Вживання чорниці щодня знижує ризик серцево-судинних захворювань

Нове дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, надає більше доказів того, що репутація чорниці як суперпродукту цілком заслужена. Було показано, що вживання однієї чашки фруктів на день може знизити ризик серцево-судинне захворювання на 15 відсотків.

Дослідники з Університету Східної Англії (UEA) керували розслідуванням, а колеги з Гарварду та інших установ Великобританії співпрацювали. Команда дійшла висновку, що чорниця та інші ягоди повинні бути включені в а дієтичний підхід знизити ймовірність серцево-судинних захворювань, особливо серед людей з високим ризиком.

Мета дослідження полягала в тому, щоб визначити, чи може чорниця впливати на метаболічний синдром, розлад, яким страждає одна третина дорослих у західних країнах. Синдром визначається як наявність трьох з наступних факторів ризику: високий рівень цукру в крові, високий кров’яний тиск, високий рівень тригліцеридів, низький рівень хорошого холестерину та надмірний жир в області талії.

"Наявність метаболічного синдрому значно підвищує ризик серцевих захворювань, інсульту та діабету, і часто призначають статини та інші ліки, щоб допомогти контролювати цей ризик», – сказав провідний дослідник професор Едін Кессіді з Медичної школи Норвіча. ​"Загальновідомо, що зміни способу життя, включаючи внесення простих змін у вибір їжі, також можуть допомогти.

"Попередні дослідження показали, що люди, які регулярно їдять чорницю, мають знижений ризик розвитку захворювань, у тому числі цукровий діабет 2 типу і серцево-судинні захворювання», – додав Кессіді.

Учасниками були 138 осіб у віці від 50 до 75 років із зайвою вагою та ожирінням, усі з яких мали метаболічний синдром. Одна група їла одну чашку чорниці в день, інша їла півсклянки чорниці в день, а третя їла плацебо зі штучним барвником і ароматизатором, який був розроблений так, щоб виглядати і смакувати як чорниця. Період втручання становив шість місяців.

За словами співведучого автора Пітера Кертіса, група, яка їла одну чашку чорниці на день, показала стійке поліпшення жорсткості артерій і функції судин. Ці переваги призвели до зниження ризику серцево-судинних захворювань на 12-15 відсотків. Позитивних ефектів не було помічено в групі, яка їла півсклянки чорниці на день.

Результати свідчать про те, що для покращення здоров’я серця у людей з ожирінням необхідно більше споживання фруктів, ніж у загальній популяції, пояснив Кертіс, і його висновок був зрозумілим.

"Простий і досяжний меседж полягає в тому, щоб споживати одну чашку чорниці щодня, щоб покращити здоров’я серцево-судинної системи», – сказав він.

Тим часом Кессіді розповів Olive Oil Times чому чорниця може бути корисною для серця.

"Чорниця містить потужні біологічно активні сполуки під назвою антоціани, які входять до сімейства флавоноїдів», – сказала вона. ​"У лабораторних експериментах і експериментах на тваринах ми знаємо, що антоціани, інгредієнт, який надає яскраві червоно-сині кольори фруктам та іншій рослинній їжі, можуть зменшити запалення, підтримувати артерії здоровими, покращувати кровотік і знижувати рівень холестерину».

Хоча з’їдати одну чашку чорниці в день здається значною кількістю, сказав Кессіді Olive Oil Times що люди, які не схильні до ризику серцевих захворювань, можуть отримувати подібну користь від споживання меншої кількості ягід щодня.

"Це перше довгострокове випробування за участю людей із груп ризику, щоб показати переваги для здоров’я серця та надати докази механізмів, які підтверджують переваги», – сказала вона. ​"Хоча у цих учасників ми не побачили жодного позитивного ефекту від півсклянки на день, ми вважаємо, що загальне населення може відчути користь від цієї кількості».

"Ми маємо чудові популяційні дані від великих когорт, які показують, що звичайне споживання лише трьох порцій на тиждень знижує ризик серцевого нападу», – додала вона. ​"Наступним кроком у дослідженнях є клінічне випробування на більш здорових людях».

• Американський журнал клінічного харчування


• Університет Східної Англії