Оскільки зростаючий попит на сквален призводить до збільшення кількості смертей акул, оливки пропонують рішення

Попит на сквален — ліпід використовується в косметиці і вакцини — останніми роками зріс, і оливки все частіше рекламуються як більш стійке джерело, ніж печінка акули, але вартість залишається проблемою.

Сквален, отриманий з оливок, на 30 відсотків дорожчий, ніж альтернатива з печінки акули. Незважаючи на те, що оливки стають все більш популярними як джерело сквалену в косметиці, 90 відсотків промисловості покладається на масло печінки акул і є причиною 2.7 мільйонів смертей акул на рік.

Сквален і його гідрогенізований аналог сквалан використовуються в косметиці як пом'якшувальні засоби; а також у вакцинах як ад’юванти, які підсилюють відповідь імунної системи.

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO), для збору однієї тонни сквалену необхідно приблизно від 2,500 до 3,000 акул.

Навпаки, в Olive Wellness Institute За оцінками, від 77 до 1,250 тонн оливкової олії (залежно від сорту оливок, методу екстракції та рівня рафінації) мають однакову кількість сквалену. Оливкова олія першого віджиму має найвищий рівень ліпідів серед будь-якої рослинної олії.

Хоча велика частина версії цього ліпіду, отриманого з акул, надходить від прилову, коли акул ненавмисно ловлять у рибальські мережі, занепокоєння полягає в тому, що акул виловлюють, а не випускають на волю через попит на сквален.

Це залишається непоміченим і робить практично неможливим встановити, скільки акул ловлять виключно на сквален.

Наприкінці минулого року вчені боролися за розробку ряду Covid-19 вакцин, охоронці природи почали висловлювати занепокоєння з приводу впливу на популяції акул, оскільки попит на сквален зростав.

Хоча жодна із схвалених вакцин проти Covid-19 не використовує сквален акули, п’ять із 300 вакцин, які розробляються, використовують.

Проте екологи стурбовані тим, що якщо вакцини від Covid-19, що містять сквален, будуть широко схвалені, а вакцина від коронавірусу стане щорічною потребою, як прогнозують деякі експерти в галузі охорони здоров’я, попит на ліпід зросте.

• NPR
• Olive Wellness Institute
• Фармацевтичні технології