Нове дослідження показало, що їжа з мононенасиченими жирами може сприяти довголіття, якщо їх отримують з рослин, а не тварин.
Дослідження показало, що дієта, багата мононенасиченими жирними кислотами (МНЖК) з рослинних джерел, пов’язана з меншим ризиком смерті від серцевих захворювань та інших причин. І навпаки, було показано, що вживання в їжу великої кількості MUFA з тваринних джерел пов’язане з більш високим ризиком смерті.
Ми повинні їсти більше мононенасичених жирних кислот рослинного походження і менше мононенасичених жирних кислот тваринного походження.- Марта Гуаш-Ферре, Гарвардська школа громадського здоров'я TH Chan
"МНЖК з продуктів тваринного походження в основному надходять з молочних продуктів, яєць, птиці, риби, обробленого червоного м’яса та непереробленого червоного м’яса», – сказала провідний автор Марта Гуаш-Ферре. Olive Oil Times. "MUFA з рослинної їжі отримують з рослинних кулінарних олій, особливо оливкової; хліб і крупи; фрукти; овочі; бобові; горіхи; і насіння. Велика кількість останнього міститься в оливковій олії, оливках та авокадо, а також у горіхових сортах мигдалю, кешью, арахісу, пекан та макадамії».
У дослідженні вчені вивчили дані 29,966 63,412 чоловіків із дослідження медичних працівників та - - жінок із дослідження здоров’я медсестер. Записи включали детальні анкети щодо частоти прийому їжі, які вводилися кожні чотири роки.
Протягом 22 років було зареєстровано 20,672 4,588 смертельні випадки, - - з яких були викликані серцевими захворюваннями. Оцінка інформації про дієти показала наступне:
Дослідження було спостережним, типом дослідження, яке може визначити тенденцію; але це не доводить існування причинно-наслідкового зв'язку. Результати були скориговані з урахуванням кількох факторів, які впливають на ризик смерті, включаючи вживання алкоголю, куріння, фізичну активність, споживання фруктів і овочів, індекс маси тіла, сімейний анамнез хронічних захворювань та наявність факторів ризику серцевих захворювань на початку дослідження.
"MUFA з рослин є здоровим типом жиру. Дослідження показали, що вони можуть бути корисними для здоров’я серцево-судинної системи, тому що вони підвищують рівень інсуліну та контролю цукру в крові, покращують рівень ліпідів у крові, таких як холестерин і тригліцериди, і послаблюють запальні процеси. Все це є факторами ризику серцево-судинних захворювань», – додав Гуаш-Ферре.
MUFA з рослинної їжі загорнуті в здорову упаковку: вони насичені вітамінами, мінералами та іншими поживними речовинами. Навпаки, MUFA з тваринної їжі часто загортають у шкідливу для здоров’я упаковку, оскільки вони містять насичений жир та інші компоненти, які сприяють розвитку захворювань.
"Наші результати підкреслюють важливість джерела та кількості мононенасичених жирних кислот у раціоні. Ми повинні їсти більше мононенасичених жирних кислот з рослинних джерел і менше мононенасичених жирних кислот тваринного походження», – сказав Гуаш-Ферре в прес-релізі.
Результати були представлені в епідеміології та профілактиці Американської кардіологічної асоціації | Наукові сесії щодо способу життя та кардіометаболічного здоров’я 2018.
Більше статей на тему: Середземноморська дієта, здоров'я, дієта на оливковій олії
25 липня 2023 р
Дослідження показує, що пацієнти реагують на рекомендації щодо харчування через телездоров’я
Втручання за допомогою телемедицини може позитивно доповнити особистий догляд у підтримці дієти та зміни способу життя.
Листопад 27, 2023
Медична дієта під час вагітності покращує неврологічний розвиток дитини
Дворічні діти, народжені матерями, які дотримувалися середземноморської дієти або знижували стрес під час вагітності, показали кращі показники в когнітивних і соціально-емоційних сферах.
Може. 23, 2023 рік
Дослідники досліджують роль біоактивних сполук у нейродегенеративних захворюваннях
Дослідники зосередилися на дослідженнях флавоноїдів, поліфенолів та інших фенольних сполук, які містяться в оливковій олії першого віджиму та середземноморській дієті.
Може. 1, 2023 рік
Оливкова олія може відігравати важливу роль у дієтах астронавтів
Астронавти часто втрачають вагу в космосі і скаржаться на їжу. Дослідники кажуть, що оливкова олія першого віджиму має ключові переваги під час їхньої подорожі.
26 липня 2023 р
Результати дослідження: середземноморська дієта, пов’язана з успішним старінням
Дослідники виявили, що греки, які дотримувалися середземноморської дієти, були здоровішими та активнішими з віком, ніж ті, хто дотримувався дієти менш ретельно.
Червень 6, 2023
Користь оливкової олії для здоров’я собак
Оливкова олія пропонує широкий спектр переваг для собак, включаючи здорову шкіру, зменшення запалення, захист серцево-судинної системи та зниження ризику діабету.
19 липня 2023 р
Дослідження користі для здоров’я гідрокситирозолу в оливковій олії першого віджиму
Гідрокситирозол входить до числа 25 фенольних сполук, які містяться в оливковій олії першого віджиму, відіграючи важливу роль у профілактиці неінфекційних захворювань.
Грудень 5, 2023
Проект ЄС має на меті вирівняти умови гри з обробленими харчовими продуктами
Проект MedDiet4All пропагує переваги середземноморської дієти та повідомляє про шкідливі наслідки ультраоброблених продуктів для здоров’я.