Business / сторінка 179
Mar. 11, 2019
Omics гарантує автентичність португальської оливкової олії
Геноміка та метаболоміка є основою дослідницького дослідження, спрямованого на підтвердження автентичності та відстеження португальських оливкових олій першого віджиму.
Mar. 10, 2019
NYIOOC Повертається до International Culinary Center
Команда International Culinary Center у Нью-Йорку пройде NYIOOC World Olive Oil Competition і її Sommelier Certification Program у травні цього року.
Mar. 7, 2019
Уповільнення експорту грецьких столових оливок
Низький обсяг виробництва, зниження якості та вищі ціни змушують іноземних покупців шукати деінде.
Mar. 7, 2019 Business
Mar. 6, 2019 Business
Mar. 6, 2019 Production
Mar. 4, 2019 здоров'я
Заборона трансжирів у ресторанах Нью-Йорка знижує ризик серцево-судинних захворювань
Mar. 4, 2019 Business
Хорватія та Словенія отримують спільний захист ЄС для оливкової олії Істрії
Лютий 28, 2019
35,000 - тонн вкраденої сирійської оливкової олії вже можуть бути в Європі
Ця цифра становить приблизно половину оливкової олії, яка, як повідомляється, вивезена з Афріну. Новий протурецький союзник на окупованій сирійській території заперечує, що нафта взагалі «вкрадена».
Лютий 28, 2019
Програма сомельє на 2019 рік NYIOOC
Восьме видання широко відомої програми сенсорної оцінки оливкової олії відбудеться після NYIOOC World Olive Oil Competition цього травня.
Лютий 27, 2019
Italian Trade Group пропонує нову класифікацію оливкової олії першого віджиму
Пропозицію знизити порогове значення кислотності оливкової олії першого віджиму з 0.8 до 0.5 відсотка представив консорціум італійських виробників оливкової олії на конференції в Римі.
Лютий 27, 2019
Екологічно чистий біопластик, створений з насіння оливок
Ідея створити пластмасу на основі оливок виникла, коли Дуйгу Їлмаз вирішила дослідити, чи шкідлива звичка її батька їсти оливкові насіння для його здоров’я.
Лютий 27, 2019
Погані врожаї призводять до більшої пильності в Канаді
Канадське агентство з інспекції харчових продуктів попереджає споживачів, щоб вони остерігалися шахрайського маркування оливкової олії у світлі поганого врожаю в Європі цього року.
Лютий 25, 2019
Картування поліфенолів грецьких EVOO для здорового старіння
Було виявлено, що оливкова олія першого віджиму з Криту містить найбільшу кількість поліфенолів. Було також встановлено, що двофазна обробка краще зберігає феноли в оливковій олії.
Лютий 21, 2019
Італія побоюється, що оливкова олія закінчиться до квітня
Незвичайна погода, Xylella fastidiosa та видалення вікових дерев для Трансадріатичного трубопроводу в Апулії призвели до того, що виробництво оливкової олії в Італії впало до мінімуму за 25 років.
Лютий 19, 2019
Університет Оберна збирає гроші на оливкову олію та дослідження хвороби Альцгеймера
Дослідники з Обернського університету виявили, що сполука в оливковій олії першого віджиму може бути цінною для запобігання або уповільнення прогресування хвороби Альцгеймера.
Лютий 18, 2019
Іранський сектор оливкової олії росте, незважаючи на невдачі
Рік Ірану був рекордним за виробництвом оливкової олії. Однак погане державне планування та корупція перешкоджають повному використанню потенціалу сектора.
Лютий 18, 2019
Протестувальники вимагають допомоги оливникам
Рух «Помаранчеві жилети» організував демонстрацію в Римі, щоб вимагати від уряду спеціальних заходів для апулійського та національного сектору оливкової олії.
Лютий 14, 2019
ООН та ЄБРР схвалили додаткову підтримку оливкового сектору Тунісу
ЄБРР і ФАО мають намір продовжувати підтримку оливкових фермерів Тунісу, додаючи вартість туніської олії та роблячи вирощування цієї культури більш стійким.
Лютий 12, 2019
Канарські острови прагнуть зміцнити промисловість оливкової олії, що розвивається
Консолідація промисловості оливкової олії на Канарських островах рухається швидкими темпами. Кількість оливкових дерев, що культивуються, швидко зросла, як і виробництво оливкової олії.
Лютий 12, 2019
Семінар із вирощування оливок повертається до Каліфорнійського університету в Девісі
Близько 75 професіоналів і початківців оливкових фермерів зберуться в Сенсорному театрі Silverado Vineyards в Девісі, Каліфорнія, на майстер-клас з вирощування оливок, який організовує Оливковий центр і проінструктують кілька експертів.
Лютий 11, 2019
Змінне обличчя оливкової олії Алентежу
Гребля Алькева, можливо, стала рятівним колом для деяких традиційних виробників Алентежу, але майже 20 років потому вона також принесла нові виклики, які можуть виявитися нездоланними.
Лютий 11, 2019
Jaencoop стане другим за величиною виробником оливкової олії після злиття
Хаенкоп і Олівар де Сегура домовилися про злиття. Обидва кооперативи мають різні переваги для нового виробника.