Золото і срібло для Франції

У 2014 році Франція отримала дві золоті та одну срібну нагороду Нью-Йоркський міжнародний конкурс оливкової олії (NYIOCC). Троє французьких виробників були нагороджені за високу якість їх найкращої фруктово-зеленої оливкової олії — трьох малих і середніх виробників, які вперше представили свої олії на величезний конкурс у Нью-Йорку.

З Сейланса, стародавнього села в Провансі, Жиль і Бріжит Сталенке керують сімейним бізнесом, виробляючи близько 3,000 літрів Домен Сталенк оливкової олії першого віджиму на рік на їхній власності 5 га. Пара лише нещодавно почала брати участь у змаганнях і за рік отримала 5 золотих і 3 срібних нагород у Франції. Вони схвильовані своїм першим міжнародним успіхом, пишаються своєю фруктовою зеленню, яку судді назвали міцною з ароматами зелених фруктів, зеленої трави, помідорів і нот помідорів.

Бріжит Сталенке сказала:

"Ми не такі відомі як великі виробники оливкової олії, але ми завжди розпродаємо до липня, і наші клієнти продовжують повертатися до нас. Ми дуже раді отримати цю винагороду, особливо тому, що ми лише невеликий домен у маленькому провансальському селі. Навіть мер Сейяна пишається нашими досягненнями».

Продюсер Фредерік Пінатель з Domaine Salvator отримав Золоту нагороду Кюве Параді яку він описав як ​"міцна олія, виготовлена ​​з одного сорту з ароматами зеленої трави, зелених бананів, груш і свіжого мигдалю». Він сказав, що його олія відображає терруар Верхнього Провансу та сімейні ноу-хау п’яти поколінь. Olive Oil від Domaine Salvator перемагає на професійних змаганнях з оливкової олії у Франції з 1977 року.

З Бо де Прованс виробляє Лоран Белоржей лейтенант, елегантна оливкова олія першого віджиму, яка отримала срібну нагороду. Інженер за фахом, Лоран кинув роботу банкіра в Люксембурзі, щоб управляти 48 гектарами та 13,000 - оливкових дерев, про яке рішення він не шкодує.

"La Lieutenante здобув багато нагород у Франції протягом багатьох років, але перемога в Нью-Йорку означає дуже багато; це чудово, щоб наша робота була визнана і залучала міжнародних клієнтів. Це особливо мотивує і стимулює для тих, хто працює в саду, для всього колективу. Ми дуже щасливі і, безсумнівно, наступного року візьмемо участь у Нью-Йоркському конкурсі оливкової олії».

Серед міжнародної журі, яка дегустувала колекцію понад 650 зразків оливкової олії з приблизно 25 країн, була Фаб'єн Ру, директор Французької середньої школи дегустації оливкової олії. За її словами, конкурс було проведено з усією серйозністю та професіоналізмом, необхідним для успіху, дуже гарною організацією та ще кращими дегустаційними умовами, ніж минулого року.

"У нас були хороші сюрпризи як найкращі в класі», – сказав Ру. ​"Навіть якщо ми досвідчені дегустатори, нас часом захоплювали аромати та смаки, як діти, які відкривають щось дуже нове та захоплююче».

Ру сказала, що їй сподобалося поділитися своїм французьким баченням дегустації оливкової олії першого віджиму в кулінарній обстановці з іншими суддями. Що їй особливо сподобалося?

"Прожити тиждень разом з такими цікавими та обізнаними людьми, які обговорюють оливкову олію від сніданку до пізньої ночі».