У Тоскані фермери справляються з кліматичними проблемами, прагнучи досягти найвищої якості

Після видатного минулорічного врожаю тосканські виробники готуються до більш легкого. Частково виною тому спекотне і сухе літо.
Оливкові гаї на узбережжі Монте-Арджентаріо на півдні Тоскани. (Іленія Гранітто)
Жовтень 21, 2021
Іленія Гранітто

останні новини

З початком нового врожаю тосканські виробники оливок підводять підсумки своїх досягнень, будуючи плани та прогнози на майбутнє.

Вони мають за плечима видатний урожай, як за кількістю фруктів, так і за якістю продукції, що зробило Тоскану найбільш нагороджений регіон Італії На 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Загалом, оливки постраждали через супутню нестачу води та високої температури.- Клаудіо Кантіні, Інститут біоекономіки Національної дослідницької ради

"Останній був чудовим сезоном», – оф Франтуо Прунеті, Повідомив Olive Oil Times. "У нас була виняткова зима і весна, з відповідними дощами, а потім цвітіння в потрібний час, літо, яке було посушливим, але не надто спекотним, і зрештою ми досягли виняткових результатів: рясні плоди, з яких ми отримали чудові продукти».

"Цього року натомість у К'янті виникли деякі проблеми з цвітінням, що було затримується пізніми заморозками," він додав. "Деякі рослини зацвіли пізніше, навіть у червні, і ми відзначили, що такі сорти, як Морайоло, особливо страждали від цього відставання. Багато квітів постраждали від спеки і засохли, не маючи можливості запилюватися».

Див також:Оновлення врожаю 2021 року

Через ці умови тосканські виробники та їхні колеги в центральних і північних регіонах Італії очікують зниження виробництва, що попередні прогнози витримали.

"Минулого року низка ідеальних умов привела до дуже хорошого врожаю в нашому регіоні», – сказав Клаудіо Кантіні. Він очолює експериментальну ферму Санта-Паоліна Інституту біоекономіки Національної дослідницької ради (IBE-CNR) у Фоллоніці.

"Велика кількість нагород, отриманих на NYIOOC тосканськими фермерами є результатом сприятливих погодних умов у поєднанні з майже повною відсутністю шкідників, таких як оливкова фруктова муха," він додав. "Дозрівання плодів проходило гладко, оливки надходили на млин здоровими, тому якість була дуже високою, з піками досконалості».

За словами Кантіні, цього року кількість оливкової плодової мухи також була низькою. Тим не менш, дефіцит опадів був суттєвою проблемою, особливо на узбережжі, що відповідало тенденції виробництва, зафіксованої в центральній Італії.

"Треба враховувати, що, наприклад, у районі Гроссето з січня по серпень випало трохи більше 20 міліметрів опадів», – сказав він. "Загалом, оливки постраждали через супутню нестачу води та високої температури, яка в деяких районах значно перевищувала 35 °C, наближаючись до 40 °C. У відповідь на ці стреси відбулося значне падіння плодів, особливо в не зрошуваних садах».

У деяких районах, особливо на узбережжі, у фермерів були проблеми з поганим зростанням плодів, що призвело до переважання кісточки над м’якоттю, сказав Кантіні.

"Це може бути рік зі злетами і падіннями», – додав він. "На невеликих ділянках із сприятливим мікрокліматом, зокрема там, де влітку йшов дощ, ми все ще могли знайти чудові виробництва».

Про це повідомив Джуліо Бетті, метеоролог IBE-CNR Olive Oil Times Що "поточні погодні тенденції свідчать про середні або дещо вищі сезонні температури протягом наступних двох місяців у Тоскані. Ми очікуємо, що протягом листопада рівень опадів може бути трохи нижчим від середнього».

Бізнес-Європа-Виробництво-в-Тоскані-Фермери-справляються-з-кліматичними-викликами-в той час, як-прагнення-найвищої якості-оливкової олії-часи

Оливкові гаї в Валь д'Орча (Іленія Гранітто)

Літо 2021 року в Італії було шостим найспекотнішим з 1800 року з національною аномалією в порівнянні з кліматологією 1981-2010 років +1.55 °C, пише Бетті в чірікать.

"За останні 15-20 років інтенсивність, тривалість і частота хвиль спеки зросла по всій Італії», – сказав він. "Вони впливають на посіви, і це факт вони збільшаться, стає більш інтенсивним».

"Останній Доповідь Бі-Бі-Сіоднак, стверджує, що навіть якщо нам вдасться стримати глобальне потепління на 1.5 °C, наслідки того, що ми зробили досі, будуть впливати на роки», – додала Бетті.

"Більше того, посуха тривала місяцями по всій Італії, а це означає, що вибратися з неї не так просто», – продовжив він. "Нам потрібна низка організованих збурень, які не є локальними згубними бурі, що завдають шкоди, але великі та поширені опади, які повільно пом’якшують сільськогосподарську посуху і водночас зменшують ризик пожеж і поповнюють запаси підземних вод, а також резервуарів, які служать для зрошення».

Після а тривалий сухий період у середині вересня пройшли невеликі дощі, спочатку на півдні Італії, а потім, до кінця місяця, у центральних і північних районах країни. Однак перші значні опади на всьому півострові випали лише на початку жовтня.

"Хоча деякі дослідження вказують на певну тенденцію до інтенсифікації опадів за кількістю та тривалістю, ми повинні уточнити, що такий прогноз на середньострокову перспективу є складним», – сказав Бетті.

"З іншого боку, стає зрозумілим те, що ми спостерігатимемо все частіше чергування років з дуже рясними опадами і роками з надзвичайно мізерними опадами», – додав він. "Ця послідовність дуже посушливих і дуже дощових періодів, безумовно, є одним із факторів, через які оливникам буде складніше планувати свою сільськогосподарську діяльність щороку».

На органічній фермі Прунеті нещодавно були висаджені нові оливкові дерева, які потрібно зрошувати в перші роки життя, що є стандартною практикою.

"Велика літня спека спричинила водний стрес для деяких рослин», – сказав Прунеті. "З іншого боку, це природно захистило їх від оливкової плодової мухи, діяльність якої в липні була негайно заблокована».

"Довгий період посухи тривав у нашому регіоні, особливо в Мареммі, але саме ці сильні хвилі спеки викликали у нас, фермерів, занепокоєння, оскільки в окремі моменти ми досягали 38 °C до 40 °C, а при такій температурі оливкове дерево скидає плоди, щоб захиститися», – додав він.

"Це, безумовно, питання, які з агрономічної точки зору ми повинні навчитися керувати», – підсумував Прунеті. "Такими темпами створення принаймні аварійної зрошувальної системи звучить як обов’язковий шлях».


Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції