У більшості виробничих регіонів країни очікується скромний урожай, багато виробників покладають надії на якість.
У Греції повним ходом йде збір урожаю оливок, і поки що результати підтверджують початкові прогнози зниженого національного виходу оливкової олії, дещо перевищивши 200,000 тис. тонн.
Оскільки більшість виробничих територій були вражені нестабільна погода минулої весни і влітку інформація, надана виробниками та власниками млинів, показує, що врожай як ніколи за останні роки став залежним від погодних умов.
Основною причиною зниження врожаю є зниження цвітіння оливкових дерев, яке постраждало від неприродно теплої погоди минулої весни.- Дімітріс Сулакіс, власник млина на Лесбосі
On Крит, де очікується виробництво середнього класу близько 70,000 - тонн, виробники змирилися з тим, що в цьому сезоні перевагу мають елементи.
Див також:Оновлення врожаю 2021 року"Попереду на весь острів помірний сезон збору врожаю», – розповіли власники оливкової фабрики Kydonakis Bros, розташованої на південь від Іракліона. Olive Oil Times. "Розбіжності в виробництво оливкової олії є наслідком химерної погоди попередніх місяців, яка дезорганізувала оливкові дерева».
"Виробники, які вирощують свої дерева на відносно великій висоті, можуть отримати значну кількість оливкової олії», – додали вони. "У низинах об’єм оливкової олії зменшується, і ми радимо виробникам відкласти збір врожаю до тих пір, поки оливки не дозріють для отримання хорошого врожаю».
З іншого боку, вони відзначили, що якість сезонної свіжої оливкової олії висока.
"в нашій місцевості, якість оливкової олії краще, ніж будь-коли, і ми бачили багато оливкової олії з кислотністю від 0.1 до 0.2», – розповіли власники млина.
"Маючи також на увазі, що за посереднім сезоном зазвичай слідує процвітаючий, усі ознаки показують, що ми прямуємо до "ventema' [щедрий урожай] наступного року, за умови, що в дорозі не буде сюрпризів», — додали вони.
Однак якісні виробники на південь від Іракліона не пожинають в інших частинах острова. Окрім зменшення кількості оливкової олії, сухі погодні умови також вплинули на високоякісний калібр критської оливкової олії.
"Деякі свіжі оливкові олії в цьому сезоні менш ароматні», – сказав місцевим ЗМІ в Ханьї Нікос Мікелакіс, науковий радник асоціації муніципалітетів Криту (SEDIK).
"Це пов’язано з тривалим літня посуха що висохло багато плодів оливок, які потім не могли відновитися. Тож вироблена оливкова олія не така хороша, як очікувалося».
Оливкові дерева в інших регіонах країни витримали загрозливу неналежну погоду, а місцеві виробники чекали задовільного врожаю.
"Двадцять днів тому ми виробляли ранню свіжу оливкову олію з виходом шість до одного, а кілька днів тому ми досягли 4.8 до одного, навіть краще», – сказав Спірос Вельмахос, виробник з Петаліді в Мессінії. "Це означає, що з мішка оливок ми отримали 10.6 кілограма оливкової олії. Проблеми виникали лише в тих районах, де хвиля спеки вразила дерева в поганий час, спричиняючи зниження вмісту олії [в плодах оливки].
Знову ж таки, шаблон не повсюдно; розповіли інші виробники регіону Olive Oil Times що потенціал сезону обмежений здебільшого через зниження плодоношення оливкових дерев.
Див також:Сильні зливи погіршують прогнози врожаю в Греції"Якщо ви проходите ці дні за межами олійних заводів, то там лише кілька мішків оливок, які чекають на помол», – розповіли вони. "Їх має бути набагато більше, але оливкові дерева були лише наполовину завантажені оливками, а сезон короткий. Сподіваюся, наступний буде кращим».
Очікується, що на острові Лесбос виробництво оливкової олії буде нижчим за початково очікувані 10,000 6,000 тонн, натомість сягнувши приблизно - - тонн, згідно з даними місцевого управління сільського господарства та ветеринарної служби. У результаті цього сезону місцеві виробники більше покладаються на якість, ніж на кількість.
