Жнива розгортаються з неоднозначними результатами в Греції

У більшості виробничих регіонів країни очікується скромний урожай, багато виробників покладають надії на якість.

Грудень 16, 2021
Костас Василопулос

останні новини

У Греції повним ходом йде збір урожаю оливок, і поки що результати підтверджують початкові прогнози зниженого національного виходу оливкової олії, дещо перевищивши 200,000 тис. тонн.

Оскільки більшість виробничих територій були вражені нестабільна погода минулої весни і влітку інформація, надана виробниками та власниками млинів, показує, що врожай як ніколи за останні роки став залежним від погодних умов.

Основною причиною зниження врожаю є зниження цвітіння оливкових дерев, яке постраждало від неприродно теплої погоди минулої весни.- Дімітріс Сулакіс, власник млина на Лесбосі

On Крит, де очікується виробництво середнього класу близько 70,000 - тонн, виробники змирилися з тим, що в цьому сезоні перевагу мають елементи.

Див також:Оновлення врожаю 2021 року

"Попереду на весь острів помірний сезон збору врожаю», – розповіли власники оливкової фабрики Kydonakis Bros, розташованої на південь від Іракліона. Olive Oil Times. "Розбіжності в olive oil proпродукцію є наслідком химерної погоди попередніх місяців, яка дезорганізувала оливкові дерева».

"Виробники, які вирощують свої дерева на відносно великій висоті, можуть отримати значну кількість оливкової олії», – додали вони. "У низинах об’єм оливкової олії зменшується, і ми радимо виробникам відкласти збір врожаю до тих пір, поки оливки не дозріють для отримання хорошого врожаю».

З іншого боку, вони відзначили, що якість сезонної свіжої оливкової олії висока.

"в нашій місцевості, якість оливкової олії краще, ніж будь-коли, і ми бачили багато оливкової олії з кислотністю від 0.1 до 0.2», – розповіли власники млина.

"Маючи також на увазі, що за посереднім сезоном зазвичай слідує процвітаючий, усі ознаки показують, що ми прямуємо до "ventema' [щедрий урожай] наступного року, за умови, що в дорозі не буде сюрпризів», — додали вони.

Однак якісні виробники на південь від Іракліона не пожинають в інших частинах острова. Окрім зменшення кількості оливкової олії, сухі погодні умови також вплинули на високоякісний калібр критської оливкової олії.

"Деякі свіжі оливкові олії в цьому сезоні менш ароматні», – сказав місцевим ЗМІ в Ханьї Нікос Мікелакіс, науковий радник асоціації муніципалітетів Криту (SEDIK).

"Це пов’язано з тривалим літня посуха що висохло багато плодів оливок, які потім не могли відновитися. Тож вироблена оливкова олія не така хороша, як очікувалося».

Оливкові дерева в інших регіонах країни витримали загрозливу неналежну погоду, а місцеві виробники чекали задовільного врожаю.

"Двадцять днів тому ми виробляли ранню свіжу оливкову олію з виходом шість до одного, а кілька днів тому ми досягли 4.8 до одного, навіть краще», – сказав Спірос Вельмахос, виробник з Петаліді в Мессінії. "Це означає, що з мішка оливок ми отримали 10.6 кілограма оливкової олії. Проблеми виникали лише в тих районах, де хвиля спеки вразила дерева в поганий час, спричиняючи зниження вмісту олії [в плодах оливки].

Знову ж таки, шаблон не повсюдно; розповіли інші виробники регіону Olive Oil Times що потенціал сезону обмежений здебільшого через зниження плодоношення оливкових дерев.

Див також:Сильні зливи погіршують прогнози врожаю в Греції

"Якщо ви проходите ці дні за межами олійних заводів, то там лише кілька мішків оливок, які чекають на помол», – розповіли вони. "Їх має бути набагато більше, але оливкові дерева були лише наполовину завантажені оливками, а сезон короткий. Сподіваюся, наступний буде кращим».

На острові Лесбос, olive oil proЗа даними місцевого управління сільського господарства та ветеринарної служби, обсяг виробництва, як очікується, буде нижчим, ніж спочатку очікувалося 10,000 6,000 тонн, натомість він досягне близько - - тонн. В результаті цього сезону місцеві виробники покладаються більше на якість, ніж на кількість.

"Ми очікуємо високої якості», – сказав власник фабрики Дімітріс Сулакіс Olive Oil Times. "Однак обсяг olive oil proна острові менше, ніж зазвичай. Раніше жнива тут починалися в листопаді і іноді тривали до квітня, а зараз закінчаться набагато швидше».

"Загальний olive oil proВиробництво аж ніяк не буде навіть близько до тих 10,000 12,000 або - - тонн, які острів виробляє в хороші часи», – додав він. "Основною причиною зниження врожаю є зниження цвітіння оливкових дерев, яке постраждало від неприродно теплої погоди минулої весни».

У Північній Греції більшість регіонів, де виробляють оливкову олію, сильно постраждали від несприятливих погодних умов, а виробники говорять про катастрофічний сезон.

"Ми очікували 20 відсотків нашого звичайного виробництва, але нарешті нічого не отримали», – сказав Дімостеніс Хацініколау, голова Асоціації сільськогосподарської оливкової олії Макрі, в регіоні Еврос.

"Багатьом виробникам доведеться купувати оливкову олію для домашнього використання», – додав він. "Збиток завдано через відсутність плодів, град і мороз. Наша оливкова фабрика працює лише два дні на тиждень, а збирання врожаю вже завершено».

Подібна картина існує в інших виробничих районах Північної Греції, включаючи Кавалу та острів Тасос, де olive oil proу цьому сезоні врожай зменшується вдвічі порівняно з попередніми роками.

Водночас зменшення кількості оливкової олії призвело до зростання цін виробників; однак, на думку деяких, самі по собі високі ціни не є ознакою вдалого сезону.

"Ціни дуже хороші», – сказав власник млина Йоргос Раундос з Халкідіків. "Ми чуємо, що виробники продають 15 кілограмів оливкової олії за 75-80 євро. Але що можна зробити з якістю, якщо немає кількості?»



Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції