Оливкова олія з Аргентини Olivares La Reconquista, яку цінують за добре збалансований, гармонійний смак, заслужила жадану нагороду «Найкращий у своєму класі» на цьому році. NYIOOC.
У Сан-Романі, сільському регіоні аргентинської провінції Буенос-Айрес, розташована Olivares La Reconquista, італійсько-аргентинська компанія з виробництва оливкової олії, яка робить собі ім’я у світі рідкого золота.
Емоційно нагорода «Кращий у своєму класі» була сумішшю радості та задоволення та винагороди, яку ми шукали за свої зусилля.- П'єтро Бульдоріні, Оліварес Ла Реконкіста
Суддівська колегія 2017 року Нью-Йоркський міжнародний конкурс оливкової олії оголосив компанію однією з найкращих у світі оливкової олії цього року. Йому також було присвоєно звання Кращий у класі.
Після вручення престижної міжнародної нагороди П’єтро Булдоріні, засновник і керуючий директор Olivares La Reconquista, поспілкувався з Olive Oil Times. Він сказав, що унікальність його оливкової олії — це вирішальні етапи виробництва його оливок, які ретельно пройшли від збирання до холодного віджиму кожної краплі олії.
"Ми використовуємо тільки фрукти, які виробляємо, і, незважаючи на інтенсивні плантації, практикуємо ручний полегшений збір урожаю згідно з традиціями, за допомогою сучасних інструментів», – сказав Булдоріні. Він також наголосив, що їхній млин всередині оливкового гаю функціонує як сучасна рослина "де оливки перетворюються на EVOO».
Булдоріні також знайшов час, щоб пояснити, що аргентинський клімат надає ґрунту особливий характер. Отже, він зазначив, "незайманість невикористаного ґрунту, близькість до океану та гір, навколишні пасовища, надзвичайно чисте повітря та відсутність паразитів, таких як оливкова муха, сприяють виробництву хорошої та безпечної оливкової олії першого віджиму».
У процесі виробництва оливкової олії пестициди не використовуються.
Коли його запитали, як він ставиться до перемоги Найкращий у класі 2017 року на найпрестижнішому в світі змаганні з оливкової олії Булдоріні відповів, що це був перший раз, коли вони брали участь у конкурсі з моменту відкриття бізнесу.
"Протягом останніх років ми зосередилися на хімічному аналізі та панельних тестах зразків, які ми відвезли в Італію, де знання EVOO глибокі і увага до нього дуже висока», – зізнався Булдоріні. Тільки після отримання сприятливих результатів тестування він почувався впевнено, що бере участь у такому статусному змаганні.
"Емоційно нагорода «Кращий у своєму класі» була сумішшю радості та задоволення та винагороди, яку ми шукали за свої зусилля», – підсумував він.
Одночасно з виробництвом EVOO в Аргентині було засновано імпортно-експортну компанію Marche Olii Alimentari International. Розташована в Італії, компанія управляє експортом дрібних і оптових замовлень Olivares La Reconquista на зовнішні ринки. Він також задовольняє потреби компанії в упаковці та етикетці.
Олівер La Reconquista, який цінується за добре збалансований, гармонійний смак, виробляється з оливок Франтуо. З 2012 року компанія за сприяння техніків з Toscana Enologica Mori встановила сучасну робочу установку для дефоліації та миття свіжозібраних оливок. Після збору оливки поміщають у добре провітрювані ящики та пресують у EVOO протягом 24 годин.
Додайте традиційні культурні прийоми, що передаються з покоління в покоління, і ви отримаєте смачний, високоякісний переможець, який відповідає гастрономічним вимогам і примхам своїх споживачів.
Більше статей на тему: Argentina, NYIOOC World, NYIOOC Світ 2017
Mar. 13, 2024
Будуть оголошені найкращі у світі оливкові олії на 2024 рік
Команда World Olive Oil Competition представить переможні бренди Північної півкулі в офіційному путівнику.
Листопад 14, 2023
Дані про конкуренцію дають змогу зрозуміти світ оливкової олії
Історично низькі врожаї не вплинули на якість і зростання популярності органічного виробництва.
Може. 30, 2023 рік
Оливкова олія з пагорбів Верони, що отримала нагороду «Терпіння та інвестиційний прибуток».
Сім'я Кордіолі продовжує долати кліматичні виклики, щоб виробляти свою оливкову олію першого віджиму в одному з найпівнічніших регіонів вирощування оливок у світі.
Квітні 18, 2024
Міністр сільського господарства Хорватії аплодує найбільш нагородженому виробнику країни
З ще чотирма відзнаками у 2024 році World Olive Oil Competition, Avistria є найбільш титулованим виробником Хорватії.
Може. 11, 2023 рік
Проект демонструє потенціал китайського сектору оливкової олії
Кооператив у Луннані спрямований на розвиток культури оливкової олії в Китаї та створення цінності для місцевих виробників.
Серпень 8, 2023
Розпочато суддівство в NYIOOC Південний відділ
Реєстрація триває до оприлюднення остаточних результатів у вересні. Виробники з усієї півкулі чекають результатів.
Січень 29, 2024
Радість і жертви органічного виробництва оливкової олії на Майорці
Засновник Oli de Santanyi Дірк Мюллер-Буш вважає, що виробники, які хочуть мати справедливу ціну, повинні будь-якою ціною задовольнити вимоги споживачів до органічної високоякісної оливкової олії першого віджиму.
Може. 10, 2023 рік
У Португалії важкий сезон завершився більшою рішучістю
Один ветеран галузі характеризує урожай 2022 року в Португалії як ідеальний шторм. Тим не менш, загальна відданість якості залишається непохитною.