"Ми очікуємо високої якості», – сказав власник фабрики Дімітріс Сулакіс Olive Oil Times. "Однак обсяги оливкової олії, виробленої на острові, менші, ніж зазвичай. Раніше жнива тут починалися в листопаді і іноді тривали до квітня, а тепер вони закінчаться набагато раніше».
"Загальне виробництво оливкової олії ні в якому разі не буде навіть близьким до 10,000 12,000 або - - тонн, які острів виробляє в хороші часи», – додав він. "Основною причиною зниження врожаю є зниження цвітіння оливкових дерев, яке постраждало від неприродно теплої погоди минулої весни».
У Північній Греції більшість регіонів, де виробляють оливкову олію, сильно постраждали від несприятливих погодних умов, а виробники говорять про катастрофічний сезон.
"Ми очікували 20 відсотків нашого звичайного виробництва, але нарешті нічого не отримали», – сказав Дімостеніс Хацініколау, голова Асоціації сільськогосподарської оливкової олії Макрі, в регіоні Еврос.
"Багатьом виробникам доведеться купувати оливкову олію для домашнього використання», – додав він. "Збиток завдано через відсутність плодів, град і мороз. Наша оливкова фабрика працює лише два дні на тиждень, а збирання врожаю вже завершено».
Подібна картина існує в інших виробничих районах північної Греції, включаючи Кавалу та острів Тасос, де цього сезону виробництво оливкової олії скоротилося вдвічі порівняно з попередніми врожайними роками.
Водночас зменшення кількості оливкової олії призвело до зростання цін виробників; однак, на думку деяких, самі по собі високі ціни не є ознакою вдалого сезону.
"Ціни дуже хороші», – сказав власник млина Йоргос Раундос з Халкідіків. "Ми чуємо, що виробники продають 15 кілограмів оливкової олії за 75-80 євро. Але що можна зробити з якістю, якщо немає кількості?»
Більше статей на тему: Урожай оливок 2021, зміни клімату, Крит
Серпень 15, 2023
Ферми, які стикаються з природними проблемами, менш прибуткові, ніж звичайні, але відіграють вирішальну роль у збереженні біорізноманіття та ландшафту.
Січень 16, 2024
Оливкове дерево і піднесення Афін
Історія божественного змагання за Афіни відображає благоговіння стародавніх греків перед мудрістю, стратегією та практичними потребами життя.
Квітні 12, 2024
Вирощування оливок починає пускати коріння в Центральній Європі
Оскільки зміна клімату робить зими в Центральній Європі м’якшими та сухими, фермери в Австрії та північно-східній Хорватії починають висаджувати оливки.
Квітні 24, 2023
Американські виробники пережили складний сезон і досягли хороших результатів
Хоча очікується, що врожайність буде на 50 відсотків нижчою, ніж минулого року, є підстави для позитивного прогнозу.
Серпень 29, 2023
У Греції немає перепочинку, оскільки лісові пожежі спалюють стародавні оливкові гаї в Макрі
Лісові пожежі продовжують спустошувати сільські райони Греції, частково знищивши традиційний оливковий гай Макрі та залишивши місцевих виробників у розпачі.
Може. 31, 2023 рік
Семінар у Хорватії висвітлює відзначені нагородами оливкові олії
Під час дегустації учасники дізналися, чим виділяється далматинська оливкова олія першого віджимання на Всесвітньому конкурсі.
Квітні 9, 2024
Виявлення фальсифікованої оливкової олії розпалило дискусію щодо тестування на Північному Кіпрі
Високі ціни на оливкову олію та заборона на імпорт де-факто державою створили благодатний ґрунт для недобросовісних акторів на місцевому ринку.
Січень 29, 2024
Виробництво в Іспанії, як очікується, не досягне початкових оцінок
Оцінки виробництва коливаються від 680,000 755,000 до 2023 24 тонн на -/- урожайний рік, що нижче очікувань на початку збору врожаю.