здоров'я
Оливкова олія асоціюється з захист від зниження когнітивних функцій що приходить зі старінням, і дослідження показали, що середземноморська дієта може знизити ризик хвороби Альцгеймера і що мононенасичені жири в оливковій олії в основному відповідальні за цей ефект.
Тепер дослідження показують, що насправді це олеокантал, природна сполука, знайдена в оливковій олії першого віджиму, яка має антиоксидантну та протизапальну дію, що може мати захисний ефект.
Вважається, що при хворобі Альцгеймера пошкодження мозку починається, коли відкладення бета-амілоїдного білка (Aβ) утворюють бляшки в мозку, що в кінцевому підсумку порушує функцію нервових клітин і призводить до загибелі цих нейронів.
У цьому новому дослідженні дослідники з Університету Луїзіани вивчили ефект олеоканталь на аномальний білок.
Дивлячись на дію олеоканталу в культивованих клітинах, а також на мозок лабораторних тварин, вони виявили, що цей фенол оливкової олії сприяє виробленню двох інших білків, які, як вважають, відіграють важливу роль у виведенні Aβ з мозку.
У їх дослідженні опубліковано в Chemical Neuroscience, дослідники прийшли до висновку, що олеокантал в оливковій олії першого віджиму має потенціал для зниження ризику хвороби Альцгеймера та пов’язаних з нею нейродегенеративних деменцій.
Більше статей на тему: Альцгеймера, здоров'я, олеоканталь
Червень 27, 2023
Виробник з Нової Зеландії використовує рівні Брикса для визначення ідеального моменту збору врожаю
На відміну від винограду чи інших фруктів, Ross Vintiner збирає оливки, коли рівень цукру падає, що свідчить про те, що олія накопичується, а вміст поліфенолів залишається високим.
Листопад 6, 2023
Поліфенол у EVOO може захистити нирки від пошкоджень, пов’язаних з діабетом, результати дослідження
Дослідники досліджували використання дигідроксифенілгліколю, поліфенолу, який міститься в оливковій олії першого віджиму, для лікування захворювань нирок, спричинених діабетом 1 типу.
Може. 23, 2023 рік
Дослідники досліджують роль біоактивних сполук у нейродегенеративних захворюваннях
Дослідники зосередилися на дослідженнях флавоноїдів, поліфенолів та інших фенольних сполук, які містяться в оливковій олії першого віджиму та середземноморській дієті.
Січень 15, 2024
Олеокантал: за користю для здоров’я знаменитого фенолу оливкової олії
Олеокантал, що міститься виключно в оливковій олії першого віджиму, демонструє потужні протизапальні властивості, і його пов’язують із сприятливим впливом на рак і деменцію.
Грудень 5, 2023
Незважаючи на сільськогосподарський кліщ, округ Керн страждає від підвищеного рівня продовольчої безпеки, ожиріння та діабету порівняно з рештою штату.
Квітні 22, 2024
Як олеуропеїн впливає на смак і користь для здоров'я оливкової олії першого віджиму
Поряд з олеоканталом і гідрокситирозолом олеуропеїн є одним із основних поліфенолів, які містяться в оливковій олії першого віджиму, що визначає її сенсорні характеристики та користь для здоров’я.
Квітні 9, 2024
Роль мононенасичених жирних кислот у користі оливкової олії для здоров’я
Олеїнова кислота, класифікована як мононенасичені жирні кислоти (МНЖК), протягом останніх десятиліть ретельно вивчалася вченими, що постійно демонструє багато позитивних впливів на здоров’я людини.
Червень 6, 2023
Користь оливкової олії для здоров’я собак
Оливкова олія пропонує широкий спектр переваг для собак, включаючи здорову шкіру, зменшення запалення, захист серцево-судинної системи та зниження ризику діабету.