25-й Ercole Olivario нагородив італійські оливкові олії першого віджиму першого віджиму, яким вдалося досягти високого рівня якості, незважаючи на важкий сезон.
25th Ercole Olivario, конкурс, присвячений досконалості італійської оливкової олії, завершився церемонією нагородження в Перуджі, Умбрія, 1 квітня.st.
174 оливкові олії першого віджиму з 17 італійських регіонів взяли участь в останньому виданні конкурсу, після того, як вони були спочатку відібрані регіональними експертами, а потім були оцінені в Торговій палаті Перуджі 16 дегустаторами, які представляли кожен регіон.
Незважаючи на важкий сезон За словами організаторів, 99 фіналістів, у тому числі 47 PDO та PGI, які дослідили італійські фермери, вийшли на фінальну стадію з високим рівнем якості.
Організований Італійським союзом торгових, промислових, ремісничих та сільськогосподарських палат (Unioncamere), у співпраці з Торговою палатою Перуджі та за підтримки Національної системи палат, конкурс має на меті популяризувати екстра-дівчинську якість італійської продукції. півострів з особливим акцентом на PDO, PGI та органічні продукти; підтримувати операторів, які сприяють покращенню якості; і підвищити роль кваліфікованих дегустаторів для просування цінності EVOO в країні та за кордоном.
З моменту першого Ercole Olivario в 1993 році до заходу приєдналися 8,378 1,550 учасників, а - - фіналістів були нагороджені.
Цього року «Лаціо» досяг великого успіху з чотирма нагородами, за ним слідують Марке, Апулія та Умбрія (по дві нагороди), а також Абруццо, Калабрія, Сардинія, Сицилія та Тоскана (кожна з однією нагородою).
До 24-х відібрано - учасників із регіону, що отримав найбільшу нагородуth видання обласного конкурсу Орій-дель-Лаціо (Золото Лаціо), просуваний Unioncamere Lazio.
Комісія, що складається щонайменше з одного представника від кожної провінції регіону, проводила оцінку зразків у хімічній лабораторії Торгової палати Риму, яка є органом, уповноваженим виконувати хімічні та фізичні аналізи для сертифікації захищених позначення походження оливкової олії першого віджиму; а організацією змагань займалася спеціальна компанія Торгово-промислової палати Риму Agro Camera, яка спрямована на розвиток агропродовольчого сектору.
Марко Просседа був серед переможців Orii del Lazio завдяки середньому фруктовому DOP Sabina. В останні півтора року він приєднався до свого батька Адольфо, який пристрасно керує фермою DueNoveSei у Моріконе, у провінції Рим, який у їхній родині вже три покоління. Карбончелла, Сальвіана і Франтуйо розташовані на висоті 296 метрів над рівнем моря на пагорбах регіонального природного парку гір Лукретілі серед дубових і букових лісів.
"Я почав працювати на фермі і невдовзі підвищив якість оливкової олії», – розповів Просседа. Olive Oil Times. "Ми приділяли особливу увагу агротехніці та збору врожаю, ми подрібнили оливки за кілька годин і покладалися на новий ефективний млин, ми зберігали нашу оливкову олію першого віджиму під азотом і оновили упаковку», — сказав він. "Ми досягли цих результатів, зіткнувшись із важким сезоном, тому що весь виробничий процес пройшов добре, а також завдяки моїй щасливій зірці, моїй доньці Елізі, яка народилася за день до перемоги».
Люсія Яннотта була однією з переможців Ercole Olivario зі своїм інтенсивним фруктовим DOP Colline Pontine Оліо Яннотта, що сягає своїм корінням у Сонніно, у провінції Латина. "Кожного разу, коли я отримую нагороду, я так зворушена і майже недовірлива», – розповіла вона. "Це визнання є наслідком нашої відданості та зусиль».
Усі її оливкові дерева є світськими Ітрана і належали її дідусеві. "Ми зробили кропітку і терплячу роботу. Якісна оливкова олія першого віджиму не може вийти з одного фактора; це продукт багатьох елементів і, перш за все, це плід пристрасті, уваги та турботи», – зазначила вона.
Іаннотту підтримують її мати, сестра та інші співробітники. Її син Антоніо Марія є наймолодшим товаришем по команді, народження якого збіглося з початком її роботи в оливковому гаю десять років тому.
Її оливкові гаї особливо пишні та заслуговують на увагу. "Я називаю їх розширеними садами, оскільки вони зберегли оригінальні риси стародавніх оливкових гаїв, в яких серед оливкових дерев були висаджені такі плодові дерева, як інжир, опунції, ожина, мигдаль», – пояснила вона і вважала, що її робота була "поєднання традицій та інновацій».
Більше статей на тему: Італія, змагання з оливкової олії
Листопад 14, 2023
Бразильські продюсери реагують на рекордний рік на світовому конкурсі
Фермери та мельники заявили, що у 50 році вони отримали рекордні 2023 нагород NYIOOC рекламувати оливкову олію місцевого виробництва вдома та за кордоном.
Червень 20, 2023
Дослідники кажуть, що поширення Xylella сповільнюється в Апулії
Оскільки кількість нових інфекцій у південному регіоні Італії зменшується, фермери починають висаджувати та прищеплювати стійкі сорти.
Серпень 7, 2023
Виробництво оливкової олії повертається до Помпеї через 2,000 років після виверження вулкана
Міністри та фермерські організації скуштували місцеву оливкову олію першого віджиму та столові оливки, просуваючи номінацію ЮНЕСКО для італійської кухні.
Квітні 18, 2024
Міністр сільського господарства Хорватії аплодує найбільш нагородженому виробнику країни
З ще чотирма відзнаками у 2024 році World Olive Oil Competition, Avistria є найбільш титулованим виробником Хорватії.
5 липня 2023 р
Анна Кане призначена президентом Італійської міжпрофесійної групи
Filiera Olivicolo Olearia Italiana працює над сприянням співпраці вздовж ланцюжка створення вартості оливкової олії.
Може. 30, 2023 рік
Навіть рясний урожай не запобіжить дефіциту оливкової олії в Італії
Генеральний директор Assitol поклав провину за незбалансований ринок на низькі врожаї в Середземномор’ї та стратегії великих роздрібних торговців.
Може. 4, 2023 рік
Туніські виробники святкують перемогу після сезону, який страждає від посухи
Виробники подолали сильну посуху та макроекономічні труднощі в країні, щоб отримати 27 нагород на Всесвітньому конкурсі.
Може. 10, 2023 рік
У Португалії важкий сезон завершився більшою рішучістю
Один ветеран галузі характеризує урожай 2022 року в Португалії як ідеальний шторм. Тим не менш, загальна відданість якості залишається непохитною.