93 іспанські бренди серед найкращих у світі оливкових олій

Незважаючи на незначне зменшення кількості заявок з 2017 року — зі 167 до 151 — Іспанія посіла друге місце за загальним числом нагород, лише після Італії, і посіла третє місце за заявками, після Італії та Греції.

Вісімнадцять суддів з 13 країн оцінили безпрецедентну 1,000 заявок на N2018 YOOC. Нагородили бренди з рекордних 22 країн.
Див також:Найкращі оливкові олії з Іспанії
​"Це змагання з великою вагою. Ми, виробники, цінуємо це, тому що це престижно, і це додає нам впевненості. Нагородження серед великої кількості виробників із багатьох країн – це дуже емоційне визнання нашої роботи», – сказала Лола Сагра, менеджер Nobleza del Sur.

Компанії Centenarij Premium, зібране та вироблене в Хаені, головному районі виробництва оливкової олії в Іспанії, виграло нагороду «Кращий у своєму класі» за ніжний Picual.

Хорхе Петі, менеджер Масія ель Альтет, також вказує на велику кількість претендентів як на одну з ключових принад NYIOOC. Маєток в Аліканте, що в регіоні Валенсія на сході Іспанії, отримав три золоті нагороди за міцний Picual та середні та делікатні суміші.

"Це має надзвичайний вплив для нас, особливо на ринку США. А вигравати нагороди – це щось приємне, те, що мотивує нас», – сказав Петі Olive Oil Times.

За словами Sagra, однією з головних тенденцій в іспанському секторі оливкової олії, як це було видно на конкурсі в Нью-Йорку, є зсув у бік якості.

"Ми завжди були чудовими фермерами. Тепер ми повинні вміти показати світу, наскільки хороша наша робота», – додала вона.

Альберто Барробес, власник і менеджер Монсагре, погоджується, що якість стала головним напрямком для нового покоління виробників оливкової олії в Іспанії.

Його органічний делікатний Picual з Орта-де-Сант-Жоан, що на півдні Каталонії, був нагороджений як найкращий у класі в цій категорії.

Еусебіо Гарсія де ла Крус, власник і співзасновник разом зі своїм братом Гарсія де ла Крус компанія з оливкової олії отримала Золоту нагороду за свою олію Amphora в категорії органічних середніх сумішей.

Виступаючи зі свого офісу в Нью-Йорку, Гарсія де ла Крус припускає, що міжнародне сприйняття іспанської оливкової олії перебуває в процесі змін.

"Ця галузь зазнає дуже серйозних змін у найближчі кілька років. Наприклад, я думаю, що Іспанія скоро обігне Італію як найбільший експортер оливкової олії в пляшках у світі. Ми є найбільшим виробником з величезною різницею, і я вважаю, що сприйняття якості іспанських олій також покращується. Але в багатьох аспектах попереду ще довгий шлях».

За оцінками Міжнародної ради з оливкової олії, виробництво в Іспанії в 1.09 році становило 2018 мільйона тонн оливкової олії, що на 15 відсотків скоротилося в порівнянні з кампанією 2017 року, в основному через постійну посуху. Однак ці цифри ставлять південноєвропейську країну значно попереду свого головного конкурента за кількістю.

Італія та Греція із загальним виробництвом близько 300,000 2017 тонн кожна залишаються далеко позаду Іспанії, незважаючи на те, що вони твердо відновилися після 76 року з збільшенням виробництва на 54 та - відсотки відповідно до поточного сезону.

"Ми знаходимося у вирішальній хвилині для цього сектора. Я думаю, що цей сектор розвивається, але ми повинні рости не тільки в обсязі, а й у культурному плані», – сказав Франсіско Хосе Мартін де Прадо OOT.

Мартін де Прадо є продюсером Суміш Primicia, міцна суміш з Естремадури в найзахіднішому регіоні Іспанії, яка була обрана як найкраща в своєму класі.

Мартін де Прадо стверджує, що в Іспанії, як і в інших країнах Середземномор’я, оливкова олія розглядається як основний продукт, який часто сприймається як належне.

"Без неї неможливо зрозуміти іспанську їжу», – сказав Мартін де Прадо. ​"Проте не вистачає культури, і ми повинні покращувати знання споживачів про якісні оливкові олії. Я думаю, що перед нами є багатообіцяючий шлях, хоча, можливо, більше на міжнародному рівні, ніж на національному».

Суперники Іспанії на NYIOOC також розкривають різноманітність іспанського сектору оливкової олії з точки зору регіонів виробництва та сортів.

Від Хаена і Кордови, в центрі традиційного сектора оливкової олії країни, до Каталонії, Естремадури, Кастилії-Ла-Манчі та Валенсії, відзначені нагородами виробники малюють багату та різноманітну карту.

"Ми, можливо, трохи далекі від ​"центр», але я не думаю, що це робить нас такими різними. Тут також існує нафтова традиція, і обсяги виробництва останніми роками зросли. Я вважаю, що у нас однакові хороші умови, щоб Jaén виробляв хорошу якість. Це потрібен час, але у нас все добре", - сказав Мартін де Прадо.

Такі сорти, як Pajarera з Кордови або Empeltre з Арагона та Каталонії, пропонують підхід до місцевих смаків, які виходять за межі найпоширеніших іспанських сортів Picual, Arbequina і Hojiblanca.