Це оливкова олія у вашому коктейлі?

Оскільки рух крафтових коктейлів розхитує бурю, ви ось-ось помітите, що оливкова олія проникає в барні кімнати, якщо ви ще цього не зробили. Основний кухонний продукт використовувався для пасерування, смаження, поливання, запікання, занурення тощо, то чому б не міксологія?

EVOO можна легко змішувати з горілкою та напоями на основі джину, щоб додати соковитий фруктовий відтінок. Щоб досягти цього, спробуйте змішати настояні масла з спиртними напоями і вивести простий напій на новий рівень.

Однак людина не може вижити лише на напоях, а коктейль з оливковою олією може чудово доповнювати їжу. Уявіть базилік і лимон у поєднанні з білою піцою або розмарином і сіллю, щоб супроводити класичний рецепт, як-от Качка в апельсині.

Хоча ви можете легко поекспериментувати вдома зі своїми винами з оливкової олії, ресторани та питні по всій країні підхопили манію коктейлів з оливкової олії.

Середземноморський фаворит Інжир і оливка у Нью-Йорку, Чикаго та Лос-Анджелесі, може похвалитися своїм одноіменним напоєм, створеним шляхом поєднання горілки, настояної на огірках, оливкової олії кров’яного апельсина, яєчного білка, простого сиропу, селери, соку лайма та пюре кров’яного апельсина. Звучить досить добре, щоб поїсти.

At Бар Marvel у Міннеаполісі бармени змішують чабер ​"Oliveto», виготовлений з оливкової олії, сирого яєчного білка, лимона, Licor 43 і Gordon's. Зверніть увагу, що обидва напої містять яєчні білки, які діють як емульгатор для води та олії.

Іншими інгредієнтами, які добре поєднуються з EVOO, є фрукти, цукор та ароматизовані гіркоти.

Виконали завдання вдома? Вам знадобиться трохи м’язів, щоб готовий напій потрапив у ваш келих – – необхідний рясний збовтування, щоб коктейль добре змішався і довести його до пінистої консистенції. На завершення налийте оливкову олію в посуд на вибір і відпийте.