Місцеве виробництво та стійкість Основна тема Terra Madre 2020

"Плану Б немає, або ми зосереджуємось на стійкості, або йдемо до екологічного та сільськогосподарського колапсу», – сказала Серена Мілано, керівник фонду біорізноманіття Slow Food. Olive Oil Times.

"Продовольча і сільськогосподарська організація ООН вже заявила, що якщо ерозія грунту триває при нинішніх темпах через десять років система зазнає краху», – додала вона.

Починаючи з жовтня, Slow Food – міжнародна організація, яка займається популяризацією місцевої культури їжі та традиційного виробництва – об’єднає фермерів, науковців та експертів із 160 країн, щоб запропонувати інший підхід до глобальної аграрної економіки.

Протягом шести місяців і переважно через Інтернет організація сподівається запропонувати та обговорити рішення для деяких світових проблем. Найбільш актуальні кліматичні та сільськогосподарські проблеми, спираючись на досвід різноманітних учасників.

"Ми сподіваємося, що зможемо аналізувати, вивчати та обмінюватися конкретними рішеннями проблем, з якими ми стикаємося», – сказав Мілано. ​"Підхід Terra Madre зосереджений на стійкості та екосистемах, разом ми намагаємося зрозуміти, де криються крихкості та як ми можемо впоратися».

Мілано додав, що Terra Madre має бути глобальним баченням, яке зосереджується на збереженні біорізноманіття під час протистояння проблеми глобального виробництва продуктів харчування. Завдяки серії онлайн-форумів і подій, які складатимуть цю подію, Мілано сподівається надихнути дебати та викликати нові ідеї.

"Враховуючи нинішню ситуацію, ми знаходимося на філософському роздоріжжі. Ми можемо вибрати пропагувати агротехніку щоб відновити збалансовані відносини з нашими землями, або ми вирішимо уникати землі з самого початку, інвестуючи, як багато хто робить, у гідропонні фабрики або м’ясо in vitro», — сказав Мілано. ​"Це час, коли нам потрібно вибрати, в якому напрямку ми хочемо рухатися. Цей вибір сформує наше майбутнє».

Terra Madre 2020 Salone del Gusto відкриється 8 жовтня в Турині, Італія, і на веб-сайт.

• Терра Мадре