Biolea та Astarti отримали нагороди за якість

4^th щорічна церемонія с ​"1 червня відбулася нагорода «Гастроном».^st в музеї Бенакі в Афінах. The ​"Gastronome», одне з найважливіших кулінарних видань Греції, нагородило грецьких виробників, переробників і торговців харчовими продуктами високої якості та харчової цінності.

У церемонії взяли участь представники влади, навчальних закладів, бізнесмени та кулінарні журналісти. Двома виробниками оливкової олії, які отримали нагороду за якість за виняткову продукцію, були Biolea та Astarti.

Доктор Костас Чарцулакіс, директор Інституту оливкових дерев і субтропічних рослин Ханьї, вручає нагороду гастронома директору Biolea Г. Дімітріадісу.

Біолея це унікальний завод з виробництва оливкової олії в Колимбарі, поблизу Ханьї, Крит. Виробляє тільки органічна оливкова олія поєднання традицій з сучасними технологіями. Власник, Джордж Дімітріадіс, відмовився від використання типових методів виробництва з використанням графина, до якого додається тепла вода; замість цього він побудував традиційну, але сучасну систему видобутку нафти, використовуючи старі жорна. Гранітні жорна покриті вражаючим скляним куполом для кращої гігієни, а оскільки масло виробляється лише під механічним тиском, воно зберігає більше своїх антиоксидантних властивостей.

Остаточний результат – винятковий оливковий сік, який в основному експортується в найкращі гастрономічні магазини та ресторани по всьому світу. Як сказав Джордж Дімітріадіс на церемонії нагородження: ​"Ми віримо, що оливкова олія може знайти свій шлях як диференційований продукт, тому що у нас є традиції та спадщина. Це те, чого сучасний маркетинг не може запропонувати».

Астарті органічна оливкова олія виготовляється з кістянок оливки з родини оливкових гаїв у північному регіоні Кітера. Висока якість олії пояснюється особливим ставленням до дерев і кліматом острова. Оливкові гаї відомого сорту Коронейки обробляються сухим способом і включені в програму органічного землеробства відповідно до регламенту ЄС 2092/91 щодо органічного землеробства, а вирощування та кінцева продукція сертифікована ​"DIO» (організація з сертифікації та інспекції органічних продуктів).

Харис Цорцопулос, власник млина, розповів на церемонії нагородження про молодих фермерів: ​"Премію присвячую молоді, яка з баченням працює на ґрунті, а їх, повірте, багато: не опускайте руки».