TerraOlivo повертається

Стародавнє місто Єрусалим прийме третє видання TerraOlivo між 6^th і 8^th червня.

TerraOlivo 2012 (Міжнародний середземноморський конкурс з оливкової олії), який відбудеться в готелі Crowne Plaza в Єрусалимі, завершив своє перше видання в 2010 році з 189 оливкових соків з 17 країн.

Цілі цих нагород полягають у визнанні найкращих оливкових олій першого віджиму з усього світу, просування їх харчових переваг, розширення їх ринків та міжнародного споживання, а також поширення переваг середземноморської дієти.

Призи конкурсу: Середземноморська оливкова олія Grand Prestige Gold, Prestige Gold Mediterranean Olive Oil та Mediterranean Olive Oil Gold.

Крім того, спеціальні призи також присуджуються за найкращу категорію, Міжнародний Гран-прі, Гранд-прі Корпорації, Найкращу оливкову олію в Ізраїлі в кожному з нагороджених сортів, Найкраще велике товариство в Ізраїлі, Найкраще товариство малої родини Ізраїлю та нагороду країни.

Багато ізраїльських виробників оливкової олії мали першу можливість проаналізувати свої оливкові соки в 2010 році в першому виданні TerraOlivo за допомогою роботи експертів-дегустаторів з 14 країн з великим досвідом роботи в секторі оливкової олії, як-от Греція, Італія та Іспанія, які року представлятиме Хуан А. Пеньяміл, редактор журналу Mercacei.

У цьому третьому виданні організатор Моше Спак заявив, що список країн, з яких будуть виходити експерти-дегустатори, був розширений на нові ринки, такі як Каліфорнія.

В Ізраїлі знайшли прес для оливкової олії віком 1,400 років

Здається, вдалий час для цього святкування, оскільки випадково збігається зі знахідкою оливкового преса віком 1,400 років в археологічних розкопках у місті Модіїн (Ізраїль). Пресу виявили археологи, найняті Управлінням старожитностей Ізраїлю в районі поблизу Кайзера.

Турга Хагіт, який керує закладом, сказав ​"старовинний і великий (48 квадратних метрів) оливковий прес, який виробляв оливкову олію в промислових кількостях для споживання та освітлення, чудово зберігся з усіма неушкодженими компонентами. Це включає механізм подрібнення для спочатку віджимання оливок, механізм пресування з двома стовпами, що використовуються для стабілізації важкого циліндра, який подрібнює оливки, і гвинтову основу, яка використовується для роботи циліндра. Оливкова олія була зібрана в таз, який також зберігся неушкодженим. На місці знайшли інші дрібні предмети мармуру та кераміки».

Управління старожитностей Ізраїлю, Міністерство житлового будівництва та муніципалітету Маккабім-Ройт співпрацюють, щоб зберегти знахідку та показати її місцевим жителям. Незабаром біля парку біля Анави буде збудовано зону для відвідувачів.

• Журнал Mercacei


• TerraOlivo