Урожай оливок стає соціальним в Італії

Це дні, коли в Італії — і в усьому середземноморському регіоні, де завоювала розумна звичка раннього збору, — справді розгортається збір урожаю оливок, незважаючи на несприятливі погодні умови з проливними дощами та градом, які заважають або сповільнюють роботу.

Ще два тижні тому по всій країні була сонячна та тепла погода, а цвітіння було чудовим: це спонукало багатьох прогнозувати дуже хороший рік для італійської оливкової олії, сподіваючись, що її не зіпсують надмірні опади та холод.

На офіційний кошторис і оцінку доведеться почекати ще кілька тижнів, але вже можна відзначити своєрідну та цікаву тенденцію врожаю 2013 року в Італії: багато виробників – і тих, хто вже розлив свою олію, і тих, хто зараз починаємо збирати оливки – використовуємо Інтернет та головні соціальні мережі, щоб спілкуватися та ділитися роботою, що триває збирання врожаю, та його цінними результатами.

Франтуйо Гауденці, сімейний олійний комбінат в Умбрії, який виробляє чудові оливкові олії екстра-первинного віджиму, щойно випустив свою нову Quinta Luna (головний лейбл компанії, інтенсивна та потужна суміш Франтуйо, Морайоло та Леччіно). Цього року вирішили запустити його, організувавши а ​"Quinta Luna Day», коли десять вибраних італійських ресторанів запропонували особливе меню або рецепт, створений на честь продукту та покращення його властивостей, починаючи зі старої улюбленої традиційної брускетти з підсмаженим хлібом і свіжозмелоною Quinta Luna.

Будучи наймолодшими членами сім’ї, Стефано та Андреа, які нещодавно приєдналися до сімейного бізнесу, вирішили реалізувати присутність компанії на Facebook і Twitter, щоб розпочати подію фотографічним конкурсом: шанувальники Гаудензі могли сфотографувати страву або навіть самі, з пляшкою Quinta Luna, щоб показати свою пристрасть до цієї оливкової олії екстра-вірджин, сподіваюся, також поділилися своїми рецептами.

Olio Flaminio, ще один олійний завод і виробник з Умбрії, який у 2012 році запустив #evoluver хештег у Twitter, також вирішив використати Pinterest розповісти про діяльність ферми та особливо про врожай із зворотним відліком до збору олив, який розпочався 8^th Жовтень.

Також Парк деі Буої, млин і ферма в Молізе, яким керує Франческо Травальні — один із перших італійських виробників, який скористався Інтернетом, запустивши ​"2.0 фермери» — вирішили опублікувати в Інтернеті незавершений збір оливок для Tratturello, елегантної та добре збалансованої суміші оливок Gentile di Larino та Leccino. Метою сайту teevo.it є презентація віртуального ​"спільний урожай», щоб усі дізналися про навантаження та зусилля, які стояли за пляшкою оливкової олії першого віджиму, ​"перший оливковий гай Мережі».

Сама пляшка Tratturello — у стилі мультфільму — розповість все про процес збору, цитуючи дані про різні сорти оливок та їх вихід, сенсорні й органолептичні оцінки та хімічні аналізи, які проводяться щодня. Ця ж інформація буде також доступна через QR-код на етикетці. Також у парку деї Буоі збирання врожаю почнеться 4^th Жовтень, день, присвячений святому Франческо Ассізькому за традицією, перенесено на 8.^th і продовжував під дощем, даючи 11 літрів оливкової олії першого віджиму на кожні 100 кілограмів у перший день.

Тим часом у Twitter з’явився ще один хештег (і спеціальний блог), запущений @EDTlibri акаунт: #extraverginita. Незалежна видавнича компанія, яка також видає путівники Lonely Planet в Італії, щойно випустила відому книгу-розслідувач Зайва незайманість від Тома Мюллера. Навіть незважаючи на те, що книга була широко створена та задумана в Італії, спочатку вона була опублікована англійською, а потім перекладена німецькою, португальською, японською та іншими мовами, але тепер вона доступна лише італійською.

• teevo.it


• Екстравергініта