Генно-редагована соєва олія рекламується як без ГМО

Нова генно-відредагована соєва олія надійшла в продаж у США Сполучені Штати. Масло було розроблено Calyxt, який підкреслив високий вміст олеїнової олії Calyno і нульовий вміст транс-жирів, значною мірою приховуючи роль генної інженерії в її розробці.

Calyxt заявив, що Calyno не був генетично модифікований, оскільки соєві боби, які виробляють Calyno, не мали чужорідних генів, введених в їх існуючу ДНК.

Однак компанія використовує технологію редагування генів, відому як ефекторна нуклеаза, подібна до активатора транскрипції (TALEN), яка змінює гени рослин.

"На відміну від ГМО, ми просто редагуємо існуючі гени в сільськогосподарських культурах, використовуючи нашу технологію, щоб прискорити процес, який інакше міг би статися в природі», — сказав Forbes представник компанії. ​"До продукту не додається чужорідна ДНК».

Генно-редаговані продукти харчування звільнені від тривалого регуляторного процесу Міністерства сільського господарства США, який застосовується до продуктів із ГМО, однак, представник Calyxt повідомив Forbes, що Calyno завершила процес добровільної перевірки FDA.

"Олія Calyno схожа на інші корисні олії, які американці вже люблять, як-от оливкова, соняшникова та сафлорова олії, і її можна легко вводити в їжу та рецепти, не впливаючи на смак», – сказав генеральний директор Calyxt Джим Блом у прес-релізі.

Хоча Calyxt описав себе як компанію, орієнтовану на споживача, Calyno ще не знайшов свій шлях на полицях супермаркетів. До цих пір він продавався виключно в галузі харчування, де високий попит на нові знежирені олії для смаження як з тривалим терміном зберігання, так і з тривалим терміном зберігання.

Компанія сподівається зробити Calyno доступним для споживачів.

"Наш наступний фокус – розширення ланцюга поставок, щоб ми могли задовольнити зростаючий попит на більш здорову високоолеїнову соєву олію не тільки для малих і середніх виробників харчових продуктів, але й для світових брендів споживчих товарів», – головний комерційний директор Calyxt Манодж Саху. йдеться у прес-релізі.

Згідно з цим прес-релізом, Calyno не містить транс-жирів, містить приблизно 80 відсотків олеїнової кислоти і на 20 відсотків менше насичених жирів, ніж звичайна соєва олія.

Calyxt вважає, що їх високоолеїнова олія з часом стане ринковим конкурентом оливкової олії, пропонуючи подібний харчовий профіль, але з більш нейтральним смаком. Як повідомляється, компанія набрала 74 мільйони доларів боргу за дослідження та розробки.

"Ця історична комерціалізація першого в історії харчового продукту з генетичними змінами є свідченням того, що виробники та споживачі харчових продуктів не лише приймають інновації, але й готові платити надбавку за продукти, які є здоровішими та простежуються до джерела», – сказав Саху.

Опитування 2018 року показало, що 69 відсотків споживачів у США не були впевнені, що знають, що таке ГМО, а 32 відсотки не були задоволені використанням ГМО у своїх продуктах харчування. У звіті Національної академії наук за 2016 рік зазначено, що ГМО-продукти не мають більших ризиків для здоров’я, ніж їх звичайні аналоги.

Генно-редаговані продукти, такі як Calyno, будуть звільнені від нових правил маркування, які набудуть чинності наступного року для генетично модифікованих інгредієнтів, на тій підставі, що зміни, внесені шляхом редагування генів, теоретично можуть відбуватися природним шляхом. Також не підлягають високоочищені продукти, переробка яких руйнує будь-який генетичний матеріал.

Calyno — перший продукт компанії з Міннесоти, який продається в США. Компанія націлена на виробництво інших нових продуктів, орієнтованих на споживача, змінених генами, включаючи пшеницю з високим вмістом клітковини та картоплю зі зниженим потемнінням, а також випустила високоолеїновий шрот з соєвих бобів. як преміальний кормовий інгредієнт без ГМО для худоби.

Вчені з Calyxt вперше почався використати методи редагування генів, щоб зробити сою більше схожою на оливки ще в 2017 році, після того, як Міністерство сільського господарства США отримало зелене світло для генетично-редагованих культур.

Як не дивно, дослідження 2014 року припустив, що оливкова олія першого віджиму зменшує шкоду, завдану ГМО-соєвими бобами.

Calyxt, яка була заснована в 2010 році як дочірня компанія французької біотехнологічної компанії Cellectis, отримує соєві боби у більш ніж 100 виробників Середнього Заходу з 34,000 - акрів соєвих бобів.

• Forbes


• Проект генетичної грамотності


• Calyxt