Через його поширеність в італійській дієті оливкова олія була визначена як найкращий харчовий продукт для доставки вітаміну D, ключового елемента, який сприяє засвоєнню кальцію та запобіганню остеопорозу.
Бренд масового ринку Olio Dante, працюючи разом з дослідниками Федеріко II — Університету Неаполя, спільно вивчали проблему збагачення оливкової олії для доставки вітаміну D.
Професор Аннамарія Колао з кафедри молекулярної та клінічної ендокринології та онкології університету сказала про остеопороз: "Його захворюваність зростає з віком до такої міри, що вражає більшість людей старше вісімдесяти років. За нашими оцінками, сьогодні в Італії 3.5 мільйона жінок і 1 мільйон чоловіків страждають на остеопороз».
Дослідники університету та компанія з виробництва оливкової олії провели семінар з остеопорозу з 16 по 19 січня, де ConDisano, було запущено нову збагачену оливкову олію DOP extra virgin. Назва бренду перекладається як "З D для здоров’я». Дві столові ложки олії в день забезпечують добову потребу у вітаміні D.
Olio Dante, належить материнській компанії Oleifici Mataluni di Montesarchio, зі штаб-квартирою в провінції Беневенто в Кампанії. Їхній продаж у 2010 році склав 240,000,000 - - євро.
Італійці похилого віку мають сумні спогади про те, що батьки змушували їх споживати ложки олії з печінки тріски, яка багата вітаміном D, але також має дуже неприємний смак. Лосось та інша риба є хорошими джерелами вітаміну, але риба дорога і недоступна для багатьох людей.
Хоча Італії пощастило мати хороший сонячний клімат, багато італійців не отримують достатньо сонця, особливо в зимові місяці. Літні люди гірше засвоюють вітамін D, ніж молоді люди, і рідше піддаються впливу сонця на ноги і руки.
В Італії вживають оливкову олію повсюдно, кожен її житель споживає від 12 до 14 кілограмів на рік. Читачі пам’ятають, що сіль часто йодується, а борошно, принаймні в США, збагачується фолієвою кислотою з міркувань здоров’я.
Статті по темі
Жовтень 26, 2023
Дослідження показують роль поліфенолів у пригніченні метастазування раку
Іспанські вчені досліджували роль олеокантала і олеацеїну в модулюванні ангіогенезу, який безпосередньо пов'язаний з прогресуванням різних типів пухлин.
Листопад 6, 2023
Поліфенол у EVOO може захистити нирки від пошкоджень, пов’язаних з діабетом, результати дослідження
Дослідники досліджували використання дигідроксифенілгліколю, поліфенолу, який міститься в оливковій олії першого віджиму, для лікування захворювань нирок, спричинених діабетом 1 типу.
Квітні 22, 2024
Як олеуропеїн впливає на смак і користь для здоров'я оливкової олії першого віджиму
Поряд з олеоканталом і гідрокситирозолом олеуропеїн є одним із основних поліфенолів, які містяться в оливковій олії першого віджиму, що визначає її сенсорні характеристики та користь для здоров’я.
Серпень 31, 2023
Більше споживання поліфенолів пов’язане з меншим ризиком зараження Covid-19
Здорові дорослі, які споживали феноли та рослинні стероли, деякі з яких присутні в оливковій олії, мали меншу ймовірність заразитися Covid-19.
13 липня 2023 р
Споживання олеуропеїну може пом’якшити вплив старіння на м’язову атрофію
Нове дослідження має на меті продемонструвати, що літні миші, які їли дієту, доповнену екстрактом оливкового листя, багатим на олеуропеїн, збільшили м’язову масу.
Листопад 14, 2023
Середземноморська дієта пов’язана з покращенням результатів у пацієнтів із захворюваннями печінки
Дотримання середземноморської дієти протягом одного року покращило симптоми неалкогольної жирової хвороби печінки у пацієнтів із ожирінням старше 60 років.
Жовтень 31, 2023
Дослідження показує, що медична дієта полегшує симптоми ПТСР
Хоча дослідники кажуть, що потрібно зробити більше, вони вважають, що вони ближче до того, щоб надати рекомендації щодо дієти для людей з посттравматичним стресовим розладом.
26 липня 2023 р
Результати дослідження: середземноморська дієта, пов’язана з успішним старінням
Дослідники виявили, що греки, які дотримувалися середземноморської дієти, були здоровішими та активнішими з віком, ніж ті, хто дотримувався дієти менш ретельно.