з просування оливкової олії з Іспанії нещодавно учасник австралійського Masterchef Джастін Шофілд підійшов до плити, щоб приготувати свято в іспанському стилі для жителів Сіднея.

Ресторан у стилі pop-up, розташований у центрі Сіднейського центрального району, був розроблений у стилі іспанського оливкового гаю, укомплектований дерев’яними лавками, кам’яним фермерським будинком, танцюристами фламенко та великим силуетом типового іспанського бика. Гості мали змогу скуштувати різноманітні безкоштовні страви Шофілдса, які подаються у традиційному іспанському форматі тапас із шматочків розміру, під час прослуховування живої музики.

Шофілд готував страви під час живих кулінарних демонстрацій, а потім подавав їх гостям на сніданок, обід і вечерю, підкреслюючи той факт, що оливкова олія може бути використана для покращення будь-якої їжі дня. Окрім їх численних кулінарних застосувань, Шофілд також запропонувала власну пораду щодо корисності оливкової олії як природного засобу для зняття макіяжу.

Усі страви були ретельно розроблені, щоб виділити іспанську оливкову олію як ключовий інгредієнт, з упором на те, як продукт може покращити смак страви. Страви в стилі тапас подавали разом із хрустким хлібом і додатковою оливковою олією першого віджиму. Спеціально розроблені страви включали рисовий пудинг на оливковій олії з персиками та мигдалем на сніданок, обвуглений овочевий салат з креветками на обід і конфі з лосося з крихтами чорізо на вечерю.

Шофілд, який є послом програми «Оливкова олія з Іспанії», з'явився в першому сезоні австралійського серіалу «Майстер-кухар». Тепер вона веде власне кулінарне шоу Everyday Gourmet, з’являється в демонстраціях кулінарії та керує кейтеринговою компанією.

Подія була ініціативою Посольства Мадрида в Австралії в рамках національної кампанії з просування іспанської оливкової олії по всій країні. Австралія є важливим ринком для експорту іспанської оливкової олії як один з основних імпортерів не з ЄС. Експорт іспанської оливкової олії до Австралії за останній рік зріс, і ми сподіваємося, що продовження просування продукту збереже цей потужний ринок. Австралія – це країна з великою кількістю італійських та грецьких іммігрантів, які, як правило, вибирають оливкову олію зі своєї країни, що, крім того факту, що Австралія також виробляє власну олію, означає, що постійний маркетинг та ініціативи для підвищення обізнаності необхідні для Іспанська нафта збереже своє місце на ринку.