Студенти бізнесу шукають кращого розуміння оливкової олії

Студенти Curry College MBA в Нью-Йорку минулого місяця (зліва): Джон Еріксон, Olive Oil Times видавець Curtis Cord, Донна Симолон, Ерін Хукер-Томас і Марко Дакарет

Цього тижня аспіранти коледжу Каррі відвідують індустрію оливкової олії Каліфорнії, щоб краще зрозуміти різні сили, що формують бізнес.

Когорта обрала оливкову олію як тему свого завершального проекту та готує звіт до 13 серпня^th презентація в його кампусі на околиці Бостона.

Минулого місяця група відвідала Нью-Йоркський міжнародний конкурс оливкової олії. ​"Там обізнаність когорти щодо оливкової олії досягла піку», – сказав один із студентів Марко Дакарет. ​"Подія послужила трампліном, щоб дізнатися більше про галузь. Ми мали можливість ознайомитися з процесом оцінки якості, а також отримали знання від різних ведучих заходу».

Дакарет сказав, що група прагне покращити розуміння споживачами оливкової олії першого віджиму. З цією метою група намагається визначити масштаби свого проекту під час Каліфорнії ​"місія з розшуку фактів», що включає зупинки в UC Davis Olive Center, California Olive Ranch, Veronica Foods, Agbiolab, The Olive Press, V. Sattui Winery та Yolo Press.

Olive Oil Times запросив групу Каррі поділитися спостереженнями та обговорити визначення обсягу проекту в режимі реального часу за допомогою інструменту соціального обговорення Філія.