У другому виданні Domina International Olive Oil Contest було визнано 195 оливкових олій. Найбільше нагород здобула Італія, за нею йдуть Іспанія та Греція.
Друге видання в Міжнародний конкурс з оливкової олії Domina завершився триденним заходом 7 травня в прекрасних пейзажах готелю Domina Zagarella Sicily в Палермо.
Ми віримо в якість і в захист біорізноманіття, і за допомогою цієї конкуренції ми також намагаємося захистити сотні другорядних сортів, вироблених малими, середніми та великими виробниками.- Антоніо Г. Лауро, президент D‑IOOC
Заключну сесію конкурсу відкрив президент Антоніо Дж. Лауро разом зі Стефанією Реджо та Девідом Одссоном. Після вшанування пам’яті с Рауль К. Кастеллані, Лауро дав зелене світло суддям на оцінку 347 робіт. Двадцять дегустаторів з Іспанії, Палестини, Італії, Греції, Хорватії, Японії, Ізраїлю, Китаю та Туреччини аналізували зразки з 19 країн.
Говорячи про інші номери конкурсу, члени комісії оцінили профіль дев’яноста дев’яти різних односортових сортів, які становили 60 відсотків заявок.
Загалом 195 медалей — 95 золотих і 100 срібних — отримали компанії, які беруть участь у цьому другому виданні D‑IOOC.
На подіумі лідирує Італія з 95 медалями (55 золотих і 40 срібних), далі йде Іспанія з 27 медалями (17 золотих, 10 срібних) і Греція з 18 медалями (5 золотих і 13 срібних), потім Туреччина (3 золоті і 7). Срібні медалі) та Аргентина (2 золоті та 7 срібних медалей). Крім того, визнання дісталися Палестині, Бразилії та ПАР.
"Виробники із задоволенням долучилися до цього "Італійсько-міжнародний конкурс», – сказав президент D‑IOOC Антоніо Г. Лауро. "Окрім престижу, вони оцінили надійність правил, високий рівень дегустаторів та незалежність супервайзерів з обох півкуль», – зазначив він, додавши, що D‑IOOC прагне стати найважливішим конкурсом у світі. район Середземномор'я.
"У нас немає стереотипів щодо світового виробництва оливкової олії. Незалежно від того, зелене воно чи стигле, з півночі чи півдня, рідкісний чи широко поширений сорт — ми ставимося до кожної оливкової олії першого віджиму з повагою, на яку вона заслуговує», — зазначив Лауро. "Ми віримо в якість і в захист біорізноманіття, і за допомогою цієї конкуренції ми також намагаємося захистити сотні другорядних сортів, вироблених малими, середніми та великими виробниками».
Кількість учасників і стиль змагань були підставою для задоволення, сказала керуючий директор D‑IOOC Стефанія Реджо. "Ми маємо за мету дати виробникам корисні інструменти для просування своєї продукції», – пояснила вона. "Ми організували різноманітні заходи, зокрема маркетинговий семінар, а також брали участь у міжнародній ярмарку продуктів харчування Tuttofood в Мілані, де виробники зустрічалися з міжнародними імпортерами. Крім того, у нас є багато інших ідей для наступного видання».
"Ця нагорода змусила нас пишатися, тим більше, що наша компанія молода», – сказав Донато Консерва, який отримав нагороду «Краща міжнародна нагорода Північної півкулі» з Мімі. "На другому році нашої діяльності це міжнародне визнання спонукало нас працювати більше і краще». Він пояснив, що це був складний сезон із падінням кількості, і в оливковому гаю потрібна велика робота, щоб отримати високоякісну оливкову олію першого віджиму.
"Ця нагорода є визнанням нашої прихильності до виробництва чудової Coratina, рідної різновиди нашої території, що характеризується характерною, але гармонійною гіркотою та гостротою, а також високим вмістом поліфенолів», – сказав Conserva.
"У цьому конкурсі було важливо бути нагородженим великою кількістю якісних олій, які змагалися», – зауважила Крістіна Стрібаку. "У Мессенії ми виробляли односортовий Коронейки Ліа і ми навіть радіємо отриманій золотій медалі, враховуючи важкий сезон, який нам довелося зіткнутися».
