У Греції нове покоління фермерів-початківців

Їм досить. Підштовхнуті від фінансової кризи та рецесії, багато жителів великих міст Греції планують назавжди переїхати в сільські території країни. Згідно з галопом, проведеним Kapa Research від імені проекту Dimitra, 51.5 відсотка цих людей мають намір увійти в сектор оливкової олії та стати виробниками та експортерами стандартизованої олії.

Пояснення досить просте: багато жителів міста отримали у спадок і володіють невеликими оливковими гаями, які процвітали практично без уваги і забезпечують родину оливковою олією на рік. До кризи багато хто думав, що догляд за маленькою родинною землею не має цінності, але сьогодні все змінилося. Видатки різко скоротилися через жорсткі заходи економії, а сімейні бюджети різко скоротилися. Будь-який додатковий дохід більш ніж вітається.

Вирощування оливкових дерев не є дуже вимогливим процесом — зусилля потрібні лише під час збору врожаю — і це дозволяє фермерам мати інше заняття. Місячна робота може дати олію за рік і, можливо, дозволити продати якусь додаткову кількість.

Багато з майбутніх фермерів також звернуться до органічного вирощування. Насправді, вони, ймовірно, вже застосовують органічні методи, не знаючи про це. Використання мухоловок, а не хімікатів, є домінуючою практикою, і органічні добрива вже використовуються через його низьку вартість. А оскільки багато з цих нових фермерів мають ділові, економічні чи інженерні ступені, вони можуть принести нові ідеї щодо вирощування оливкових дерев та видобутку та експорту оливкової олії.

Сьогоднішні неспокійні часи можуть призвести до безпрецедентних явищ, але загальна мудрість говорить, що коли щось йде не так, шукайте позитивну сторону. The відродження села може надати додатковий імпульс промисловості оливкової олії і особливо постраждалому сектору олійної марки.

• "Портал газети Катимерині