Chanel вибрала оливки Bosana з Сардинії для нової «Молодіжної сироватки»

Фахівці з догляду за шкірою відібрали для Chanel ​"інгредієнти для довголіття» з тих районів світу, де люди живуть все краще й довше, — так званих блакитних зон — щоб включити в асортимент дому моди.

Сині зони характеризуються прихильністю їх мешканців до здорової практики та їжі, деякі з яких були обрані культовим французьким брендом для створення нової сироватки з антиоксидантними та відновлюючими властивостями.

Формула нового Youth Activator включає каву з Коста-Ріки через її протизапальні властивості, мастику з Греції, багату олеановою кислотою, і оливки з Сардинії через високу концентрацію поліфенолів і незамінних жирних кислот.

Рада з туризму, ремесел і торгівлі Сардинії Франческо Моранді назвав відбір ​"приємне та незвичайне визнання унікального та надзвичайного середовища, природи та виробництва острова».

"Крім того, він ідеально вписується в бачення якості життя на Сардинії, яке фактично лежить в основі рекламної кампанії регіону в усьому світі. Вибір будинку моди Chanel віддав данину найціннішому, що пропонує наша земля, через людей і продукцію території», – сказав він. Olive Oil Times.

Місцевий сорт Bosana в новому продукті проти старіння визначено як один із елементів, що відповідають за довголіття жителів середземноморського острова.

"З найпоширенішого сорту острова, особливо в північній частині, ми отримуємо оливкову олію середнього фруктового віджиму», – сказав Леонардо Делогу, виробник і мельник в Іттірі, у провінції Сассарі. ​"Трав’янистий, з домінуючими нотками артишоку та кардуну та нотками свіжого мигдалю та помідорів, моносорт Bosana має збалансовану гіркоту та гостроту».

Делогу та його брат Бейнджо керують майже 50 акрами оливкових гаїв із 1,500 світськими оливковими деревами, які належать їхній родині протягом поколінь.

місцевий подвійна здатність сорту (його можна використовувати для столових оливок і оливкової олії) збирають незабаром після вересону і безпосередньо перед повним дозріванням оливок. Для виробництва столових оливок вибирають найбільші плоди.

"Ми промиваємо їх проточною водою і замочуємо в 3-відсотковому розчині солі (1.06 унції солі на літр води) на три-чотири дні. Цю процедуру потрібно повторити три-чотири рази, перш ніж остаточно занурити їх у 10-відсотковий розчин солі (3.5 унції солі на літр води)», — сказав Делогу.

Виготовлені таким чином оливки необхідно зберігати в теракотовій або скляній тарі в прохолодному місці. Через півроку їх можна вживати і протягом року вони поступово втрачають гіркоту.

"Наша традиція підказувала найкращі пари», – зауважив Делогу. ​"Працюючи на полях, наші дідусі й бабусі черпали енергію та комфорт із закусок на основі простого хліба та оливок Bosana».

• ANSA


• Ла Нуова Сардена