Вона описала їхню оливкову олію першого віджиму як середньо-фруктову, надзвичайно складну з нотками зеленого банана, артишоку, дикого фенхелю та ароматних трав, а також збалансованою гіркотою та гостротою, що нагадує рожевий перець. "Окрім уваги, що приділяється управлінню оливковим гаєм, ми зазвичай проводимо ранній збір врожаю, щоб досягти найвищої якості», – додала вона.
Ось 10 найкращих міжнародних та територіальних премій:
Найкраща міжнародна премія 2017 Північна півкуля
Azienda Agricola Donato Conserva — Mimì Coratina (Італія)
Найкраща міжнародна премія 2017 Південна півкуля
Solfrut Sa — Oliovita Edición Limitada Picual (Аргентина)
Найкращий міжнародний моносорт 2017 Північна півкуля
Алмаз. De La Subbetica — Rincon De La Subbetica Dop Priego De Cordoba (Іспанія)
Найкращий міжнародний односортовий сорт Південної півкулі 2017 року
Verde Louro Azeites Ltda — Verde Louro Arbosana (Бразилія)
Найкраща міжнародна суміш 2017 Північна півкуля
Muela-Olives Sl — Venta Del Baron Aceite De Oliva Virgen Extra (Іспанія)
Найкраща міжнародна суміш 2017 Південна півкуля
Agroland Sa — Колінас де Гарсон Оліо Ново 2016 (Уругвай)
Найкращий міжнародний органічний 2017 Північна півкуля
Доменіка Фіоре — Оліо Резерва (Італія)
Найкращий міжнародний Dop/Igp 2017 Північна півкуля
Frantoio Franci — Bio Igp Toscano (Італія)
Найкраще з регіону Сицилія 2017
Франтоі Кутрера — Прімо Доп (Італія)
Спеціальна премія «Найкраще в Південній Америці» Рауля К. Кастеллані 2017
Трилогія — Aceite De Oliva Virgen Extra (Аргентина)
Найкраще з Туреччини 2017 року
Zeytindostu İktisadi İşletmesi — Овечлі (Ізмір)
Найкраще з Криту 2017
Terra Creta — органічна оливкова олія Extra Virgin (Колимварі Ханья)
З повним списком переможців можна ознайомитися на сторінці Веб-сайт D‑IOOC.
Більше статей на тему: Італія, змагання з оливкової олії
Квітні 16, 2024
Малі виробники та олеотуризм займають центральне місце в Ercole Olivario
Переможці основного конкурсу візьмуть участь у проекті «Моніторинг термінів придатності», який допоможе покращити передові практики для виробників та споживачів.
Жовтень 3, 2023
Оптимізм в Італії під час збору врожаю оливок
У той час як виробники в південній Італії очікують високих урожаїв, доля фермерів у центральній і північній Італії менш певна.
Може. 30, 2023 рік
Навіть рясний урожай не запобіжить дефіциту оливкової олії в Італії
Генеральний директор Assitol поклав провину за незбалансований ринок на низькі врожаї в Середземномор’ї та стратегії великих роздрібних торговців.
Mar. 14, 2024
Влада Апулії підтвердила винуватця спустошення оливкового дерева
Офіційні особи спростували нещодавнє дослідження, яке свідчило, що Xylella fastidiosa не несе головної відповідальності за мільйони знищених дерев.
Квітні 16, 2024
Тосканський виробник пристосовується до мінливого ландшафту оливкової олії
Fattoria di Volmiano використовує нові способи виробництва високоякісної оливкової олії першого віджиму.
Може. 17, 2023 рік
Каліфорнійці долають складний урожай, відданий якості
Виробники по всій Каліфорнії подолали морози, посуху та зростання цін, щоб отримати одні з найкращих у світі оливкових олій першого віджиму.
Червень 20, 2023
Дослідники кажуть, що поширення Xylella сповільнюється в Апулії
Оскільки кількість нових інфекцій у південному регіоні Італії зменшується, фермери починають висаджувати та прищеплювати стійкі сорти.
26 липня 2023 р
Художня виставка розповідає про руйнівний вплив Xylella
«Дослідження Xylella», в якому документується руйнування, спричинене бактерією в Апулії, буде виставлено до 10 вересня в музеї Сігісмондо Кастромедіано.